Мяс­ные блю­да про за­пас

Moi rebenok  - - Вопрос-ответ Мой Человечек -

Сы­ну ис­пол­ни­лось 11 ме­ся­цев, и пе­ди­атр ре­ко­мен­до­ва­ла по­сте­пен­но пе­ре­хо­дить от мяс­но­го пю­ре к фри­ка­дель­кам или па­ро­вым кот­лет­кам. Но я уже на­ча­ла немно­го под­ра­ба­ты­вать, так что с еже­днев­ным при­го­тов­ле­ни­ем кот­лет не справ­ля­юсь. Мож­но ли за­го­то­вить их впрок? И как их пра­виль­но хра­нить? Нел­ли

По­жа­луй, удоб­нее все­го за­го­то­вить фарш сра­зу из боль­шо­го кус­ка охла­жден­но­го мя­са. Мя­коть про­пу­сти­те два­жды че­рез мя­со­руб­ку, сфор­муй­те из фар­ша фри­ка­дель­ки или кот­ле­ты. От­ва­ри­те в бу­льоне или овощ­ном от­ва­ре пор­цию на се­го­дня, оста­вив в хо­ло­диль­ни­ке пор­цию по­лу­фаб­ри­ка­тов на зав­тра. Осталь­ные сра­зу же за­мо­розь­те (мож­но и в от­ва­рен­ном виде), раз­ло­жив ров­ным сло­ем на под­но­се. Ко­гда за­го­тов­ки за­твер­де­ют, пе­ре­ло­жи­те их пор­ци­он­но в пла­сти­ко­вые кон­тей­не­ры или спе­ци­аль­ные па­ке­ты. Обя­за­тель­но по­ставь­те на каж­дой упа­ков­ке да­ту за­мо­роз­ки. Го­то­вые к упо­треб­ле­нию фри­ка­дель­ки мо­гут хра­нить­ся в мо­ро­зиль­ной ка­ме­ре це­лых три неде­ли. В нуж­ное вре­мя к обе­ду опу­сти­те пор­цию фри­ка­де­лек в ки­пя­щий суп. Так же мож­но при­го­то­вить впрок суф­ле и дру­гие мяс­ные или рыб­ные блю­да.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.