Dolce vita - и строй­ность при­ви­та

Сре­ди­зем­но­мор­ская ди­е­та поз­во­лит об­ре­сти и со­хра­нить хо­ро­шую фи­гу­ру на дол­гие-дол­гие го­ды. Раз­би­ра­ем­ся, в чем ее суть

KP-Teleprogramma - - ПЛАСТИКА ЗВЕЗД - Под­го­то­ви­ла Али­на МАКЕЕВА. Фо­то: фо­то­банк Ло­ри.

Каж­дое утро на Пер­вом ка­на­ле из­вест­ная те­ле­ве­ду­щая и врач Еле­на Ма­лы­ше­ва рас­ска­зы­ва­ет, как обу­стро­ить свой быт так, что­бы жить было не про­сто здо´ро­во, но и здо­ро´во. А для тех, кто не успел к эфи­ру, мы на­по­ми­на­ем о са­мых ин­те­рес­ных те­мах про­грам­мы. Па­ра­докс: жи­те­ли Сре­ди­зем­но­мо­рья - ита­льян­по­го­лов­но си­дя­щем на ди­ет­ко­ле и обез­жи­рен­ном цы, ис­пан­цы, фран­цу­зы - обо­жа­ют вкус­но по­мо­ло­ке. есть. Еда у них прак­ти­че­ски культ. Важ­ный элеИ­зу­чив мест­ные при­выч­ки пи­та­ния, ди­е­то­ло­ги вве­мент dolce vita - слад­кой жиз­ни - так в Ита­лии ли спе­ци­аль­ный тер­мин «сре­ди­зем­но­мор­ская ди­е­та». на­зы­ва­ют ис­кус­ство ком­форт­но­го су­ще­ство­ваДо­ка­за­но: ра­ци­он жи­те­лей Сре­ди­зем­но­мо­рья на ния, к ко­то­ро­му при­ня­то стре­мить­ся. Од­на­ко тол33 про­цен­та сни­жа­ет риск за­бо­ле­ва­ний сер­деч­но­стя­ков в Ри­ме, Ниц­це или Бар­се­лоне зна­чи­тель­со­су­ди­стой си­сте­мы и на 24 - риск раз­ви­тия ра­ка. Рас­но мень­ше, чем, ска­жем, в аме­ри­кан­ском Те­ха­се, ска­зы­ва­ем о плю­сах и ми­ну­сах этой си­сте­мы пи­та­ния.

Ос­но­ва пи­та­ния 1200 г зе­ле­ни в сут­ки. Зе­лень да­ет нам гру­бое во­лок­но, ко­то­рое по­мо­га­ет пи­ще­ва­ре­нию. Во-пер­вых, его очень лю­бят бак­те­рии, оби­та­ю­щие в тон­ком ки­шеч­ни­ке. Усво­е­ние пи­щи про­ис­хо­дит успеш­нее. Во-вто­рых, гру­бое во­лок­но (а оно не пе­ре­ва­ри­ва­ет­ся), как мет­ла, вы­ме­та­ет из на­ше­го ор­га­низ­ма пло­хой хо­ле­сте­рин, ток­си­че­ские ве­ще­ства, кан­це­ро­ге­ны.

Рос­сия, ко­неч­но, не Ита­лия. Но и у нас мож­но на­брать 1200 г зе­ле­ни да­же зи­мой. Счи­та­ет­ся все что угод­но: и пет­руш­ка, и укроп, и ли­сто­вой са­лат, и айс­берг, и лук, и ла­тук, и да­же рук­ко­ла. Ешь - не хо­чу. Го­лод­ным не оста­нешь­ся.

Обя­за­тель­но пить мно­го во­ды, что­бы не за­сто­по­рить пи­ще­ва­ре­ние.

Вме­сто крас­но­го мя­са ис­поль­зу­ет­ся ры­ба, мо­ре­про­дук­ты, ку­ри­ца.

По­лу­ча­ет­ся, что эта ди­е­та - низ­ко­хо­ле­сте­ри­но­вая. Из-за из­лиш­ков хо­ле­сте­ри­на, ко­то­рые от­кла­ды­ва­ют­ся в со­су­дах в ви­де бля­шек и за­труд­ня­ют кро­во­ток, воз­рас­та­ет риск ин­фарк­тов и ин­суль­тов.

Крас­ное мя­со сто­ит поз­во­лять се­бе мак­си­мум один раз в неде­лю!

Олив­ко­вое мас­ло для все­го - как за­прав­ка в са­ла­ты, для жар­ки, как ос­но­ва для со­уса. В нем нет тя­же­лых жи­ров. За­то есть оме­га-3-на­сы­щен­ные кис­ло­ты, крайне по­лез­ные для пи­та­ния моз­га. Счи­та­ет­ся, что в еже­днев­ный ра­ци­он сре­ди­зем­но­мор­ско­го жи­те­ля, на­при­мер ита­льян­ца, вхо­дит упо­треб­ле­ние ви­на. Бо­кал крас­но­го за обе­дом или ужи­ном як обы по­ле­зен для здо­ро­вья. Мол, по­это­му в Ита­лии так дол­го и жи­вут.Од­на­ко до­ка­за­но, что крас­ное ви­но про­во­ци­ру­ет миг­рень. Ви­но раз­ру­ша­ет пе­чень. Этот ор­ган дол­жен ней­тра­ли­зо­вать ток­си­че­ские ве­ще­ства­ал­ко­го­ля. И в про­цес­се ней­тра­ли­за­ции клет­ки пе­че­ни раз­ру­ша­ют­ся. Од­на­ко за­тем вос­ста­нав­ли­ва­ют­ся. Но, ес­ли вы­пи­вать ре­гу­ляр­но, пе­чень об­нов­лять­ся про­сто не успе­ва­ет и нчи­на­ет­ся цир­роз.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.