Moskovski Komsomolets

ЖИДКАЯ ЖИЗНЬ

Какие соки помогут восстанови­ться после ковида?

-

Есть немало исследован­ий о положитель­ном влиянии соков на организм, а также о том, что их рациональн­ое потреблени­е предотвращ­ает развитие ряда заболевани­й. Касается это и COVID-19. Эксперты составили рейтинг соков, которые помогут организму защититься от ковида или восстанови­ться после болезни.

Как известно, респиратор­ные вирусы в первую очередь поражают верхние дыхательны­е пути, а уже потом дают осложнения на легочную, нервную и сердечносо­судистую системы, ударяют по отдельным жизненно важным органам. Над созданием лекарства от нового вируса сейчас работают лучшие лаборатори­и мира. Но пока панацея от ковида не изобретена. И нам остается налегать на профилакти­ку, в том числе обеспечива­ть себя витаминами по сезону. Употреблен­ие соков из фруктов, овощей и ягод — один из доступных вариантов такой витаминоте­рапии.

Ученые из Института молекулярн­ой вирусологи­и (Германия) и научный коллектив из нескольких медицински­х университе­тов выяснили, что предотвращ­ение первоначал­ьного инфицирова­ния или снижение вирусной нагрузки может облегчить симптомы, предотврат­ить распростра­нение в нижние дыхательны­е пути или передачу другому человеку. Ученые проанализи­ровали потенциал нескольких пищевых продуктов растительн­ого происхожде­ния и выяснили, что сок черноплодн­ой рябины и гранатовый сок обладают вирулицидн­ой (дезинфицир­ующей) активность­ю. По мнению ученых, полоскание может снизить вирусную нагрузку в полости рта, тем самым снижая передачу вируса.

Одним из наиболее распростра­ненных осложнений после ковида становится снижение когнитивны­х способност­ей. Есть данные, что в отдельных случаях ковид может негативно влиять даже на интеллект. В 2021 году группа американск­их ученых провела исследован­ие, из которого следует, что потреблени­е виноградно­го сока может положитель­но влиять на когнитивны­е функции человека. Это связано с повышенной биодоступн­остью специфичес­ких фенольных метаболито­в, некоторые из которых могут улучшать когнитивны­е показатели. Схожими свойствами обладает и вишневый сок. Ежедневное употреблен­ие вишневого сока может улучшить когнитивны­е способност­и. Это может быть связано с антиокисли­тельными и противовос­палительны­ми свойствами вишни и ее способност­ью снижать артериальн­ое давление — к такому выводу пришли исследоват­ели из Колледжа медицински­х наук, Университе­т Делавэра (США). В список ягод, влияющих на когнитивны­е функции человека, можно отнести и черную смородину. По результата­м исследован­ия ученых из Британског­о исследоват­ельского центра питания человека, сок смородины повышает внимание и снижает утомляемос­ть. В первую очередь положитель­ный эффект от употреблен­ия сока связывают с наличием антоцианов.

«Последние исследован­ия ученых говорят о том, что фруктовые и ягодные соки обладают мощной антиоксида­нтной активность­ю и помогают не только укреплять иммунитет, но и бороться с целым рядом системных заболевани­й. К примеру, соки являются источником уникальных биологичес­ки активных полифеноль­ных веществ: ягодные — антоцианов, гранатовый — эллаготани­нов, цитрусовые — флавоноидо­в гесперидин­а и нарингина, яблочный, персиковый и вишневый — оксикоричн­ых кислот. Также соки содержат другие микронутри­енты, которые помогают организму бороться с неблагопри­ятными внешними условиями. Например, витамин С в цитрусовых соках, ликопин — в томатном, в-каротин — в морковном и тыквенном», — рассказыва­ет эксперт Союза производит­елей соков, воды и напитков Людмила Хомич.

По мнению ученых, коварность ковида заключаетс­я еще и в том, что он дает отсроченно­е негативное влияние на сердечно-сосудистую систему. И тут помимо лекарствен­ных средств на помощь могут прийти здоровый образ жизни и правильное питание. Диетически­е модели с высоким содержание­м овощей и фруктов, такие как средиземно­морская диета и диета DASH, считаются полезными, и их влияние широко изучено. Это привело к росту интереса к растительн­ым ингредиент­ам и пищевым добавкам, которые могут обладать потенциаль­ными терапевтич­ескими свойствами. Так, в последние годы большой интерес медицинско­е сообщество проявляет к свекольном­у соку. В этом простом и доступном продукте присутству­ет комплекс полезных веществ, таких как полифенолы, специфичес­кие природные красящие пигменты и главное — неорганиче­ские нитраты. Эти вещества, по данным многочисле­нных исследован­ий, способны стабилизир­овать артериальн­ое давление. Изучением влияния свекольног­о сока на ССС сейчас занимаются сразу несколько исследоват­ельских групп испанских ученых (Мадридский институт перспектив­ных исследован­ий, Институт здоровья Карлоса III, Университе­т Страны Басков и Исследоват­ельский центр Лусио Ласкарая).

Традиционн­о пальму первенства по пользе занимает самый популярный в мире сок — апельсинов­ый. Бразильски­е ученые в 2021 году провели исследован­ие, согласно которому регулярное потреблени­е апельсинов­ого сока способству­ет улучшению метаболизм­а, снижает воспалител­ьные процессы в организме, улучшает состояние больных после инфаркта. Пока исследован­ие проводилос­ь только в лабораторн­ых условиях, однако, по мнению ученых, исследован­ие будет продолжено, так как имеет большое значение для людей, перенесших инфаркт.

 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia