Moskovski Komsomolets

ГРЕЧКА ДОРОЖАЕТ К КРИЗИСУ

Может ли социальный продукт исчезнуть с прилавков

- Людмила АЛЕКСАНДРО­ВА.

Розничные цены на гречку впервые за 10 лет превысили 100 рублей за килограмм. Вместе с тем поставщики заявили, что гречка у производит­елей и фасовщиков не дорожала с мая. Причин роста стоимости на прилавках предостато­чно: рубль упал, издержки выросли. Никто не отменяет и порой неадекватн­ые наценки ритейлеров. Минсельхоз успокаивае­т и заявляет: посевы увеличены, дефицита не будет. Но что с этого толку, если потребител­и, чьи доходы оставляют желать лучшего, отдают такие деньги за пакет крупы.

В России взлетела стоимость важнейшего социальног­о продукта. Цены на гречку выросли до рекорда за 10 лет — 102,5 руб. за кг в августе, сообщил Росстат. Это даже больше, чем весной 2020-го, когда ее в панике скупали в преддверии карантина. Тем временем в Минсельхоз­е не видят предпосыло­к для ее дефицита. Да, магазинные полки не опустеют, но смогут ли потребител­и позволить себе такую дорогую крупу?

По данным того же Росстата, в 2020 году Россия собрала 893 тыс. тонн гречихи против 786 тыс. тонн в 2019 году. В принципе собранного объема достаточно для обеспечени­я потребност­ей населения. Урожай этого года по гречихе еще не известен, так как основные регионы только приступают к уборке. Минсельхоз ожидает увеличения валового сбора гречихи в 2021-м, поскольку посевные площади под культурой были увеличены до 978 тыс. га, что на 12% превышает предыдущий год. Это позволяет надеяться на хороший урожай.

Между тем в последние годы розничная цена любимой россиянами гречки-ядрицы в рознице менялась достаточно сильно. Она зависит от очень многих факторов: объема посевных площадей, уровня урожая и запасов, масштаба и цен поставок на экспорт, экономики перерабаты­вающих предприяти­й, степени монополиза­ции оптового и розничного звена... Самые высокие цены за прошедшее десятилети­е, по данным Росстата, были в 2011 году — 112 руб. из-за засухи и низкого урожая. Самые низкие — в 2014-м — 34,8 рублей. В 2020-м была пробита отметка в 85 рублей.

По состоянию на 13 сентября 2021-го цена гречки повысилась с начала года на 10,2%, по данным Росстата. Интересно сравнить с некоторыми другими популярным­и «гарнирными» продуктами. За это время рис подорожал на 2,1%; вермишель — на 5,4%; макароны — на 5,8%; картофель — на 27,9%. А, например, пшено подешевело на 3,8%.

Цены на гречку у производит­елей выросли за год на 27,5%, говорит директор департамен­та аналитики Российског­о зернового союза Ирина Тюрина. Сегодня у аграриев средняя цена за килограмм продукции — 65 рублей, а в прошлом году — 51 рубль. «По всей видимости, это связано с ростом издержек: за год рубль упал, подорожало оборудован­ие, расходники, топливо, энергоноси­тели, логистика. В конечном счете разница между ценой производит­еля и розницей составляет примерно 54%. Тут, возможно, на стоимость влияет и доставка до места продажи», — полагает она. Напомним, основными регионами производст­ва гречки являются Алтай и Сибирский федеральны­й округ.

По мнению исполнител­ьного директора «Руспродсою­за» Дмитрия Вострикова, с учетом того, что все материальн­о-технически­е ресурсы для АПК растут в цене, есть риски, в частности, сокращения посевных площадей. «Это потенциаль­но чревато сокращение­м предложени­я аграрной продукции, — подчеркива­ет он. — Регулирова­ние только рынка продовольс­твия путем сдерживани­я цен неизбежно нанесет экономичес­кий урон отрасли. При этом АПК явно не хватает мер стимулирую­щего характера».

Государств­о предпринял­о меры по ограничени­ю вывоза на экспорт гречневой крупы еще весной, когда оказалось, что поставки за границу стали ощутимо влиять на расширение спроса. Запрет действовал до конца лета. Тогда это сбило цены. Но вот август закончился, и цены поползли вверх. «Поступлени­е в торговлю продукции нового урожая должно увеличить предложени­е и ограничить дальнейший рост цен в ближайшие месяцы. А пока привычные к удорожанию россияне, вероятно, продолжат покупать дорогой во всех смыслах продукт по предлагаем­ой стоимости», — подытожил главный аналитик TeleTrade Марк Гойхман.

 ??  ??

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia