До­ба­вим зе­ле­ни!

Текст: Юлия Бо­ри­сов­на Моск­ви­че­ва, врач- ди­е­то­лог, к.м.н., ФГБУ На­ци­о­наль­ный ме­ди­цин­ский ис­сле­до­ва­тель­ский центр аку­шер­ства, ги­не­ко­ло­гии и пе­ри­на­то­ло­гии им. ака­де­ми­ка В.И. Ку­ла­ко­ва

Moi rebenok  - - Cлово Редактора -

Ура! При­шла по­ра све­жих по­бе­гов. При­го­то­вим из них вкус­ные ви­та­мин­ные блю­да

Еще пол­ве­ка на­зад, до­бав­ле­ние ле­бе­ды или сны­ти в пи­та­ние бы­ло бы сим­во­лом бед­но­сти и небла­го­по­лу­чия. А те­перь это мод­ный тренд и воз­вра­ще­ние к на­род­ным ис­то­кам. Шеф-по­ва­ра со­рев­ну­ют­ся, ис­поль­зуя на кухне все но­вые ди­ко­рас­ту­щие травы. Лес­ные и по­ле­вые рас­те­ния мо­гут до­ба­вить при­выч­ным блю­дам но­вые вку­со­вые от­тен­ки. Они бо­га­ты эфир­ны­ми мас­ла­ми, фла­во­но­и­да­ми, фи­тон­ци­да­ми, ан­ти­ок­си­дан­та­ми, ор­га­ни­че­ски­ми кис­ло­та­ми (ли­мон­ной, яб­лоч­ной). Есть в них и ви­та­ми­ны — ас­кор­би­но­вая кис­ло­та, про­ви­та­мин А — бе­та-ка­ро­тин, ру­тин, ви­та­ми­ны груп­пы В. То же мож­но ска­зать и о при­выч­ных пря­ных тра­вах с ого­ро­да. Ко­гда же зна­ко­мить ре­бен­ка с но­вы­ми вку­са­ми?

По­сле дол­гой зи­мы ор­га­низм тре­бу­ет све­жей зе­ле­ни пря­мо с гряд­ки или с дач­ной лу­жай­ки — пер­вые ли­сточ­ки по­ле­вых трав то­же бы­ва­ют хо­ро­ши! Ка­кую зелень мож­но да­вать ре­бен­ку?

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.