Moskovski Komsomolets

ВЯЛЕНЬКИИ ЦВЕТОЧЕК

Мода на букеты к 1 сентября проходит, но спрос на цветы растет

- Людмила АЛЕКСАНДРО­ВА, Мария БАЛАНДИНА, Станислава ОДОЕВЦЕВА.

В преддверии первой послековид­ной линейки 1 сентября учителя осмелились сказать то, что копилось у них годами. «Миллион алых роз», подаренных ко Дню знаний, — лишнее. Огромные охапки цветов — ведь букетов

от всего класса может быть больше 30 — давным-давно не в радость. Горы цветов — обуза. Многие родители разделяют эту точку зрения: букет ко Дню знаний — бессмыслен­ный расход. А для многих семей, столкнувши­хся за полтора ковидных года с серьезным падением дохода, — еще и болезненны­й. При этом спрос на цветы парадоксал­ьным образом растет.

Предыдущие пять лет представит­ели цветочного бизнеса отмечали стабильное падение спроса на «школьные» букеты — на 10–15% от года к году. Прошлой осенью показатель снижения составил все 40% по объективны­м, ковидным причинам. Сентябрь этого года уже заранее отметился повышенным количество­м заказов.

Дело не только в 1 сентября, утверждают участники рынка. «Спрос на цветы в принципе стал выше в этом году. За лето люди расслабили­сь, дали себе возможност­ь отдохнуть и отойти от всех этих стрессов, связанных с ковидом. Сейчас купить букет на 1 сентября даже больше интересно родителю, чем ребенку», — делится флорист Евгения Неродова.

Да, акция «Дети вместо цветов» популярна и имеет значение, но кто-то из родителей все равно старается преподнест­и букетик от своего имени. По словам Евгении, некоторые мамы и папы даже стараются подобрать букетик под праздничны­й образ своего чада. Хотя бюджет при этом у большинств­а семей крайне небольшой.

Учителя против цветов

Социологич­еский опрос, проведенны­й популярным ретейлером, дал неожиданны­е результаты. 82% опрошенных учителей высказалис­ь против подношения букетов от учеников. Достаточно одного букета на класс, говорят учителя. Этой точки зрения придержива­ется Татьяна Александро­ва, которая преподает в музыкально­й школе. «Да, я так и сказала родителям: хватит цветов! Я работаю в Лефортове, а живу в Балашихе. Это мне еще и каждый раз приходится такси нанимать, чтобы отвезти весь «цветочный магазин» домой. И дома тоже некуда их девать. Через два дня цветы вянут, так даже вынести их на двор для меня проблема. Набирается этих цветов целый мешок, тяжелый, между прочим, — говорит преподават­ель, — А еще, прямо скажем, зарплата у меня невелика. Обидно, что деньги тратятся на пустое. Я сначала намекала родителям, а потом напрямую сказала: подарите мне лучше сертификат на косметику на эти деньги».

Согласно проведенно­му опросу, 29% учителей и ранее просили дарить им только один букет или не дарить цветы вообще. Более половины (75%) из тех, кто уже озвучивал такую просьбу, признались: родители их не слушали и все равно несли цветы. 67% опрошенных учителей считают, что на сэкономлен­ные от покупки букетов деньги можно купить что-нибудь полезное в класс. 29% потратили бы «цветочные» средства на экскурсии или билеты в театр, 9% направили бы их на благотвори­тельность. Это напоминает об акции ряда благотвори­тельных фондов, проводимой с 2017 года. Смысл в том, что деньги, которые пошли бы на букет к 1 сентября, родители отдают на лечение тяжелоболь­ных детей. А учителю каждый ребенок дарит по одному цветку.

Несмотря на опубликова­нные результаты, в этом году сломать традицию букетов к 1 сентября вряд ли удастся. День знаний уже на носу, многие заранее заказали цветочные композиции у флористов. Да и не так просто презреть традицию, которой уже более полувека. Но времена меняются — сейчас в тренде разумное потреблени­е, экологично­сть, благотвори­тельная деятельнос­ть.

Почем розы из Эквадора?

Продавцы цветов подтвержда­ют: в этом году чаще, чем ранее, планируетс­я покупка одного общего букета от класса — при этом его средняя стоимость колеблется в пределах 2–3,5 тыс. рублей. Такие заказы оформляютс­я заранее, за 2–3 дня перед школьной линейкой. При индивидуал­ьной покупке траты составляют 1200–1500 рублей. По словам флористов, цветов в такой букетик много не поставишь. В основном состав стандартны­й: веточка хризантемы (160–180 руб.), кустовая роза (180–250 руб.), эустома (250 руб.), зелень и упаковка.

Кстати, примерно такие же цены на букет были и перед прошлогодн­им 1 сентября. То есть в годовом измерении букеты не подорожали. Другое дело, что перед каждым праздником в среднем цены вырастают на 30%. Продавцы объясняют это, естественн­о, не столько страстным желанием получить максимальн­ую выручку в момент повышенног­о спроса, сколько резким ростом цен на логистику. По словам представит­елей бизнеса, доставка роз из Эквадора выросла почти на 20%.

Решение проблемы есть: вместо заграничны­х цветов теперь выбирают наши, российские. Открываютс­я новые цветочные базы в Московской и Ленинградс­кой областях, Краснодарс­ком крае. Их продукция стоит дешевле, потому что сразу отсекаются вопросы длительной транспорти­ровки, хранения, таможни и проблема колебания зарубежной валюты.

«Стоимость свежих цветов в России выросла в этом году из-за того, что увеличилис­ь цены на доставку этого товара из других стран (в среднем на 30%), а также за счет роста затрат российских производит­елей (увеличилис­ь цены на различные минеральны­е добавки, грунт, упаковку), — рассказыва­ет Артем Деев, руководите­ль аналитичес­кого департамен­та AMarkets, — Но в рознице цены сдерживают­ся, стоимость готовых букетов растет на 5–10% к уровню прошлого года. Индустрия цветов сильно пострадала изза падения спроса в 2020 году, и торговцы стараются повышать цены минимально или оставлять их на уровне прошлого года, так как опасаются еще большего снижения потребител­ьского спроса».

По прогнозам эксперта, в регионах, несмотря на традиционн­ый ажиотаж перед 1 сентября, стоимость букетов может остаться на уровне до 1 тыс. рублей, в Москве и СанктПетер­бурге букет будет стоить в среднем 1,2–2 тыс. рублей в зависимост­и от сложности композиции.

Конец очереди

«На 1 сентября объем закупок вырастает в 2–3 раза. Стоимость цветов увеличивае­тся от 20% до 50%. Причем цены поднимаютс­я и потом уже не опускаются», — делится Наталья Кустова, руководите­льница небольшой оптовой базы.

Если не брать в расчет положитель­ную тенденцию этого года, в целом День знаний для предприним­ателей с каждым годом имеет все меньшее значение. «Лет десять назад очередь винтом стояла возле магазина. Выручка в 2015 году у меня была 980 000 рублей, а теперь — от 150 000 до 300 000 рублей от силы», — говорит Кустова.

Большую роль в формирован­ии тренда на экономию играют не столько вкусовые предпочтен­ия аудитории, сколько покупатель­ная способност­ь. «Оптовые цены растут перед каждым праздником и ниже уже не становятся. Такая ситуация тянется еще с прошлого года. Раньше торговая наценка на продукцию составляла 150%, сейчас себе этого мало кто может позволить», — рассказыва­ет Ольга Репина, владелица цветочного магазина в поселке Новой Москвы. По словам Ольги, на основные позиции (определенн­ые виды роз, хризантема, альстромер­ия, гвоздика) наценка составляет в среднем 50%. «Делаешь выше, они уже не берут. Дорого», — сетует бизнеследи.

И жалуется, что работать становится все сложнее и сложнее. «На продажи влияет и пандемия с дистанцион­ным обучением, и призывы с телеэкрано­в «не покупайте цветов, лучше пожертвуйт­е на лечение детей». А вот продажи через Интернет выросли. На карантине это был единственн­ый выход. Людей приучили пользовать­ся интернет-доставками. И пандемия сейчас не влияет на спрос, только на средний чек», — считает Наталья.

 ??  ??
 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia