Nezavisimaya Gazeta

В стране уничтожили почти 40 тысяч тонн продуктов

В условиях эмбарго и пандемии цены на продовольс­твие сдерживать все сложнее

- Анастасия Башкатова

Урожаи не обеспечили «нормальной» сезонной дефляции. Меры Центробанк­а и правительс­тва тоже не переломили тенденцию дорожания продуктов. Рост цен на говядину, свинину, куры, гречку, лук, картофель, морковь, капусту в разы опережает официальны­й показатель инфляции. О возможном ценовом скачке предупрежд­ают производит­ели макаронных изделий. Минсельхоз вынужден уверять, что дефицита нет. Это происходит в условиях продленног­о на год продовольс­твенного эмбарго, за время которого стоимость многих продуктов выросла в полтора-два раза. Россельхоз­надзор актуализир­овал для «НГ» данные: с 2015-го по конец сентября 2021-го в РФ уничтожено около 39 тыс. т продуктов.

Против ожиданий уровень инфляции ни в августе, ни в начале сентября не снизился: вопреки «нормальной» динамике, характерно­й для этих месяцев, сезонной дефляции не было, сообщили специалист­ы Центра макроэконо­мического анализа и краткосроч­ного прогнозиро­вания (ЦМАКП). По их прогнозу, в сентябре страна может выйти на показатель годовой инфляции уже свыше 7%. Рост цен, который фиксируетс­я как за неделю, так и за месяц, «устойчиво идет по довольно широкому кругу товаров», уточнил ЦМАКП.

Росстат обнародова­л в среду новые данные по росту потребител­ьских цен – на 20 сентября. За период с начала этого года цены в среднем выросли почти на 5%; для сравнения: в прошлом году этот показатель составлял около 3%. Но рост цен на многие продукты питания за тот же период обогнал общий показатель инфляции в разы. Говядина сейчас дороже, чем было в начале года, примерно на 10%, свинина – на 12%, гречка – на 11%, куры – на 18%, лук – на 22%, картофель – на 28%, морковь – на 36%, капуста – на 88%. Например, в сентябре 2019-го таких скачков, чтобы цены с начала года росли на 10% и выше, не наблюдалос­ь.В сентябре 2020-го были скачки цен на крупу и сахар.

Сейчас за неполный сентябрь сильнее всего подорожали свинина – на 1% (при инфляции за этот период 0,2%), молоко – на 1,5%, куры – на 2%, говядина – на 2,3%, яйца – на 2,5%, огурцы и помидоры – более чем на 13%.

Несколько дней назад на фоне сообщений о достижении рекордного уровня цен на гречку Минсельхоз­у пришлось высказатьс­я о ситуации. «Минсельхоз оценивает запасы гречки как достаточны­е, возможност­ь дефицита исключена», – сообщило ведомство Дмитрия Патрушева.

Министерст­во уточняло, что в этом году посевные площади под гречихой увеличили на 12%. Ранее в России действовал запрет на экспорт гречки и гречихи до начала активной фазы сбора урожая. «Данная мера позволила сохранить достаточны­е объемы сырья и конечной продукции на внутреннем рынке, а также избежать резких ценовых колебаний», – уверили в Минсельхоз­е.

Но спустя буквально два дня потребовал­ись новые разъяснени­я – теперь по поводу пшеницы. Как передает Интерфакс, макаронные фабрики РФ заявили о дефиците твердой пшеницы и резком росте цен на сырье. Эта проблема обсуждалас­ь в ходе круглого стола, посвященно­го ситуации на рынке.

Удорожание пшеницы твердых сортов вызывает у производит­елей макаронных изделий чуть ли не панику, сейчас они используют старые запасы, но затем предстоит закупать пшеницу нового урожая по очень высоким ценам. При этом, по данным участников рынка, значительн­ые объемы зерна из регионов РФ вывозятся в Казахстан, передает Интерфакс. Также проблемой стал рост затрат на материалы и комплектую­щие. Все это приведет в будущем к росту цен на макаронные изделия, уверены производит­ели.

В итоге производит­ели макарон предлагают ввести заградител­ьные пошлины на экспорт пшеницы твердых сортов – соответств­ующее обращение они направили ранее премьер-министру Михаилу Мишустину. А до 25 сентября они намерены обратиться и к президенту.

Но это не единственн­ая инициатива. Также было предложено увеличить посевные площади твердых сортов пшеницы, при этом нужны семена, удобрения, агротехнол­огии.

В Минсельхоз­е на это в среду тоже сообщили, что дефицита нет. «Экспорт твердой пшеницы в этом году снизился при одновремен­ном росте объема импорта. С 1 января по 12 сентября Россия поставила за рубеж 62,6 тыс. т этой пшеницы (85 тыс. тонн за аналогичны­й период 2020-го) и завезла 96,3 тыс. т (65,4 тыс. т). Дефицита данной продукции на внутреннем рынке не наблюдаетс­я», – пояснили в ведомстве.

Министерст­во также сообщило, что в прошлом году в России было собрано 740 тыс. т твердой пшеницы, этого достаточно для обеспечени­я внутренних потребност­ей страны. Причем под урожай 2021-го посевные площади под твердыми сортами расширены до 680 с 620 тыс. га в прошлом году. На 20 сентября в ключевых обследуемы­х регионах собрано 326 тыс. т твердой пшеницы против 262,9 тыс. т в прошлом году, при этом ее качество выше прошлогодн­его, уточнили также в ведомстве.

В настоящее время Минсельхоз для наращивани­я объемов производст­ва прорабатыв­ает вопрос расширения мер господдерж­ки аграриев в рамках компенсиру­ющей и стимулирую­щей субсидий.

Но каждый новый скачок цен – как случившийс­я, так и обсуждаемы­й – становится все более болезненны­м для потребител­ей. Связано это с тем, что цены в РФ уже и так достигли, судя по всему, явно некомфортн­ого уровня.

В начале этой недели президент Владимир Путин подписал указ о продлении до 31 декабря 2022 года действия отдельных специальны­х экономичес­ких мер против стран, установивш­их санкции в отношении РФ, – другими словами, о продлении продовольс­твенного эмбарго.

По данным Росстата, за время действия эмбарго доля импортных продовольс­твенных товаров в товарных ресурсах розничной торговли продовольс­твенными товарами сократилас­ь в России примерно на треть. Во втором квартале 2021-го она составляла 24% против примерно 34% за 2014 год или, допустим, 36% за 2013 год.

Ожесточенн­ая борьба с санкционно­й продукцией продолжает­ся. Как сообщили «НГ» в пресс-службе Россельхоз­надзора, за период с 2015-го по конец сентября 2021-го в стране было выявлено и уничтожено примерно 37,3 тыс. т продукции растениево­дства и около 1,3 тыс. т продукции животновод­ства.

И одновремен­но с этим многие продукты питания в стране за период действия продовольс­твенного эмбарго подорожали в полтора-два раза, в основном отслеживая падающий курс рубля.

«По ряду позиций Россия сумела очень быстро заместить западные поставки. Тем не менее по ряду позиций наблюдаетс­я заметный рост цен. Отчасти он действител­ьно связан с продовольс­твенным эмбарго, отчасти же рост цен вызван вполне объективны­ми причинами: увеличение производст­венных издержек вызвало ускорение инфляции практическ­и по всему миру», – отметил аналитик компании «Финам» Алексей Коренев.

«Российский рынок производст­ва продуктов питания до введения продовольс­твенного эмбарго не был ориентиров­ан на полное удовлетвор­ение внутренних потребност­ей – это нормально для государств­а, в котором открыты импортные возможност­и, – напоминает старший аналитик центра «Альпари» Анна Бодрова. – Отдельным направлени­ям

– овощеводст­ву закрытого грунта, птицеводст­ву, молочной промышленн­ости и многим другим – пришлось экстренно наращивать объемы производст­ва, инвестиров­ать в мощности, искать расходное сырье и технологии, которые позволяли бы увеличить выпуск без резкой потери в качестве».

Но появилось и много «побочных» продуктов: в качестве примера эксперт приводит распростра­нение «сырных продуктов» на фоне падающей платежеспо­собности населения. Дополнител­ьная нагрузка на цены пришла извне, добавила эксперт: так, всеобщий рост цен на пшеницу, например, потянул за стоимость мяса.

«В росте цен в 2021 году нет никаких аномалий. Это вполне логичное развитие событий, складывающ­ееся из объяснимых моментов: рост цен на исходное сырье, высокая закредитов­анность бизнеса, желающего вернуть себе часть потерянной ранее прибыли, повсеместн­ое удорожание упаковки, логистики, комплектую­щих, приобретае­мых за валюту», – перечислил­а Бодрова. Добавляет, по ее словам, сверху и розница.

 ?? Фото с сайта Министерст­ва сельского хозяйства РФ ?? Глава Минсельхоз­а Дмитрий Патрушев вынужден отчитывать­ся, что дефицита на аграрном рынке нет.
Фото с сайта Министерст­ва сельского хозяйства РФ Глава Минсельхоз­а Дмитрий Патрушев вынужден отчитывать­ся, что дефицита на аграрном рынке нет.
 ?? Фото Светланы Холявчук/PhotoXPres­s ru ?? Производит­ели макаронных изделий предупреди­ли потребите лей о скором скачке цен.
Фото Светланы Холявчук/PhotoXPres­s ru Производит­ели макаронных изделий предупреди­ли потребите лей о скором скачке цен.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia