Ви­та­ми­ны. Эпо­ха воз­рож­де­ния

Спу­стя чет­верть века в Рос­сии вновь за­пус­ка­ет­ся про­из­вод­ство мик­ро­нут­ри­ен­тов

Profil - - ЗДОРОВЬЕ - Ека­те­ри­на Бу­то­ри­на

Пол­но­стью уни­что­жен­ная в на­ча­ле 90-х в Рос­сии про­мыш­лен­ность по про­из­вод­ству ви­та­мин­но­ми­не­раль­ных ком­плек­сов (ВМК) всту­пи­ла в свою «эпо­ху воз­рож­де­ния». Этой но­во­стью ученые, врачи, чи­нов­ни­ки и пред­при­ни­ма­те­ли по­де­ли­лись с ши­ро­кой об­ще­ствен­но­стью на VII Все­рос­сий­ском кон­грес­се ди­е­то­ло­гов и нут­ри­цио­ло­гов, про­хо­див­шем на про­шлой неде­ле в Москве. И хо­тя им­пор­то­за­ме­ще­нию ви­та­ми­нов на­ча­ло по­ло­же­но, глав­ной про­бле­мы по­ка это не ре­ши­ло – по­дав­ля­ю­щее боль­шин­ство рос­си­ян, в от­ли­чие от жи­те­лей мно­гих дру­гих стран, до сих пор не ви­дят необ­хо­ди­мо­сти в том, что­бы пить ви­та­ми­ны ре­гу­ляр­но, се­ту­ют ме­ди­ки. За­ко­но­да­те­ли, в свою оче­редь, не ви­дят необ­хо­ди­мо­сти в том, что­бы нор­ма­тив­но уре­гу­ли­ро­вать про­из­вод­ство и обо­рот ВМК и БАДов по об­ра­зу и по­до­бию ле­кар­ствен­ных средств. При этом по­яв­ля­ют­ся все но­вые ис­сле­до­ва­ния о вре­де чрез­мер­но­го упо­треб­ле­ния од­них, опас­но­сти иг­но­ри­ро­ва­ния дру­гих и бес­по­лез­но­сти упо­треб­ле­ния тре­тьих до­ба­воч­ных ком­плек­сов. Что вы­брать?

Впе­ред в про­шлое

Прин­ци­пи­аль­ных от­ли­чий в вы­бо­ре ви­та­ми­нов сей­час нет, счи­та­ет ака­де­мик РАН, док­тор ме­ди­цин­ских на­ук, глав­ный вне­штат­ный спе­ци­а­лист-ди­е­то­лог Мин­здра­ва, на­уч­ный ру­ко­во­ди­тель ФГБУН «ФИЦ пи­та­ния и био­тех­но­ло­гии», про­фес­сор Вик­тор Ту­те­льян. Все ви­та­мин­ные суб­стан­ции «раз­ли­ва­ют­ся из двух кот­лов» и им­пор­ти­ру­ют­ся в Рос­сию из Ев­ро­пы или из Ки­тая.

Од­на­ко оп­ти­ми­за­ция пи­та­ния на­се­ле­ния Рос­сии – про­бле­ма ар­хи­важ­ная, го­во­рит уче­ный: «На стра­ну и весь мир на­дви­га­ют­ся два гло­баль­ных вы­зо­ва: пан­де­мия ожи­ре­ния и де­фи­цит мик­ро­нут­ри­ен­тов». Ми­к­ро­нут­ри­ен­ты – это эле­мен­ты, ко­то­рые со­дер­жат­ся в пи­ще в мик­ро­ко­ли­че­стве и нам нуж­ны в мик­ро­ко­ли­че­стве, по­яс­нил ака­де­мик. От­сут­ствие лю­бо­го из этих эле­мен­тов при­во­дит сна­ча­ла к сни­же­нию адап­та­ци­он­ных воз­мож­но­стей ор­га­низ­ма, а по­том и к бо­лез­ням.

По су­ти, сей­час пе­ред стра­ной ста­вит­ся за­да­ча, ко­то­рая в СССР бы­ла в зна­чи­тель­ной мере ре­ше­на еще в 60-е–70-е го­ды. То­гда вся му­ка выс­ше­го сор­та и це­лый ряд дру­гих про­дук­тов ви­та­ми­ни­зи­ро­ва­лись, и про­бле­ма недо­стат­ка мик­ро­нут­ри­ен­тов не бы­ла столь вы­ра­же­на. По со­сто­я­нию на 1991 год весь СССР был пол­но­стью обес­пе­чен ви­та­мин­ны­ми ком­плек­са­ми оте­че­ствен­но­го про­из­вод­ства. Но уже в 1992–1993 го­дах эти пред­при­я­тия оста­но­ви­лись. По­во­дом для за­кры­тия боль­шин­ства ста­ли вред­ные вы­бро­сы про­из­вод­ства в ат­мо­сфе­ру. С тех пор в Рос­сии ни грам­ма соб­ствен­ных ви­та­ми­нов не про­из­во­ди­лось, под­черк­нул ака­де­мик.

Еще 20 лет на­зад, в рам­ках Рос­сий­ско-аме­ри­кан­ской ко­мис­сии по эко­но­ми­че­ско­му и тех­но­ло­ги­че­ско­му со­труд­ни­че­ству Чер­но­мыр­дин – Гор, бы­ла по­став­ле­на за­да­ча лик­ви­да­ции де­фи­ци­та мик­ро­нут­ри­ен­тов в двух стра­нах. Но в Рос­сии тол­ком для это­го ни­че­го сде­ла­но так и не бы­ло, что очень хо­ро­шо вид­но по ста­ти­сти­ке. В Япо­нии ВМК си­сте­ма­ти­че­ски и ре­гу­ляр­но при­ни­ма­ют 86% на­се­ле­ния, и сред­няя про­дол­жи­тель­ность жиз­ни там да­ле­ко за 80 лет. В США ви­та­ми­ны ре­гу­ляр­но пьют 83%, в Ев­ро­пе – око­ло 80%. В Рос­сии только 20% по­сту­па­ют так на ре­гу­ляр­ной ос­но­ве. Сей­час 60% прак­ти­че­ски здо­ро­вых лю­дей в Рос­сии не за­щи­ще­ны от небла­го­при­ят­ных фак­то­ров окру­жа­ю­щей сре­ды.

И только те­перь, ко­гда уве­ли­че­ние сред­ней про­дол­жи­тель­но­сти жиз­ни ста­ло од­ной из глав­ных го­су­дар­ствен­ных ам­би­ций (78 лет к 2024 го­ду и 80 лет – к 2030-му), о воз­рож­де­нии ви­та­мин­ной про­мыш­лен­но­сти не про­сто за­го­во­ри­ли, а на­ча­ли за­но­во ее со­зда­вать. «Вче­ра бы­ло позд­но, а се­го­дня еще позд­нее, – ре­зю­ми­ро­вал Вик­тор Ту­те­льян. – На­сту­пи­ло вре­мя, ко­гда мы долж­ны сроч­но ре­шать эту про­бле­му. За­да­ча по­вы­ше­ния сред­ней про­дол­жи­тель­но­сти жиз­ни до­сти­жи­ма в первую оче­редь за счет улуч­ше­ния адап­та­ци­он­но­го по­тен­ци­а­ла че­ло­ве­ка».

Ис­кус­ство пи­та­ния

За­прос на про­из­вод­ство ви­та­ми­нов су­ще­ство­вал и в пред­при­ни­ма­тель­ской сре­де. По­это­му, от­ме­ча­ют ученые, биз­нес сам при­шел им на вы­руч­ку. Од­ной из пер­вых ла­сто­чек ста­ло пред­при­я­тие из Йош­кар-Олы «Биот­эк». Впро­чем, за­вод по про­из­вод­ству ви­та­ми­нов был ос­но­ван там еще в 1942 го­ду и спе­ци­а­ли­зи­ро­вал­ся на из­го­тов­ле­нии ВМК для ар­мии. Ви­та­мин С там по­лу­ча­ли с по­мо­щью на­стоя хвои, и в свое вре­мя за­вод вы­пус­кал до 100 млн «че­ло­ве­ко­доз». Сей­час это со­вре­мен­ный за­вод, ат­те­сто­ван­ный по си­сте­ме GMP (Good Manufacturing Practic, над­ле­жа­щая про­из­вод­ствен­ная прак­ти­ка – си­сте­ма норм про­из­вод­ства ле­карств, про-

дук­тов пи­та­ния, пи­ще­вых до­ба­вок, ак­тив­ных ин­гре­ди­ен­тов). Вме­сте с ме­ди­ка­ми и уче­ны­ми за­вод раз­ра­бо­тал спе­ци­аль­ную про­грам­му «Ре­нес­санс» и вы­пус­ка­ет про­дук­цию, ори­ен­ти­ро­ван­ную на раз­ные ка­те­го­рии на­се­ле­ния: ар­мию, спортс­ме­нов, де­тей, бе­ре­мен­ных, лю­дей стар­ше­го по­ко­ле­ния и т.д.

Но это­го недо­ста­точ­но. Ма­ло на­чать вы­пуск соб­ствен­ных ви­та­ми­нов, нуж­но еще и воз­ро­дить под­го­тов­ку спе­ци­а­ли­стов по из­го­тов­ле­нию суб­стан­ций, ведь про­фес­сия умер­ла вме­сте с за­во­да­ми, и ее то­же те­перь при­хо­дит­ся им­пор­ти­ро­вать. Да и в це­лом, как от­ме­тил председатель со­ве­та ди­рек­то­ров «Биот­эк» Бо­рис Шпи­гель, нуж­но из­ме­нить со­зна­ние лю­дей, сде­лать так, что­бы ви­та­ми­ны, а не ле­кар­ства ста­ли для них пер­во­оче­ред­ной за­бо­той. И хо­тя биз­нес тут, ко­неч­но, блю­дет свои ин­те­ре­сы, ученые при­дер­жи­ва­ют­ся то­го же мне­ния. Ко­неч­но, ви­та­ми­ны и ми­не­ра­лы мож­но и нуж­но по­лу­чать с пи­щей. Только ест че­ло­век те­перь ку­да мень­ше (и да­ле­ко не все­гда сба­лан­си­ро­ван­но), чем в преж­ние вре­ме­на, ко­гда и фи­зи­че­ской ак­тив­но­сти в от­сут­ствие тех­но­ло­ги­че­ских чу­дес бы­ло зна­чи­тель­но боль­ше. А раз­лич­ные мик­ро­эле­мен­ты ор­га­низ­му нуж­ны в том же ко­ли­че­стве, сле­до­ва­тель­но, и при­ни­мать их нуж­но до­пол­ни­тель­но к ос­нов­но­му ра­ци­о­ну пи­та­ния.

Пос­по­ри­ли на конференции и о необ­хо­ди­мо­сти при­ня­тия спе­ци­аль­но­го за­ко­на об обо­ро­те ВМК и БАДов. Как ре­ги­стри­ро­вать ви­та­ми­ны, ка­кие долж­ны су­ще­ство­вать нор­ма­ти­вы по их из­го­тов­ле­нию – все это нуж­но для то­го, что­бы пред­при­ни­ма­те­лям бы­ло про­ще ве­сти про­из­вод­ство, а по­тре­би­те­лям – ори­ен­ти­ро­вать­ся в ас­сор­ти­мен­те на ап­теч­ных при­лав­ках. Од­на­ко пер­вый за­ме­сти­тель пред­се­да­те­ля ко­ми­те­та Го­с­ду­мы по об­ра­зо­ва­нию и на­у­ке Ген­на­дий Они­щен­ко не ви­дит необ­хо­ди­мо­сти в том, что­бы пред­ла­гать со­от­вет­ству­ю­щую за­ко­но­да­тель­ную ини­ци­а­ти­ву сво­им кол­ле­гам по пар­ла­мен­ту. «Все­го, что есть се­го­дня – по­ста­нов­ле­ния пра­ви­тель­ства, ве­дом­ствен­ные до­ку­мен­ты, ме­то­ди­че­ские раз­ра­бот­ки, – вполне до­ста­точ­но», – от­ме­тил он.

И не только в ви­та­ми­нах де­ло, до­ба­вил пар­ла­мен­та­рий, на­пом­нив о при­ня­той Стра­те­гии по­вы­ше­ния ка­че­ства пи­ще­вой про­дук­ции. «Ес­ли на­ши де­ти бу­дут есть фаст­фуд, пи­тать­ся кар­тош­кой фри и взо­рван­ны­ми ку­ку­руз­ны­ми хло­пья­ми, а мы им бу­дем рас­ска­зы­вать о ви­та­мин­ных ком­плек­сах, то де­ла из это­го не вый­дет,– счи­та­ет Ген­на­дий Они­щен­ко. – Это лишь со­став­ля­ю­щая той про­бле­мы, ко­то­рая долж­на быть ор­га­нич­но впи­са­на в глав­ную идею: на­учить на­ше на­се­ле­ние, пре­жде все­го под­рас­та­ю­щее по­ко­ле­ние, ис­кус­ству пи­та­ния». Но и о сба­лан­си­ро­ван­ном пи­та­нии, и о ви­та­ми­нах об­ще­ство зна­ет крайне ма­ло, се­ту­ет Вик­тор Ту­те­льян, ко­то­рый ра­ту­ет за гло­баль­ное про­све­ще­ние в этой об­ла­сти. Ори­ен­ти­ро­вать­ся в вы­бо­ре ви­та­ми­нов обыч­но­му по­тре­би­те­лю сей­час непро­сто: ас­сор­ти­мент ве­лик, но врачи ВМК про­пи­сы­вать не бу­дут, мо­гут только ре­ко­мен­до­вать. Ана­ли­зы на на­ли­чие по­лез­ных ве­ществ в ор­га­низ­ме в обя­за­тель­ном по­ряд­ке на ре­гу­ляр­ной ос­но­ве то­же не на­зна­ча­ют. Все это по­ка осу­ществ­ля­ет­ся по ини­ци­а­ти­ве са­мих лю­дей. Впро­чем, оче­вид­но, что про­ще и де­шев­ле не бо­леть, чем по­том ле­чить­ся. Да и жи­вет здо­ро­вый че­ло­век оче­вид­но доль­ше, чем боль­ной.

Во вре­ме­на СССР стра­на бы­ла пол­но­стью обес­пе­че­на про­из­вод­ством оте­че­ствен­ных ви­та­ми­нов. В 90-е от­расль бы­ла уни­что­же­на, и только те­перь воз­рож­да­ет­ся вновь

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.