ТЕ ЖЕ ЯЙ­ЦА, ТОЛЬ­КО ДЕ­ВЯТЬ

Шринк­ф­ля­ция — но­вый спо­соб объ­его­рить бед­не­ю­щее на­се­ле­ние

Moskovski Komsomolets - - Первая Страница - Люд­ми­ла АЛЕКСАНДРОВА.

Пер­вые дни но­во­го го­да по­ка­за­ли, что во­пре­ки обе­ща­ни­ям вла­стей про­дук­ты пи­та­ния рас­тут в цене, в том чис­ле со­ци­аль­но зна­чи­мые. Те, кто их про­из­во­дит и про­да­ет, по­ни­мая, что у на­се­ле­ния нет лиш­них де­нег и рез­кое за­ди­ра­ние це­ны лишь об­ру­шит спрос на их то­вар, идут на вся­че­ские улов­ки, дабы за­ста­вить-та­ки по­тре­би­те­ля рас­ко­ше­лить­ся. Од­ним из та­ких при­е­мов ста­ла « оп­ти­ми­за­ция » упа­ков­ки: не « де­ся­ток » яиц, а « де­вя­ток », не литр мо­ло­ка, а 985 мл, не ки­ло греч­ки, а 800 г — и все это без из­ме­не­ния сто­и­мо­сти в мень­шую сто­ро­ну, ра­зу­ме­ет­ся. Та­ки­ми тем­па­ми вско­ре и ман­ную ка­шу бу­дут про­да­вать по кру­пин­ке. Ведь мень­ше — не зна­чит де­шев­ле.

Из­го­то­ви­те­ли про­дук­тов пи­та­ния ста­ли ис­поль­зо­вать нетри­ви­аль­ный ме­тод об­ве­са кли­ен­тов — шринк­ф­ля­цию (от ан­глий­ско­го shrink — умень­шать). Ина­че го­во­ря, про­из­во­ди­тель сни­жа­ет объ­ем то­ва­ра, но со­хра­ня­ет его от­пуск­ную це­ну. Так, на­при­мер, сде­ла­ла од­на уд­мурт­ская пти­це­фаб­ри­ка, из­ме­нив фа­сов­ку ку­ри­ных яиц: «де­вя­ток» вме­сто при­выч­но­го «де­сят­ка». На са­мой фаб­ри­ке объ­яс­ни­ли ап­грейд упа­ков­ки сле­ду­ю­щим об­ра­зом: рос­сий­ско­му по­ку­па­те­лю пред­ло­жен но­вый фор­мат, да и толь­ко. «Пред­при­я­тие вы­пус­ка­ет так­же кас­се­ты на 6, 12, 20 и 30 яиц, как дав­но по­сту­па­ют в Ев­ро­пе», — со­об­щи­ли на фаб­ри­ке.

Экс­пер­ты счи­та­ют, что из­го­то­ви­тель, мяг­ко го­во­ря, лу­ка­вит. Со­глас­но дан­ным Рос­ста­та, в 2018 го­ду яй­ца ста­ли од­ним из са­мых по­до­ро­жав­ших про­дук­тов: их цен­ник при­ба­вил 25,9%. А за 9 дней но­во­год­них празд­ни­ков при­ба­ви­ли в цене еще 1,7%. При этом яй­ца вхо­дят в пе­ре­чень со­ци­аль­но зна­чи­мых: рез­кий рост их сто­и­мо­сти са­мо го­су­дар­ство счи­та­ет недо­пу­сти­мым. Для то­го что­бы сэко­но­мить, не спуг­нуть по­ку­па­те­лей и не при­влечь вни­ма­ние кон­тро­ли­ру­ю­щих ор­га­нов, про­из­во­ди­тель ре­шил при­ме­нить улов­ку: из­ме­нил объ­ем, но оста­вил преж­нюю це­ну. Есте­ствен­но, не каж­дый по­ку­па­тель и да­ле­ко не сра­зу со­об­ра­зит, в чем под­вох. Меж­ду тем пре­тен­зии про­из­во­ди­те­лям предъ­явить слож­но, так как они чест­но ука­зы­ва­ют объ­ем про­дук­та на упа­ков­ке.

«Сжа­лись» не толь­ко упа­ков­ки ку­ри­ных яиц, но и май­о­не­за, со­ков, сме­та­ны, шо­ко­ла­да, сы­ра и да­же пи­ва. Ру­ко­во­ди­тель Цен­тра ана­ли­ти­че­ской ин­фор­ма­ции ГК TeleTrade Сер­гей Лы­са­ков уточ­ня­ет, что тен­ден­ция к сни­же­нию ко­ли­че­ства то­ва­ра в при­выч­ной упа­ков­ке по­яви­лась в Рос­сии не вче­ра, а око­ло 9 лет на­зад — на волне то­гдаш­не­го кри­зи­са. Яр­ким при­ме­ром ис­поль­зо­ва­ния дан­ной улов­ки ста­ло мо­ло­ко, ко­то­рое неко­то­рые про­из­во­ди­те­ли при­ду­ма­ли раз­ли­вать не по объ­е­му, а по грам­мам. При этом ко­ли­че­ство грам­мов или мил­ли­лит­ров в упа­ков­ке ста­ло мень­ше, хо­тя ви­зу­аль­но упа­ков­ка оста­лась та­ко­го же раз­ме­ра. Это вво­дит в за­блуж­де­ние по­тре­би­те­лей, ко­то­рые при­вык­ли к опре­де­лен­ной мар­ке про­дук­та и по­ку­па­ют его дли­тель­ное вре­мя.

У про­из­во­ди­те­лей на волне по­вы­ше­ния НДС, ком­му­наль­ных та­ри­фов и сто­и­мо­сти топ­ли­ва (все это так или ина­че вхо­дит в се­бе­сто­и­мость их про­дук­ции) воз­ник­ла необ­хо­ди­мость спа­сать рен­та­бель­ность сво­е­го биз­не­са, от­ме­ча­ет ана­ли­тик Ин­сти­ту­та трей­дин­га и ин­ве­сти­ций « Фе­никс » Ев­ге­ний Уди­лов. « 9 яиц в упа­ков­ке — это про­ве­рен­ный шаг, необ­хо­ди­мый для уве­ли­че­ния при­бы­ли за счет из­ме­не­ния стан­дар­тов про­да­жи про­дук­та. И да, этим из­го­то­ви­те­ли за­ву­а­ли­ру­ют по­вы­ше­ние цен, — под­чер­ки­ва­ет он. — Так уже бы­ло с пи­вом в бан­ках, ко­то­рое умень­ши­лось с 0,5 л до 0,45 л, со сме­та­ной, ко­гда бан­ки «по­ху­де­ли» с 350 г в 2013 го­ду до 330 г в 2016 го­ду и, на­ко­нец, до 315 г сей­час. По­хо­жая прак­ти­ка недав­но бы­ла и с пач­ка­ми мо­ло­ка, фрук­то­во­го со­ка, сы­ра».

По мне­нию ана­ли­ти­ка, сто­ит ждать, что по схо­жей тен­ден­ции из­ме­нят и объ­ем пач­ки мас­ла, мар­га­ри­на. Воз­мож­но, ста­нут недо­ли­вать мас­ло под­сол­неч­ное. По мне­нию экс­пер­тов, те пред­при­я­тия, где тре­бу­ет­ся из­ме­нить толь­ко лишь над­пись на упа­ков­ке без из­ме­не­ния са­мой та­ры — пер­вые пре­тен­ден­ты на шринк­ф­ля­цию, а по­тре­би­те­лям их то­ва­ров сле­ду­ет быть осо­бен­но вни­ма­тель­ны­ми и не брез­го­вать каж­дый раз чи­тать ин­фор­ма­цию мел­ким шриф­том на упа­ков­ках.

Ис­точ­ник: Рос­стат

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.