Сча­стье есть!

Фи­то­те­ра­певт и иг­ло­ре­флек­со­те­ра­певт Эй­ми Ра­упп (Aimee Raupp) из Нью-Йор­ка раз­ра­бо­тал по­ша­го­вый план пи­та­ния Body Belief, ко­то­рый, счи­та­ет ав­тор, эф­фек­ти­вен при ауто­им­мун­ных за­бо­ле­ва­ни­ях.

O chem vrachi nam ne govoryat - - Приятного Аппетита! -

Быст­ро уста­е­те, чув­ству­е­те сон­ли­вость,ра­бо­то­спо­соб­но­сть­на ну­ле, на­стро­е­ние ху­же неку­да, ощу­ща­е­те боль, ко­то­рой рань­ше не бы­ло,под­гла­за­ми­по­яви­лись­меш­ки… Зна­ко­мо?Увы,на­та­ки­е­симп­то­мы жа­лу­ют­ся мно­гие жен­щи­ны. При этом об­сле­до­ва­ние обыч­но ни­че­го неда­етb—ана­ли­зыв­пре­де­лах­нор­мы. Вра­чи утвер­жда­ют, что с ор­га­низ­мом все­в­по­ряд­ке.Но­ва­мот­это­го­не­лег­че: чув­ство уста­ло­сти и опу­сто­шен­но­сти ста­но­вит­ся все силь­нее,те­ло ло­мит, а го­ло­ва слов­но в тумане…Вы иде­те на­при­емкдру­го­муд­ок­то­ру,од­на­ко ре­зуль­тат­тот­же­са­мый:ана­ли­зыв нор­ме,вер­дикт—здо­ро­ва,а при­чи­на ва­ше­го со­сто­я­ния, по мне­нию вра­ча, ско­рее все­го, свя­за­на с пе­ре­груз­ка­ми на­ра­бо­те,по­сто­ян­ным­не­до­сы­пом или за­цик­лен­но­стью на про­бле­ме (что-то из ка­те­го­рии «все бе­ды в го­ло­ве,точ­нее,вна­ших­мыс­лях!»).

Ка­жет­ся, на этом все не за­кан­чи­ва­ет­ся, по­ка ка­кой-ни­будь гра­мот­ный доктор не на­хо­дит на­ко­нец ис­точ­ник недо­мо­га­ния. Неред­ко им ста­но­вит­ся ауто­им­мун­ное за­бо­ле­ва­ние — это ко­гда клет­ки им­мун­ной си­сте­мы вдруг вос­при­ни­ма­ют соб­ствен­ные здо­ро­вые тка­ни как чу­же­род­ные и на­чи­на­ют их ата­ко­вать. По­доб­ные за­бо­ле­ва­ния еще на­зы­ва­ют си­стем­ны­ми, ведь, как пра­ви­ло, по­ра­жа­ет­ся це­лая си­сте­ма или да­же весь ор­га­низм. Сре­ди ауто­им­мун­ных со­сто­я­ний наи­бо­лее из­вест­ны рев­ма­то­ид­ный арт­рит, рас­се­ян­ный скле­роз, си­стем­ная крас­ная вол­чан­ка, ми­асте­ния, си­стем­ная скле­ро­дер­мия, узел­ко­вый пе­ри­ар­те­ри­ит, дер­ма­то­мио­зит, син­дром Ха­ши­мо­то и др. В об­щем, все­го бо­лее 100 за­бо­ле­ва­ний. В тра­ди­ци­он­ной ме­ди­цине не так мно­го ва­ри­ан­тов ле­че­ния при та­ких про­бле­мах со здо­ро­вьем. Са­мые до­ступ­ные — сте­ро­и­ды и им­му­но­де­прес­сан­ты, мно­гие из ко­то­рых, кb­со­жа­ле­нию, об­ла­да­ют се­рьез­ны­ми по­боч­ны­ми эф­фек­та­ми.

По оцен­кам Аме­ри­кан­ской ас­со­ци­а­ции ауто­им­мун­ных за­бо­ле­ва­ний (AARDA), 30 млн жен­щин в США име­ют,по­край­ней­ме­ре,од­ну­ди­а­гно­сти­ро­ван­ную ауто­им­мун­ную про­бле­му. Пробле­мав­том,что­е­щем­но­ги­еда­же не по­до­зре­ва­ют, что при­чи­ной их непри­ят­но­го са­мо­чув­ствия мо­жет быть ауто­им­мун­ное за­бо­ле­ва­ние.

Посколь­ку под­твер­жден­ных ауто­им­мун­ных со­сто­я­ний мно­го и симп­то­мы за­ча­стую не очень чет­кие, мно­гие вра­чи непра­виль­но их ди­а­гно­сти­ру­ют или во­об­ще не ди­а­гно­сти­ру­ют.

Су­ще­ству­ют раз­ные про­дук­ты, ко­то­рые мо­гут усу­гу­бить ауто­им­мун­ные за­бо­ле­ва­ния. Цель пла­на пи­та­ния Body Belief — по­мощь па­ци­ен­ту скор­рек­ти­ро­вать ра­ци­он так, что­бы вклю­чить в него по­лез­ные про­дук­ты и ис­клю­чить вред­ные.

Как толь­ко им­мун­ная си­сте­ма ста­нет «про­сы­пать­ся» и ды­ря­вый ки­шеч­ник (он же — син­дром про­ни­ца­е­мо­го ки­шеч­ни­ка, иг­ра­ет не по­след­нюю роль в раз­ви­тии ауто­им­мун­ных со­сто­я­ний) нач­нет вос­ста­нав­ли­вать­ся, ор­га­низм ста­нет мень­ше ре­а­ги­ро­вать на опас­ные для него про­дук­ты.

Вот про­дук­ты, ко­то­рые спо­соб­ны из­ме­нить са­мо­чув­ствие и бла­го­твор­но дей­ству­ют на им­му­ни­тет.

Кост­ный бу­льон.

До­маш­ние кост­ные бу­льо­ны со­дер­жат каль­ций, ма­г­ний, фос­фор, глю­ко­за­мин и хон­дро­и­тин, ко­то­рые важ­ны для нор­маль­ной ра­бо­ты им­мун­ной си­сте­мы. Кро­ме то­го,та­кие бу­льо­ны бо­га­ты же­ла­ти­ном — от­лич­ным ис­точ­ни­ком бел­ка, необ­хо­ди­мым для здо­ро

Гра­мот­ный ра­ци­он по­мо­га­ет укро­тить не­ко­то­рые ауто­им­мун­ные за­бо­ле­ва­ния.

вья, дол­го­ле­тия и жиз­нен­ной си­лы. Это осо­бен­но важ­но при син­дро­ме ды­ря­во­го (про­ни­ца­е­мо­го) ки­шеч­ни­ка. В день ре­ко­мен­ду­ет­ся при­ни­мать по 150–200 мл кост­но­го бу­льо­на. Мож­но­пи­тье­го­из­чаш­ки,до­ба­вив зе­лень, или го­то­вить блю­да на его ос­но­ве. Есть еще пи­ще­вые до­бав­ки с же­ла­ти­ном: при­ни­мать их луч­ше не ча­ще 3 раз в неде­лю, а в осталь­ное вре­мяb— бу­льон. Нач­ни­те с неболь­ших пор­ций, по­сте­пен­но уве­ли­чи­вая объ­ем. Ес­ли чув­ству­е­те ка­кой-ли­бо дис­ком­форт или по­яви­лось рас­строй­ство пи­ще­ва­ре­ния, умень­ши­те до­зи­ров­ку или от­ка­жи­тесь от бу­льо­на на неко­то­рое вре­мя. Че­рез 10–14 дней по­про­буй­те «ле­че­ние» сно­ва. По-преж­не­му остал­ся дис­ком­форт? Зна­чит, это не ваш про­дукт.

Яич­ный жел­ток.

В день ре­ко­мен­ду­ет­ся съе­дать жел­ток от 1–2 яиц, но при усло­вии, что у вас нет ал­лер­гии на дан­ный про­дукт. Желт­ки бо­га­ты Оме­га-3 нена­сы­щен­ны­ми жир­ны­ми кис­ло­та­ми, ви­та­ми­на­ми А и Е, аbта­к­же хо­ли­ном. В иде­а­ле луч­ше от­да­вать пред­по­чте­ние про­дук­ции из фер­мер­ских хо­зяйств, при этом же­ла­тель­но, что­бы кур не кор­ми­ли со­ей (со­е­вые бел­ки из кор­ма мо­гут по­пасть в яй­ца, что за­тем вы­зо­вет ауто­им­мун­ную ре­ак­цию).

Ва­ри­ан­ты блюд раз­ные: жел­ток мож­но за­печь в по­ло­вин­ке аво­ка­до, при­го­то­вить в ви­де ом­ле­та или до­ба­вить в суп (в этом слу­чае, что­бы жел­ток не свер­нул­ся, взби­тое яй­цо до­бав­ляй­те то­нень­кой струй­кой в го­ря­чий, но не ки­пя­щий бу­льон, при этом непре­рыв­но по­ме­ши­вай­те со­дер­жи­мое ка­стрюли).

Мя­со.

В неде­лю ре­ко­мен­ду­ет­ся съе­дать 6–10 пор­ций мя­са (без гор­мо­нов и ан­ти­био­ти­ков). Раз­ре­ша­ют­ся ку­ри­ца,ин­дей­ка,кро­лик,ба­ра­ни­на,те­ля­ти­на, сви­ни­на. Но опять-та­ки речь идет об эко­про­дук­ции из до­маш­них или фер­мер­ских хо­зяйств. Бе­кон и кол­ба­са — не ча­ще 1 ра­за в неде­лю, и то, ес­ли в со­ста­ве этих про­дук­тов нет глю­те­на и про­чей «хи­мии». Мя­со

луч­ше­ва­рить,ту­шить,за­пе­катьв ду­хов­ке, го­то­вить на па­ру.

Пе­чен­ка.

Нор­ма — 2 пор­ции в неде­лю (пе­чень трес­ки, а так­же пе­чен­ка те­ля­ти­ны, яг­нен­ка и ку­ри­цы). Этот суб­про­дукт—оди­низ­луч­ши­хан­ти­ок­си­дан­тов, ан­ти­а­у­то­им­мун­ных, пи­та­тель­ных ве­ществ, ко­то­рые су­ще­ству­ют. Кро­ме то­го, пе­чен­ка бо­га­та цен­ны­ми ви­та­ми­на­ми груп­пы­bВb— фо­ли­е­вой кис­ло­той (ви­та­мин B9), ци­а­но­ко­ба­ла­ми­ном (ви­та­мин В12), пан­то­те­но­вой кис­ло­той (ви­та­мин

В5), ри­бо­фла­ви­ном (ви­та­мин В2), ино­зи­том (ви­та­мин В8), ни­а­ци­ном (ви­та­мин В3), ко­то­рые сни­ма­ют нерв­ное на­пря­же­ние, из­бав­ля­ют от раз­дра­жи­тель­но­сти, по­мо­га­ют луч­ше про­ти­во­сто­ять стрес­сам. В ней так­же нема­ло ви­та­ми­на А (аль­фа-то­ко­фе­ро­ла) и се­ле­на. Кста­ти, од­на пор­ция (100 г) ту­ше­ной ку­ри­ной пе­чен­ки со­дер­жит в 3 ра­за боль­ше фо­ли­е­вой кис­ло­ты, чем эк­ви­ва­лент­ная пор­ция све­же­го шпи­на­та (фо­ла­ты необ­хо­ди­мы для об­ра­зо­ва­ния крас­ных и белых кле­ток кро­ви в кост­ном моз­ге, пре­вра­ще­ния уг­ле­во­дов в энер­гию, а так­же для про­из­вод­ства ДНК и РНК).

Ры­ба и мо­ре­про­дук­ты.

Хо­ро­шо бы съе­дать 8–12 пор­ций да­ров Неп­ту­на вне­де­лю.Вы­борз­десь­бо­гат—сельдь, ло­сось, сар­ди­на, пал­тус, мор­ской окунь,фо­рель,скум­брия,трес­ка, кам­ба­ла, ан­чо­усы, а так­же ми­дии, ось­ми­но­ги, кре­вет­ки, мор­ские гре­беш­ки, каль­ма­ры, уст­ри­цы. Да­ры моря — цен­ный ис­точ­ник по­ли­не­на­сы­щен­ных Оме­га-3 жир­ных кис­лот. Они по­вы­ша­ют эла­стич­ность со­су­дов, пре­пят­ству­ют об­ра­зо­ва­нию тром­бов, по­мо­га­ют нор­ма­ли­зо­вать дав­ле­ние и, глав­ное,b— ак­ти­ви­зи­ру­ют ауто­им­му­ни­тет.Ае­ще:об­ла­да­ют ан­ти­кан­це­ро­ген­ным дей­стви­ем, предот­вра­щая зло­ка­че­ствен­ное пе­ре­рож­де­ние кле­ток. Ко все­му про­че­му, ры­ба и мо­ре­про­дук­ты — кла­дезь раз­лич­ных ви­та­ми­нов (А,bС, Е, D, В12) и мик­ро­эле­мен­тов (цинк, йод, же­ле­зо, ма­г­ний). И, кро­ме то­го, они со­дер­жат ДГК (до­ко­за­гек­са­е­но­вую кис­ло­ту), ко­то­рая важ­на для улуч­ше­ния памяти, и ЭПК (эй­ко­за­пен­та­е­но­вую кис­ло­ту), улуч­ша­ю­щую кро­во­об­ра­ще­ние.

Ик­ра.

Нор­ма — не бо­лее 30 г 1–2bра­за в неде­лю,так как ик­ра ры­бы име­ет вы­со­кое со­от­но­ше­ние жир­ных кис­лот Оме­га-3 и Оме­га-6.Пом­ни­те:на­ша­цель— умень­шить ко­ли­че­ство Оме­га-6 жир­ных кис­лот и уве­ли­чить ко­ли­че­ство Оме­га-3, что­бы сни­зить ве­ро­ят­ность вос­па­ле­ния в ор­га­низ­ме (по­дроб­нее об этом на стр. 12). По­ми­мо ик­ры ло­со­се­вых по­род рыб, не за­бы­вай­те про то­би­ко (ик­ра ле­ту­чей ры­бы).

Рас­ти­тель­ное мас­ло и жи­вот­ные жи­ры.

В день до­ста­точ­но 1–2bстол. ло­жек рас­ти­тель­но­го мас­ла. Пред­по­чте­ние луч­ше от­да­вать олив­ко­во­му мас­лу (са­мое по­лез­но­еb— хо­лод­но­го от­жи­ма, на эти­кет­ке долж­но быть на­пи­са­но extra virgin), мас­лу аво­ка­до, ко­ко­со­во­му мас­лу, нем­но­го са­ла так­же раз­ре­ша­ет­ся. Они бо­га­ты неза­ме­ни­мы­ми жир­ны­ми кис­ло­та­ми, ко­то­рые ак­ти­ви­зи­ру­ют им­мун­ную си­сте­му.

Фрук­ты, ово­щи, зе­лень.

Же­ла­тель­но съе­дать 5–10 пор­ций в день. Прак­ти­че­ски все ово­щи, фрук­ты, зе­лень по­лез­ны для здо­ро­вья,так как бо­га­ты раз­лич­ны­ми ви­та­ми­на­ми, мик­ро- и мак­ро­эле­мен­та­ми.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.