Густой суп с со­сис­ка­ми

Lisa  - - Кухня -

С при­го­тов­ле­ни­ем спра­вит­ся да­же ре­бе­нок!

НА 4 ПОР­ЦИИ:

•1 лу­ко­ви­ца

•2 зуб­чи­ка чес­но­ка

•400 г кар­то­фе­ля

•300 г мор­ко­ви

•2 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла

•700 мл ку­ри­но­го бу­льо­на или во­ды

•4 со­сис­ки

•50 мл бе­ло­го су­хо­го ви­на

•200 мл сли­вок (20%)

•4 ст. л. на­ре­зан­ной пет­руш­ки

•соль

•мо­ло­тый чер­ный пе­рец

ПРИ­ГО­ТОВ­ЛЕ­НИЕ:

1 Лук и чес­нок очи­стить, за­тем мел­ко по­ру­бить. Кар­то­фель и мор­ковь вы­мыть, очи­стить и на­ре­зать ку­би­ка­ми. 2 В ка­стрю­ле с тол­стым дном на­греть мас­ло и слег­ка под­ру­мя­нить лук с чес­но­ком. До­ба­вить мор­ковь и жа­рить 3 мин. По­ло­жить кар­то­фель и про­греть все вме­сте в те­че­ние 5 мин. 3 За­лить бу­льо­ном или во­дой, до­ве­сти до ки­пе­ния и ва­рить 10 мин. на ма­лень­ком огне.

4 Со­сис­ки на­ре­зать кру­жоч­ка­ми и до­ба­вить в ка­стрю­лю с ово­ща­ми. Влить ви­но, слив­ки, по­со­лить и по­пер­чить. Ва­рить по­сле за­ки­па­ния 5 мин. на ма­лень­ком огне. Раз­лить по та­рел­кам, в каж­дую до­ба­вить пет­руш­ку.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.