Ки­ноа с мо­ре­про­дук­та­ми

KP-Teleprogramma - - ВКУСНО! -

Древ­ние ин­ки на­зы­ва­ли эту хлеб­ную псев­до­зер­но­вую куль­ту­ру из Юж­ной Аме­ри­ки ма­те­рью се­мян и счи­та­ли куль­ту­ру свя­щен­ной, а им­пе­ра­то­ры лич­но на­блю­да­ли за по­яв­ле­ни­ем пер­вых рост­ков. С недав­них пор ки­ноа мож­но ку­пить и у нас.

На 3 пор­ции/по 330 ккал.

НА­ДО: 1 ста­кан ки­ноа · 300 г мор­ско­го кок­тей­ля (ас­сор­ти из за­мо­ро­жен­ных мо­ре­про­дук­тов) · 1 мор­ковь · 1 неболь­шой пу­чок шпи­на­та · 1 - 2 зуб­чи­ка чес­но­ка · 6 пе­ре­пе­ли­ных яиц · рас­ти­тель­ное мас­ло · соль.

ГО­ТО­ВИМ:

1. Ки­ноа тща­тель­но про­мы­ва­ем. В ка­стрю­лю вли­ва­ем 2 ста­ка­на во­ды, со­лим. До­во­дим до ки­пе­ния. Всы­па­ем кру­пу и ва­рим до го­тов­но­сти 15 ми­нут.

2. Чес­нок чи­стим, про­пус­ка­ем че­рез чес­но­ко­да­вил­ку. Об­жа­ри­ва­ем на ско­во­ро­де с рас­ти­тель­ным мас­лом па­ру ми­нут. До­бав­ля­ем мор­ской кок­тейль, го­то­вим 10 - 15 ми­нут.

3. Шпи­нат про­мы­ва­ем, об­да­ем ки­пят­ком. Мор­ковь чи­стим, ре­жем тон­ки­ми по­лос­ка­ми. Кла­дем зе­лень и мор­ковь к мор­ско­му кок­тей­лю, ту­шим 5 ми­нут. До­бав­ля­ем в блю­до ки­ноа, про­гре­ва­ем ми­ну­ту и сни­ма­ем с ог­ня.

4. Пе­ре­пе­ли­ные яй­ца от­ва­ри­ва­ем вкру­тую. Осту­жа­ем, очи­ща­ем, раз­ре­за­ем по­по­лам. Рас­кла­ды­ва­ем блю­до по та­рел­кам, в каж­дую пор­цию кла­дем по че­ты­ре по­ло­вин­ки яй­ца. По же­ла­нию мож­но сбрыз­нуть ли­мон­ным со­ком.

Го­то­ви­ла Ксе­ния КАРПОВА. Фо­то: фо­то­банк Ло­ри, globallook­press.com.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.