За­пе­кан­ка с ку­роч­кой

Так вкусно, что од­ной пор­ции ма­ло.

Lublu gotovit - - Блюда Из Птицы - ЕЛЕ­НА ГОРОДИШЕНИНА, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ ВИКТОРИЯ ХАРИНА, Г. РОСТОВ-НА-ДОНУ.

• 250 г ку­ри­но­го фи­ле • 0,5 крас­но­го слад­ко­го пер­ца • 4–6 по­ми­до­ров чер­ри • зе­ле­ный лук по вку­су • пет­руш­ка по вку­су • соль и смесь пер­цев по вку­су рас­ти­тель­ное мас­ло для жа­ре­нья. Для за­лив­ки: • 3 яй­ца • 3 ч. л. май­о­не­за • соль

1. Фи­ле мел­ко на­ре­зать и под­жа­рить на сред­нем огне 3 мин. В ско­во­ро­ду до­ба­вить на­ре­зан­ный слад­кий пе­рец, пе­ре­ме­шать, по­со­лить и по­пер­чить и жа­рить 3 мин. Чер­ри вы­мыть, раз­ре­зать по­по­лам. Зе­ле­ный лук и пет­руш­ку вы­мыть и на­ре­зать. 2. Фор­моч­ки слег­ка сма­зать мас­лом. Вы­ло­жить первым сло­ем фи­ле со слад­ким пер­цем, раз­ров- нять. За­тем раз­ло­жить на­ре­зан­ный зе­ле­ный лук. Да­лее вы­ло­жить из­мель­чен­ную пет­руш­ку и по­ми­до­ры чер­ри. При­го­то­вить за­лив­ку для каж­дой фор- моч­ки де­лать от­дель­но. В пи­а­ле взбить 1 яй­цо с 1 ч. л. май­о­не­за. Слег­ка по­со­лить. По­лить за­пе­кан­ку. Го­то­вить в разо­гре­той до 1800С ду­хов­ке 20 мин.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.