До­маш­нее за­да­ние для школь­ной сто­ло­вой

В про­ек­те са­ни­тар­ных пра­вил нет за­пре­та при­но­сить в шко­лу еду из до­ма

Rossiyskaya Gazeta - - СОБЫТИЯ И КОММЕНТАРИИ - Га­ли­на Мис­ли­в­ская

АКЦЕНТ

До­ку­мент ре­гу­ли­ру­ет ор­га­ни­за­цию пи­та­ния и не огра­ни­чи­ва­ет пра­ва ро­ди­те­лей и тем бо­лее пра­ва де­тей

Но­вый про­ект Сан­пин по ор­га­ни­за­ции пи­та­ния де­тей не огра­ни­чи­ва­ет пра­во ро­ди­те­лей да­вать де­тям в шко­лу до­маш­нюю еду с со­бой. Ведь глав­ное — здо­ро­вье под­рас­та­ю­ще­го по­ко­ле­ния, и здесь го­су­дар­ство на­ме­ре­но со­труд­ни­чать с ро­ди­те­ля­ми и об­ще­ствен­ни­ка­ми. Об этом вче­ра за­яви­ла гла­ва Рос­по­треб­над­зо­ра Ан­на По­по­ва на встре­че в Об­ще­рос­сий­ском на­род­ном фрон­те.

Опуб­ли­ко­ван­ный в ян­ва­ре про­ект са­ни­тар­но-эпи­де­мио­ло­ги­че­ских тре­бо­ва­ний к ор­га­ни­за­ции пи­та­ния де­тей в об­ще­об­ра­зо­ва­тель­ных учре­жде­ни­ях и оздо­ро­ви­тель­ных ор­га­ни­за­ци­ях по­дроб­но ре­гла­мен­ти­ру­ет, чем сле­ду­ет кор­мить де­тей в шко­лах, са­ди­ках и дру­гих дет­ских учре­жде­ни­ях. В част­но­сти, в ме­ню пред­ла­га­ет­ся вклю­чать мя­со, пти­цу, мо­ло­ко, сли­воч­ное и рас­ти­тель­ное мас­ла, хлеб ржа­ной и пше­нич­ный (с каж­дым при­е­мом пи­щи). Ры­бу, яй­ца, сыр, тво­рог, кис­ло­мо­лоч­ные про­дук­ты со­ве­ту­ют до­бав­лять в ме­ню раз в 2—3 дня.

Про­пи­са­на и тех­но­ло­гия при­го­тов­ле­ния блюд. Про­дук­ты пред­ла­га­ет­ся ту­шить или го­то­вить на па­ру, что­бы вред­ных жи­ров в школь­ных обе­дах бы­ло мень­ше, а ви­та­ми­нов — боль­ше. Ре­гла­мен­ти­ру­ет­ся да­же тол­щи­на ом­ле­тов и за­пе­ка­нок — она не долж­на пре­вы­шать че­ты­рех сан­ти­мет­ров, ина­че тво­рог и яй­ца мо­гут не про­печь­ся.

Но наи­боль­ший ре­зо­нанс в об­ще­стве вы­зва­ла сле­ду­ю­щая нор­ма: «Не до­пус­ка­ет­ся ис­поль­зо­вать для ор­га­ни­за­ции пи­та­ния де­тей при­не­сен­ные из до­ма про­дук­ты и блю­да». Мно­гие ро­ди­те­ли вос­при­ня­ли это тре­бо­ва­ние од­но­знач­но — как за­прет да­вать де­тям до­маш­нюю еду с со­бой в шко­лу.

От­ме­тим, что «РГ» вни­ма­тель­но сле­дит за раз­ви­ти­ем сю­же­та. Так, гла­ва Рос­по­треб­над­зо­ра рас­ска­за­ла га­зе­те, что но­вый Сан­пин необ­хо­дим, по­то­му что нор­ма­ти­вы, ко­то­рые раз­ра­ба­ты­ва­лись «до­ста­точ­ное ко­ли­че­ство лет на­зад, уста­ре­ли — из­ме­ни­лась тех­но­ло­гия при­го­тов­ле­ния блюд, по­яви­лись но­вые про­дук­ты». В ито­ге часть про­дук­ции, при­го­тов­лен­ной для де­тей, не съе­да­ет­ся, в убыт­ке ока­зы­ва­ют­ся и ро­ди­те­ли, и го­су­дар­ство.

Эту си­ту­а­цию и дол­жен ис­пра­вить про­ект но­вых са­ни­тар­ных пра­вил, ко­то­рые объ­еди­ня­ют в се­бе все тре­бо­ва­ния ор­га­ни­за­ций пи­та­ния в дет­ских са­дах и шко­лах. По сло­вам По­по­вой, он опи­ра­ет­ся на луч­ший рос­сий­ский и за­ру­беж­ный опыт в этой сфе­ре. «Хо­ро­шо, что про­ект до­ку­мен­та вы­звал об­ще­ствен­ный ре­зо­нанс. Это поз­во­лит сде­лать фи­наль­ную ре­дак­цию бо­лее сба­лан­си­ро­ван­ной», — счи­та­ет гла­ва Рос­по­треб­над­зо­ра.

Встре­ча с экс­пер­та­ми На­род­но­го фрон­та со­сто­я­лась по ини­ци­а­ти­ве ру­ко­во­ди­те­ля ис­пол­ко­ма ОНФ Ми­ха­и­ла Раз­во­жа­е­ва. Он по­про­сил Ан­ну По­по­ву до­пол­ни­тель­но про­яс­нить во­прос о судь­бе до­маш­них бу­тер­бро­дов в шко­ле.

«За­ко­но­про­ект ре­гу­ли­ру­ет ор­га­ни­за­цию пи­та­ния и не ре­гу­ли­ру­ет, не огра­ни­чи­ва­ет пра­ва ро­ди­те­лей и тем бо­лее пра­ва де­тей», — за­яви­ла гла­ва Рос­по­треб­над­зо­ра. Неотъ­ем­ле­мое пра­во ро­ди­те­лей кор­мить сво­е­го ре­бен­ка так, как они счи­та­ют нуж­ным, «ни­кто ре­гу­ли­ро­вать не со­би­рал­ся и не со­би­ра­ет­ся». «А вот как пра­виль­но ор­га­ни­зо­вать пи­та­ние в шко­ле, что­бы оно бы­ло по­лез­ным, что­бы на него не жа­ло­ва­лись ни де­ти, ни ро­ди­те­ли? Глав­ное, что­бы оно бы­ло для здо­ро­вья ре­бен­ка, о чем мы все се­го­дня го­во­рим. Это ос­нов­ная за­да­ча Сан­пи­на», — по­яс­ни­ла По­по­ва.

В ОНФ, по сло­вам Раз­во­жа­е­ва, при­вет­ству­ют уси­лия Рос­по­треб­над­зо­ра по на­ве­де­нию по­ряд­ка с пи­та­ни­ем в шко­лах, ко­то­рым, счи­та­ет он, недо­воль­ны ни де­ти, ни ро­ди­те­ли, ни са­ма фе­де­раль­ная служ­ба. Гла­ва ис­пол­ко­ма до­ба­вил, что сей­час де­ла­ют­ся ша­ги для ре­ше­ния про­бле­мы.

«Мы, На­род­ный фронт, бу­дем дер­жать эту те­му на осо­бом кон­тро­ле: ка­ко­го ка­че­ства оно долж­но быть, как ор­га­ни­зо­вы­ва­ет­ся за­куп­ка пи­та­ния, ка­ким об­ра­зом со­блю­да­ет­ся тот Сан­пин, ко­то­рый по­сле об­ще­ствен­но­го об­суж­де­ния бу­дет при­нят. Мы вся­че­ски го­то­вы под­дер­жи­вать уси­лия по ор­га­ни­за­ции ка­че­ствен­но­го, гра­мот­но­го, здо­ро­во­го пи­та­ния в шко­лах», — под­черк­нул Раз­во­жа­ев.

На сле­ду­ю­щей неде­ле ОНФ про­ве­дет круг­лый стол, на ко­то­ром по­дроб­но раз­бе­рет весь текст про­ек­та но­во­го Сан­пи­на, со­об­щил ко­ор­ди­на­тор про­ек­та «За чест­ные за­куп­ки», де­пу­тат Го­с­ду­мы Ан­тон Гет­та. Па­рал­лель­но на этой неде­ле бу­дет за­пу­щен опрос с це­лью вы­яс­нить, по­че­му ро­ди­те­ли да­ют школь­ни­кам еду с со­бой. Дан­ные экс­пер­тов и опрос ста­нут ос­но­вой для по­зи­ции ОНФ по Сан­пи­ну, за­явил он. «По ито­гам ра­бо­ты за­ме­ча­ния экс­перт­но­го со­об­ще­ства к Сан­пи­ну мы пред­ста­вим в ви­де про­то­ко­ла на regulation.gov.ru от име­ни ОНФ», — по­обе­щал Гет­та. Рос­по­треб­над­зор го­тов со­труд­ни­чать с об­ще­ствен­ни­ка­ми в этом чув­стви­тель­ном во­про­се.

Ши­ро­кий об­ще­ствен­ный ре­зо­нанс, ко­то­рый вы­звал про­ект но­вых са­ни­тар­ных пра­вил, поз­во­лит сде­лать его бо­лее сба­лан­си­ро­ван­ным, счи­та­ет Ан­на По­по­ва.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.