Гу­ляш по-серб­ски

Lublu gotovit - - Национальная Кухня - Вкусно. АН­НА КУРЗАЕВА, Г. УЛЬЯНОВСК

• 300 г бе­лой фа­со­ли • 1 лав­ро­вый лист • 2 лу­ко­ви­цы • 2 слад­ких пер­ца • 2 по­ми­до­ра 1 зуб­чик чес­но­ка • 1 ч. л. па­при­ки • ще­пот­ка тми­на несколь­ко коп­че­ных кол­ба­сок • соль • 3 го­ро­ши­ны чер­но­го пер­ца • раст. мас­ло

1. Фа­соль за­мо­чить в хо­лод­ной во­де на ночь. 2. От­ва­рить (но не раз­ва­ри­вать) с лав­ро­вым ли­стом и пер­цем. 3. Лук и кол­бас­ки на­ре­зать. Чес­нок рас­плю­щить. 4. Все об­жа­рить 5 мин, по­ме­ши­вая. Снять с ог­ня, до­ба­вить па­при­ку, раз­ме­шать. 5. По­ми­до­ры очи­стить от ко­жи­цы и на­ре­зать. 6. Пе­рец очи­стить от се­мян и на­ре­зать. 7. До­ба­вить по­ми­до­ры и пе­рец в ско­во­ро­ду и по­то­мить 5 мин. 8. По­ло­жить фа­соль с от­ва­ром, тмин, по­со­лить и то­мить 10 мин.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.