ЗАПЕЧЕНАЯ СВИ­НИ­НА С ГАРНИРОМ „ГУТТЕНБЕРГ”

Moi rebenok  - - Питание Мамин Класс -

Обыч­но на рож­де­ство за­пе­ка­ют гу­ся. Но од­ним из тра­ди­ци­он­ных ва­ри­ан­тов яв­ля­ет­ся и мя­со с гарниром из ква­ше­ной ка­пу­сты. Счи­та­ет­ся, что это блю­до при­не­сет здо­ро­вье и сча­стье в но­вом го­ду.

Возь­ми­те: • 500 г ква­ше­ной ка­пу­сты (мож­но за­ме­нить на све­жую) • 1 лу­ко­ви­цу • 1 кар­то­фе­ли­ну • 4 зуб­чи­ка чес­но­ка • 4 лав­ро­вых ли­ста • 3 ст. л. рас­ти­тель­но­го мас­ла • 100 мл во­ды • соль, пе­рец, спе­ции по вку­су • 1 кг сви­ной шей­ки При­го­тов­ле­ние: Кар­то­фель и лук по­чи­сти­те. Кар­то­фель по­режь­те со­лом­кой, а лук по­лу­коль­ца­ми. На рас­ти­тель­ном мас­ле об­жарь­те лук до про­зрач­но­го со­сто­я­ния, за­тем до­бавь­те к нему ква­ше­ную ка­пу­сту, лав­ро­вый лист и 1 зуб­чик чес­но­ка це­ли­ком. За­лей­те во­дой и ту­ши­те на сред­нем огне в те­че­ние ча­са. До­бавь­те на­ре­зан­ный кар­то­фель и ту­ши­те еще пол­ча­са. По­мой­те мя­со и про­мок­ни­те его бу­маж­ны­ми по­ло­тен­ца­ми. Чес­нок по­чи­сти­те и на­режь­те тон­ки­ми слай­са­ми. На­три­те мя­со спе­ци­я­ми, по­со­ли­те, об­ло­жи­те чес­но­ком и лав­ро­вым ли­стом. За­пе­кай­те в ру­ка­ве при 200° в те­че­ние ча­са. По­да­вай­те мя­со го­ря­чим, с гарниром, укрась­те блю­до зе­ле­нью, на­при­мер, укро­пом или зе­ле­ным лу­ком.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.