ВСЕМ РА­ДО­СТИ! ТЕ­МА НО­МЕ­РА: БЛЮ­ДА ИЗ ПТИЦЫ

Необыч­ный ре­цепт очень вкус­ной за­кус­ки.

Lublu gotovit - - Содержание - МА­РИ­НА ВОДОЛАЖСКАЯ, Г. БАРНАУЛ

Насту­пил ав­густ, по­след­ний ме­сяц ле­та. Но гру­стить не нуж­но, впе­ре­ди еще мно­го сол­неч­ных и теп­лых де­неч­ков. Я бе­ру от­пуск все­гда в ав­гу­сте и про­во­жу его вме­сте с се­мьей на да­че. И ку­пать­ся еще мож­но, гу­лять, ды­шать све­жим воз­ду­хом и ко­неч­но же за­ни­мать­ся за­го­тов­ка­ми. Очень мно­го ин­те­рес­ных ре­цеп­тов за­го­то­вок вы най­де­те в на­шем спе­ци­аль­ном вы­пус­ке, по­свя­щен­ном имен­но осен­ним за­го­тов­кам. Ведь уже все прак­ти­че­ски по­спе­ло. Не про­пу­сти­те но­мер в ки­ос­ках. Его быст­ро раз­би­ра­ют. А те­ма это­го но­ме­ра – блю­да из птицы. При­го­товь­те ку­роч­ку, ко­то­рую я дер­жу в ру­ках. Уве­ряю вас, вы бу­де­те при­ят­но удив­ле­ны.

«Клу­боч­ки с ку­роч­кой» • 3 ста­ка­на му­ки • 200 г мар­га­ри­на • 1 яй­цо • 0,5 ста­ка­на ке­фи­ра • соль • 200 г шам­пи-

ньо­нов • 300 г ку­ри­но­го

фи­ле • 1 лу­ко­ви­ца • рас­ти­тель­ное мас­ло • соль, пе­рец • 1 жел­ток для сма­зы­ва­ния

1. Мар­га­рин на­ре­зать ку­би­ка­ми. Му­ку про­се­ять в мис­ку, до­ба­вить соль, пе­ре­ме­шать. По­верх му­ки вы­ло­жить мар­га­рин и быст­ро ру­ка­ми пе­ре­те­реть в крош­ку. Ке­фир со­еди­нить с яй­цом. До­ба­вить в муч­ную смесь и за­ме­сить те­сто. По­ло­жить в ме­шо­чек и убрать в хо­лод. на 6–8 ч. 2. Для на­чин­ки: лук и гри­бы мел­ко на­ре­зать. Фи­ле на­ре­зать ку­би­ка­ми. Все об­жа­рить. Раз­де­лить те­сто на 7–8 ку­соч­ков. Каж­дый рас­ка­тать в очень тон­кий круг диа­мет­ром 30 см. На се­ре­ди­ну по­ло­жить 1 ст. л. на­чин­ки. Со­брать края те­ста по кру­гу. За­кру­тить те­сто и рас­пу­стить края, они об­ра­зу­ют скла­доч­ки. Под­вер­нуть ниж­ние края под клу­бо­чек. Вы­ло­жить на про­ти­вень, сма­зать желт­ком. 3. Вы­пе­кать до го­тов­но­сти в ду­хов­ке при 1800С.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.