Па­ста с ку­ри­цей и гри­ба­ми

Lublu gotovit - - Блюда Из Птицы - СВЕТ­ЛА­НА ШНИП, Г. БАТАЙСК

• 300 г шам­пи­ньо­нов • 2 ку­ри­ных фи­ле • 1 лу­ко­ви­ца • 200 мл сли­вок (20%) • мо­ло­тый чер­ный пе­рец • соль • 1 ст. л. му­ки • су­ше­ный ба­зи­лик • 400 г спа­гет­ти

1. Вски­пя­тить 3 л во­ды. По­со­лить. В ки­пя­щую во­ду опу­стить спа­гет­ти. До­ба­вить 1 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла. Ва­рить до го­тов­но­сти со­глас­но ин­струк­ции 4–8 мин. 2. Го­то­вую пас­ту от­ки­нуть на дур­шлаг. Вы­ло­жить в ка­стрю­лю, на­крыть крыш­кой. Лук очи­стить и вы­мыть. На­ре­зать по­лу­коль­ца­ми или ку­би­ка­ми. Гри­бы вы­мыть и на­ре­зать пла­стин­ка­ми. 3. Разо­греть ско­во­ро­ду, на­лить рас­ти­тель­ное мас­ло. В разо­гре­тое мас­ло вы­ло­жить гри­бы. Жа­рить на сред­нем огне, по­ме­ши­вая, 5–7 мин. Лук об­жа­рить от­дель­но. 4. Фи­ле на­ре­зать ку­соч­ка­ми и вы­ло­жить на разо­гре­тую с мас­лом ско­во­ро­ду. По­со­лить, по­пер­чить. До­ба­вить лук и гри­бы. Че­рез си­теч­ко про­се­ять му­ку, ак­ку­рат­но пе­ре­ме­шать. Влить слив­ки. Ту­шить на ти­хом огне под крыш­кой 20 мин. 5. По­сы­пать блю­до тер­тым сы­ром. 6. Ту­шить до рас­плав­ле­ния сы­ра, при­пра­вить ба­зи­ли­ком.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.