ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

MK-Bulvar - - Еда На Бульваре -

В рож­де­ствен­ский пост мож­но поз­во­лить се­бе кальмары, кре­вет­ки или кра­бы, ко­то­рые по уста­ву счи­та­ют­ся по­лу­пост­ной едой. Ин­гре­ди­ен­ты: 4 туш­ки каль­ма­ра, 3 боль­шие лу­ко­ви­цы,

200 г шам­пи­ньо­нов, 100 г ри­са, 1 ли­мон, 1 пу­чок укро­па.

Спо­соб при­го­тов­ле­ния: рис

(луч­ше про­дол­го­ва­тый) от­ва­рить в под­со­лен­ной во­де до го­тов­но­сти. Лук мел­ко на­ру­бить, шам­пи­ньо­ны на­ре­зать мел­ки­ми ку­би­ка­ми. Об­жа­рить гри­бы с лу­ком на под­сол­неч­ном мас­ле. Гри­бы со­еди­нить с ри­сом, пе­ре­ме­шать. Из­мель­чить зе­лень, до­ба­вить к на­чин­ке, пе­ре­ме­шать. Сбрыз­нуть со­ком ли­мо­на. Ес­ли кальмары бы­ли за­мо­ро­жен­ны­ми, их нуж­но раз­мо­ро­зить (луч­ше в хо­ло­диль­ни­ке), по­чи­стить, ес­ли нуж­но. От­ва­рить в под­со­лен­ной во­де не боль­ше 3 ми­нут. Кальмары плот­но на­чи­нить гриб­ной сме­сью и вы­ло­жить в фор­му для за­пе­ка­ния, сма­зан­ную рас­ти­тель­ным мас­лом. Ду­хов­ку разо­греть до 180 гра­ду­сов. За­пе­кать кальмары 15 ми­нут до ру­мя­ной ко­роч­ки.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.