Мос­ков­ская Мас­ле­ни­ца ста­но­вит­ся га­стро­но­ми­че­ским фе­сти­ва­лем

В ны­неш­нем го­ду для то­го, что­бы от­лич­но от­ме­тить празд­ник, го­ро­жа­нам не­обя­за­тель­но ехать в цен­траль­ную часть ме­га­по­ли­са

Nezavisimaya Gazeta - - СТИЛЬ ЖИЗНИ - Та­тья­на Аста­фье­ва

В Москве стар­то­вал фе­сти­валь «Мас­ле­ни­ца» – мас­штаб­ный празд­ник, ко­то­рый го­ро­жане бу­дут празд­но­вать на бо­лее чем 20 пло­щад­ках в раз­ных ча­стях го­ро­да. В ны­неш­нем го­ду ос­нов­ные пло­щад­ки фе­сти­ва­ля бу­дут раз­ме­ще­ны не толь­ко в цен­тре сто­ли­цы, но и в пе­ри­фе­рий­ных окру­гах, что­бы ат­мо­сфе­ру празд­ни­ка мог­ли ощу­тить все. Про­во­ды зи­мы и встре­чу вес­ны бу­дут со­про­вож­дать улич­ные за­ба­вы, необыч­ные те­ат­раль­ные пред­став­ле­ния, по­лез­ные ма­стер-клас­сы. И, ко­неч­но же, не обой­дет­ся без вы­печ­ки и по­еда­ния бли­нов – ими го­ро­жан бу­дут не толь­ко уго­щать, ведь все же­ла­ю­щие смо­гут на­учить­ся печь это блю­до по са­мым необыч­ным ре­цеп­там.

Мас­ле­нич­ный фе­сти­валь на­чал­ся 1 мар­та и про­длит­ся до 10 мар­та. На каж­дой из 23 пло­ща­док ор­га­ни­за­то­ры фе­сти­ва­ля под­го­то­ви­ли го­ро­жа­нам осо­бен­ную празд­нич­ную про­грам­му, при­чем боль­шая часть то­чек фе­сти­ва­ля рас­по­ло­же­ны не в Цен­траль­ном ад­ми­ни­стра­тив­ном окру­ге, а за его пре­де­ла­ми – в пар­ках, спаль­ных рай­о­нах. Пло­щад­ки фе­сти­ва­ля бу­дут ра­бо­тать с 11.00 до 21.00 в буд­ни и с 10.00 до 22.00 в вы­ход­ные, пол­ный спи­сок мож­но най­ти на сай­те про­ек­та «Мос­ков­ские се­зо­ны» в раз­де­ле фе­сти­ва­ля «Мас­ле­ни­ца».

Тра­ди­ци­он­но на Мас­ле­ни­цу бу­дут уго­щать го­стей бли­на­ми, учить их печь этот вид уго­ще­ния, при­чем не толь­ко по тра­ди­ци­он­ным, но и по ав­тор­ским ре­цеп­там. Все­го на фе­сти­ва­ле ис­пе­кут бо­лее 60 ви­дов бли­нов с 150 на­чин­ка­ми и то­пин­га­ми, при­чем на ку­ли­нар­ных ма­стер-клас­сах мож­но бу­дет раз­но­об­ра­зить свои по­вар­ские на­вы­ки. На­при­мер, на пло­ща­ди Сла­вы в Кузь­мин­ках го­ро­жан бу­дут учить го­то­вить «яс­но­по­лян­ские» бли­ны по ре­цеп­ту Со­фьи Ан­дре­ев­ны Тол­стой. В Но­во­ко­си­но бу­дут печь бли­ны на греч­не­вой му­ке по-туль­ски, на буль­ва­ре Дмит­рия Дон­ско­го мож­но бу­дет на­учить­ся де­лать блин­ный торт из раз­но­цвет­ных бли­нов со сме­та­ной. В Кун­це­во на­учат го­то­вить ураль­ские бли­ны с яб­лоч­но-мят­ной на­чин­кой, а в Зяб­ли­ко­во – блин­ный пи­рог по-ря­зан­ски. Все­го мож­но бу­дет по­про­бо­вать око­ло 15 ви­дов бли­нов или по­хо­жих на них блюд из раз­ных стран, на­при­мер, ка­та­еф – араб­ские бли­ны, бе­ло­рус­ский тол­стый блин ча­чо­ха, чеш­ские па­лан­чи­ки, ни­ге­рий­ские юли­ны, япон­ские блин­чи­ки и мно­гое дру­гое.

Мно­го вни­ма­ния уго­ще­нию по­се­ти­те­лей уде­ля­ли и в преды­ду­щие го­ды, од­на­ко в ны­неш­нем впер­вые фе­сти­валь бу­дет га­стро­но­ми­че­ским: на празд­нич­ных пло­щад­ках го­стям пред­ста­вят бо­лее 40 ви­дов ры­бы и мо­ре­про­дук­тов, 30 ви­дов мяс­ных де­ли­ка­те­сов, 70 ви­дов мо­лоч­ных про­дук­тов, 30 сор­тов чая. Ре­сто­ра­то­ры бу­дут про­во­дить фуд­шоу. Кро­ме то­го, впер­вые в фе­сти­валь­ной про­грам­ме на Ма­неж­ной пло­ща­ди бу­дут дей­ство­вать во­семь от­кры­тых ку­хонь, где по­ва­ра смо­гут го­то­вить блю­да пе­ред пуб­ли­кой.

Каж­дый день на пло­щад­ках фе­сти­ва­ля бу­дут вы­сту­пать ан­сам­бли, тан­це­валь­ные кол­лек­ти­вы, хо­ры, при­чем это бу­дут как са­мо­де­я­тель­ные груп­пы, так и из­вест­ные ар­ти­сты-про­фес­си­о­на­лы. Так, Мос­ков­ский ка­за­чий хор бу­дет вы­сту­пать в Ми­ти­но и Кун­це­во, во­каль­ный ан­самбль «Дев­ча­та» в Но­во­ко­си­но и Зяб­ли­ко­во, ан­самбль «Рус­ский ко­ло­рит» – в Отрад­ном, Ми­ти­но, Кун­це­во.

Кро­ме то­го, в рам­ках про­ек­та «Тер­ри­то­рия» на Го­ро­дец­кой и Проф­со­юз­ной ули­цах, а так­же на Оре­хо­вом буль­ва­ре прой­дут кон­цер­ты Го­су­дар­ствен­но­го ака­де­ми­че­ско­го на­род­но­го ан­сам­бля «Рос­сия» име­ни Люд­ми­лы Зы­ки­ной.

Впер­вые на фе­сти­ва­ле бу­дет так мно­го ин­те­рес­ных раз­вле­ка­тель­но-об­ра­зо­ва­тель­ных про­грамм. За­пла­ни­ро­ва­ны бо­лее 1500 ма­стер-клас­сов, из ко­то­рых 600 бу­дут про­ве­де­ны в Цен­траль­ном ад­ми­ни­стра­тив­ном окру­ге и 900 – на окруж­ных пло­щад­ках. Го­сти бу­дут участ­во­вать в твор­че­ских, ре­мес­лен­ных, ку­ли­нар­ных и ис­то­ри­че­ских уроках, на ко­то­рых смо­гут узнать мно­го ин­те­рес­но­го о том, как празд­но­ва­лась Мас­ле­ни­ца на Ру­си, на­учат­ся за­ни­мать­ся тра­ди­ци­он­ны­ми ре­мес­ла­ми. Так, в «Усадь­бе твор­че­ства» на Проф­со­юз­ной ули­це го­ро­жа­нам рас­ска­жут о раз­лич­ных ви­дах ста­рин­но­го ру­ко­де­лия и предо­ста­вят воз­мож­ность сма­сте­рить со­ло­мен­ных ку­кол и ло­ша­док, смеш­ные мас­ки для мас­ле­нич­ных гу­ля­ний, при­хват­ки и пан­но для укра­ше­ния до­ма. На пло­ща­ди Сла­вы бу­дет ра­бо­тать «Масте­ро­вая усадь­ба», где же­ла­ю­щих на­учат ра­бо­тать на гон­чар­ном кру­ге, по­мо­гут осво­ить ос­но­вы гжель­ской и жо­стов­ской рос­пи­си.

Ин­те­рес­но бу­дет в празд­нич­ные дни и лю­би­те­лям те­ат­ра. В рам­ках про­ек­та «Зо­ло­тая мас­ка» в го- ро­де» вни­ма­нию го­ро­жан бу­дут пред­став­ле­ны пять по­ста­но­вок ку­коль­ных те­ат­ров из раз­ных ре­ги­о­нов Рос­сии. Те­атр «Ку­коль­ный фор­мат» из Санкт-Пе­тер­бур­га по­ка­жет на пло­ща­ди Ре­во­лю­ции спек­такль «Алень­кий цве­то­чек», Ека­те­рин­бург­ский те­атр ку­кол – «Колобок», те­атр «Ку­коль­ный дом» из Пен­зы – «Жи­ли-бы­ли» по сказ­ке «Ма­ша и Мед­ведь». Пла­ни­ру­ют­ся и ин­тер­ак­тив­ные пред­став­ле­ния, на­при­мер, те­атр «Пет­руш­ки­на сло­бо­да» из Мы­тищ по­ка­жет «Гор­шок-те­ре­мок», Те­атр ку­кол Рес­пуб­ли­ки Ка­ре­лии – «Чае­пи­тие в Пет­ров­ской сло­бо­де». На Твер­ской пло­ща­ди в па­ви­льоне «Го­сти­ная» так­же мож­но бу­дет уви­деть ку­коль­ные спек­так­ли, на­при­мер, ин­тер­пре­та­цию сказ­ки «Кра­са­ви­ца и Чу­до­ви­ще», на ко­то­рую со­зда­те­лей вдох­но­ви­ла тра­ди­ци­он­ная де­ре­вян­ная иг­руш­ка Рус­ско­го Се­ве­ра, «маг­нит­ную» вер­сию спек­так­ля «Колобок», пред­став­ле­ния яр­ма­роч­но­го ба­ла­га­на «Вся­ко бы­ва­ет» по мо­ти­вам ска­зок Бо­ри­са Шер­ги­на и Сте­па­на Пи­са­хо­ва, вы­ступ­ле­ние на­род­но­го те­ат­ра «Свои ре­бя­та» под на­зва­ни­ем «Те­атр Пет­руш­ки».

А про­ект «Гу­ля­ем по Москве» под­го­то­вил для го­ро­жан, ко­то­рые лю­бят ин­те­рес­ные про­гул­ки на све­жем воз­ду­хе, бес­плат­ные экс­кур­сии. В эту се­рию вклю­че­ны наи­бо­лее по­пу­ляр­ные марш­ру­ты: к при­ме­ру, экс­кур­сия «Мой Се­реб­ря­ный век» поз­во­лит по­зна­ко­мить­ся с Моск­вой Ан­ны Ах­ма­то­вой, Ма­ри­ны Цве­та­е­вой, Сер­гея Есе­ни­на, Вла­ди­ми­ра Ма­я­ков­ско­го, Фе­до­ра Ша­ля­пи­на и Сер­гея Дя­ги­ле­ва, а экс­кур­сии, по­свя­щен­ные ис­то­рии и ар­хи­тек­ту­ре от­дель­ных мос­ков­ских улиц – Твер­ской, Кро- пот­кин­ской, Ша­бо­лов­ки, Вол­хон­ки, Осто­жен­ки, ста­ро­го и Но­во­го Ар­ба­та, – да­дут воз­мож­ность ина­че уви­деть зна­ко­мые с дет­ства ме­ста.

По тра­ди­ции боль­шой мас­ле­нич­ный го­ро­док по­явит­ся на Ма­неж­ной пло­ща­ди. Он поз­во­лит го­ро­жа­нам пе­ре­ме­стить­ся в ат­мо­сфе­ру кон­ца XIX – на­ча­ла XX ве­ка, посколь­ку ре­кон­струк­то­ры из Моск­вы, Санкт-Пе­тер­бур­га, Ниж­не­го Нов­го­ро­да и Во­ро­не­жа бу­дут оде­ты в ис­то­ри­че­ские ко­стю­мы окрут­ни­ков, сби­тен­щи­ков, тор­гов­цев и шар­ман­щи­ков. По­се­ти­те­лям го­род­ка да­дут воз­мож­ность по­участ­во­вать в ста­рин­ных играх, та­ких как бои на меш­ках, ку­барь, баб­ки.

«Мос­ков­ские фе­сти­ва­ли в по­след­ние го­ды ста­ли из­вест­ны во мно­гих го­ро­дах, – го­во­рит Свет­ла­на Се­ре­ги­на, ко­то­рая жи­вет в Ха­мов­ни­ках. – Мои род­ствен­ни­ки из Смо­лен­ска и Тве­ри, на­при­мер, по­сто­ян­но при­ез­жа­ют в го­сти, что­бы по­гу­лять по на­ше­му го­ро­ду, по­про­бо­вать что-то ин­те­рес­ное – ка­кие-то необыч­ные блю­да, по­лю­бо­вать­ся на укра­шен­ные ули­цы. Они го­во­рят, что мест­ные ру­ко­во­ди­те­ли рав­ня­ют­ся на сто­лич­ный уро­вень, пы­та­ют­ся сде­лать и у се­бя что-то по­доб­ное, но уров­ня сто­ли­цы по раз­ма­ху и уров­ню ор­га­ни­за­ции, ко­неч­но, до­стиг­нуть слож­но. В про­шлом го­ду я хо­ди­ла на за­ня­тие на Ма­неж­ной пло­ща­ди, где нам по­ка­зы­ва­ли, как и из че­го в ста­ри­ну пек­ли бли­ны – та­кое очень по­лез­но каж­до­му, кто лю­бит го­то­вить, – и в этом схо­жу на ка­кие-то та­кие уро­ки и по­том бу­ду печь до­ма сво­им де­тям».

«Мне ка­жет­ся, все уже при­вык­ли к мас­штаб­ным фе­сти­ва­лям в Москве, зна­ют, в ка­ких точ­ках они про­хо­дят, и по­то­му уже по­ни­ма­ют, че­го ждать с при­бли­же­ни­ем празд­ни­ков, – го­во­рит Сер­гей Гу­тин из Ко­ло­мен­ско­го. – Я за­ме­чаю, что с каж­дым го­дом все боль­ше пло­ща­док по­яв­ля­ет­ся в спаль­ных рай­о­нах, это очень важ­но, ведь не каж­дый же мо­жет по­ехать в центр, что­бы по­ве­се­лить­ся или хо­тя бы как-то ощу­тить празд­нич­ную ат­мо­сфе­ру. Ну и в цен­тре в по­след­ние го­ды ста­ло очень мно­го на­ро­ду на ули­цах: и ту­ри­сты, и моск­ви­чи гу­ля­ют, ве­се­лят­ся – это хо­ро­шо и ин­те­рес­но, но ино­гда уже не про­толк­нешь­ся».

Его сло­ва под­твер­жда­ет и Ни­ко­лай Бе­ли­ков из рай­о­на Про­спект Вер­над­ско­го: «В про­шлом го­ду у нас на празд­нич­ную пло­щад­ку в пар­ке 50-ле­тия Ок­тяб­ря со­бра­лось мно­го на­ро­ду – лю­ди при­хо­ди­ли се­мья­ми, и мо­ло­дые, и по­жи­лые, все куль­тур­но от­ды­ха­ли, смот­ре­ли кон­церт, ко­то­рый под­го­то­ви­ли в том чис­ле и мест­ные кол­лек­ти­вы. По­лу­ча­лось, что и на сцене, и пе­ред ней – мест­ные жи­те­ли, встре­ча­ешь мно­го зна­ко­мых, и это как-то объ­еди­ня­ет, на­чи­на­ешь чув­ство­вать, что рай­он твой, род­ной и лю­ди не чу­жие во­круг».

Нуж­но от­ме­тить, что фе­сти­ва­ли, ко­то­рые вклю­че­ны в цикл «Мос­ков­ские се­зо­ны», в по­след­ние го­ды ста­но­вят­ся все по­пу­ляр­нее у го­ро­жан. В 2018 го­ду го­стя­ми «Мас­ле­ни­цы» ста­ли око­ло 4,75 млн че­ло­век. Го­сти празд­ни­ка ку­пи­ли око­ло 250 тыс. бли­нов и по­се­ти­ли при­мер­но 3 тыс. раз­лич­ных раз­вле­ка­тель­ных со­бы­тий.

Фо­то со стра­ни­цы му­зея-за­по­вед­ни­ка «Ко­ло­мен­ское» в Facebook

Для неко­то­рых мас­ле­нич­ных раз­вле­че­ний тре­бу­ет­ся мно­го ме­ста, ко­то­ро­го хва­та­ет в сто­лич­ных пар­ках, на­при­мер, в «Ко­ло­мен­ском».

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.