Кор­зи­ноч­ки с овощ­ной за­кус­кой

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! - Го­то­ви­ла Ок­са­на КА­САТ­КИ­НА. Фо­то: ав­тор.

Ово­щей слиш­ком мно­го не бы­ва­ет. И ес­ли к се­ре­дине ле­та вы уже по­дуста­ли есть при­выч­ные са­ла­ты, то мо­же­те по­про­бо­вать их же, но в ва­ри­ан­те с хру­стя­щи­ми пе­соч­ны­ми кор­зи­ноч­ка­ми.

НА­ДО (на 2 пор­ции): 4 го­то­вые кор­зи­ноч­ки из пе­соч­но­го те­ста (про­да­ют­ся в су­пер­мар­ке­тах) 2 круп­ных грун­то­вых по­ми­до­ра 1 боль­шой слад­кий бол­гар­ский пе­рец по­ло­вин­ка крас­ной лу­ко­ви­цы 2 - 3 зуб­чи­ка чес­но­ка лю­бая све­жая зе­лень по вку­су соль и круп­но­мо­ло­тый чер­ный пе­рец 0,5 ч. лож­ки рас­ти­тель­но­го мас­ла. ГО­ТО­ВИМ: 1. Все ово­щи мо­ем, на­ре­за­ем и слег­ка про­би­ва­ем в блен­де­ре. На­ша за­да­ча - лишь из­мель­чить ин­гре­ди­ен­ты, но ни в ко­ем слу­чае не пре­вра­тить их в пю­ре­об­раз­ную мас­су!

2. Из­мель­чен­ные ово­щи на па­ру ми­нут от­ки­ды­ва­ем на мел­кое си­теч­ко, что­бы уда­лить из них лиш­нюю жид­кость. Этот сок впо­след­ствии мож­но ис­поль­зо­вать в ка­че­стве овощ­ной за­прав­ки, на­при­мер для бор­ща, или мож­но по­ту­шить с ним ово­щи.

3. Все, что оста­лось, - до­ве­сти овощ­ную смесь до вку­са: до­ба­вить соль, чер­ный пе­рец и рас­ти­тель­ное мас­ло. Пе­ре­ме­ши­ва­ем и рас­кла­ды­ва­ем по кор­зи­ноч­кам из пе­соч­но­го те­ста. По­да­ем та­кую за­кус­ку сра­зу.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.