РОСТБИФ С ТИМЬЯНОМ

Lisa  - - Кухня -

НА 2 ПОРЦИИ: •2 лу­ко­ви­цы ша­лот •1 слад­кий пе­рец •1 кабачок •200 г мор­ко­ви •360 г го­вя­жьей вы­рез­ки •20 г пет­руш­ки •20 мл олив­ко­во­го мас­ла •30 г ди­жон­ской гор­чи­цы •4 г све­же­го ти­мья­на •соль, пе­рец по вку­су

Приготовление:

1 Лук-ша­лот раз­ре­зать на чет­вер­тин­ки. Мя­коть пер­ца круп­но на­ре­зать. Кабачок на­ре­зать неболь­ши­ми ку­би­ка­ми. Мор­ковь на­ре­зать тон­ки­ми лом­ти­ка­ми на­ис­ко­сок. Го­вя­ди­ну по­со­лить и сбрыз­нуть тре­тью мас­ла. Ли­сточ­ки пет­руш­ки круп­но по­ру­бить.

2 В фор­му для за­пе­ка­ния вы­ло­жить ово­щи, до­ба­вить пет­руш­ку, сбрыз­нуть по­ло­ви­ной остав­ше­го­ся мас­ла, по­со­лить и по­пер­чить. Пе­ре­ме­шать, на­крыть фоль­гой и за­пе­кать 10 мин при 180°.

3 Мя­со об­жа­рить со всех сто­ро­на на остав­шем­ся мас­ле. Мя­со об­ма­зать гор­чи­цей и по­сы­пать ли­сточ­ка­ми ти­мья­на. Вы­ло­жить его на ово­щи (фоль­гу снять) и за­пе­кать 25 мин. До­стать из ду­хов­ки и оста­вить на 5 мин. Мя­со на­ре­зать и по­дать с ово­ща­ми.

На 100 г: бел­ки – 6 г, жи­ры – 1 г, уг­ле­во­ды – 4 г. 56 ккал

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.