ПРАЗДНИЧНОЕ ЗА­СТО­ЛЬЕ

Lublu gotovit - - Содержание - СВЕЛАНА СУХАНОВА, Г. ОРЕНБУРГ

• 2–3 сред­них ба­кла­жа­на • 2–3 яй­ца соль • 3– 4 по­ми­до­ра • 4–5 зуб­чи­ка чес­но­ка • укроп • рас­ти­тель­ное мас­ло • ли­стья зе­ле­но­го са­ла­та для укра­ше­ния

1. Яй­ца слег­ка взбить вил­кой, по­со­лить по вку­су. 2. Сде­лать на­чин­ку: по­ми­до­ры вы­мыть и об­су­шить бу­маж­ным по­ло­тен­цем 3. За­тем на­ре­зать то­мат­ны неболь­ши­ми ку­би­ка­ми. 4. Чес­нок очи­стить, мел­ко на­ре­зать или про­пу­стить че­рез чес­ноч­ный пресс. По­ми­до­ры со­еди­нить с чес­но­ком и хо­ро­шо пе­ре­ме­шать. 5. Ба­кла­жа­ны вы­мыть, об­су­шить бу­маж­ным по­ло­тен­це­ми на­ре­зать пла­сти­на­ми тол­щи­ной не бо­лее 3–4 мм. 6. Каж­дую пла­сти­ну ба­кла­жа­на об­мак­нуть во взби­тые яй­ца и об­жа­рить с двух сто­рон на рас­ти­тель­ном мас­ле. 7. Зе­лень хо­ро­шо вы­мыть и об­су­шить. На каж­дую пла­сти­ну ба­кла­жа­на вы­ло- жить на­чин­ку с укро­пом и свер­нуть ру­ле­ти­ком. 8. Ру­ле­ти­ки вы­ло­жить на вы­стлан­ное са­ла­том блю­до и по­дать на стол.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.