Кар­тош­ка в ку­ри­ной ко­же

Lublu gotovit - - Блюда Из Птицы - ИЛЬЯ БАРЫШЕВ, Г. САНКТ-ПЕ­ТЕР­БУРГ

• 8 шт. кар­то­фе­лин • 8 шт. ку­ри­ной ко­жи • 200 г гри­бов • 1,5 ст. л. сме­та­ны • соль • пе­рец • кар­ри • рас­ти­тель­ное мас­ло

1. Кар­тош­ку очи­стить, сва­рить в под­со­лен­ной во­де. Каж­дую кар­то­фе­ли­ну раз­ре­зать по­по­лам, вы­скоб­лить се­ре­ди­ну, что­бы по­лу­чи­лись «ло­доч­ки». 2. Гри­бы на­ре­зать ку­би­ка­ми, об­жа­рить, до­ба­вить сме­та­ну, пе­ре­ме­шать, по­ту­шить несколь­ко мин. 3. С ку­ри­ной ко­жи сре­зать жир (при на­ли­чии), на­те­реть с обе­их сто­рон слег­ка со­лью, кар­ри и пер­цем. 4. По­ло­вин­ки кар­то­фе­лин на­фар­ши­ро­вать гри­ба­ми, со­еди­нить по­пар­но, что­бы по­лу­чи­лись це­лые кар­то­фе­ли­ны, за­вер­нуть их в ку­ри­ную ко­жу, скре­пить шпаж­ка­ми. Вы­ло­жить кар­тош­ку в фор­му, слег­ка сма­зан­ную мас­лом. 5. За­пе­кать при 2000С до ру­мя­ной ко­роч­ки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.