Док­тор ов­сян­ка

11 це­леб­ных ре­цеп­тов

Zdorovye AIF - - Искусство профилактики - Алек­сандра ТЫРЛОВА

Ов­ся­ные зёр­на го­дят­ся не толь­ко для при­го­тов­ле­ния ка­ши. При по­мо­щи ов­са мож­но по­пра­вить здо­ро­вье и улуч­шить внеш­ность.

Наш экс­перт – за­ве­ду­ю­щая ка­фед­рой фи­то­те­ра­пии Ин­сти­ту­та во­сточ­ной ме­ди­ци­ны РУДН, кан­ди­дат ме­ди­цин­ских на­ук Еле­на Кор­сун.

От га­стри­та

Ов­ся­ная ка­ша об­во­ла­ки­ва­ет сли­зи­стую обо­лоч­ку же­луд­ка, за­щи­щая её от по­вре­жде­ний и вос­па­ле­ния. При га­стри­тах с по­вы­шен­ной кис­лот­но­стью ре­ко­мен­ду­ет­ся как ов­ся­ная ка­ша, так и ки­сель из ов­сян­ки.

Вне обостре­ния ка­шу го­то­вят обыч­ным спо­со­бом, а при острой фор­ме за­бо­ле­ва­ния ов­сян­ку ва­рят на во­де без мас­ла и са­ха­ра.

Ка­ша. 1 ста­кан ов­ся­ных хло­пьев за­мо­чи­те в во­де и оставь­те на 2–3 ча­са. За­тем слей­те во­ду, за­сыпь­те кру­пу в ка­стрю­лю, за­лей­те 2 ста­ка­на­ми во­ды или мо­ло­ка, по­со­ли­те, до­бавь­те са­хар и ва­ри­те до го­тов­но­сти. Цель­ные зёр­на ва­рят­ся око­ло 40 ми­нут, хло­пья круп­но­го по­мо­ла – 15 ми­нут, сред­не­го – 8 ми­нут, мел­ко­го – 2 ми­ну­ты по­сле ки­пе­ния. Го­то­вая ка­ша долж­на быть до­ста­точ­но жид­кой, есть её нуж­но тёп­лой – слиш­ком го­ря­чая или хо­лод­ная пи­ща мо­жет раз­дра­жать боль­ной же­лу­док.

Ки­сель. 1 ста­кан ов­ся­ных хло­пьев за­мо­чи­те в че­ты­рёх ста­ка­нах во­ды и оставь­те на 6–8 ча­сов. За­тем слей­те во­ду, ото­жми­те хло­пья и ва­ри­те по­лу­чен­ную жид­кость на мед­лен­ном огне до за­гу­сте­ния.

От за­по­ра

Ов­ся­ные хло­пья и ов­ся­ная кру­па со­дер­жат пи­ще­вые во­лок­на, необ­хо­ди­мые для хо­ро­ше­го пи­ще­ва­ре­ния и ре­гу­ляр­но­го сту­ла. Овёс ока­зы­ва­ет вы­ра­жен­ное де­ток­си­ка­ци­он­ное дей­ствие, что важ­но при при­ё­ме ле­кар­ствен­ных пре­па­ра­тов, за­бо­ле­ва­ни­ях пе­че­ни, ко­жи, при он­ко­ло­ги­че­ских за­бо­ле­ва­ни­ях.

Что­бы эф­фект был за­мет­нее, луч­ше го­то­вить ов­ся­ный квас.

Квас. Цель­ные зёр­на ов­са за­лей­те во­дой и вы­ма­чи­вай­те в те­че­ние 2 ча­сов. За­тем во­ду нуж­но слить. В 1 л тёп­лой во­ды раз­ве­ди­те 1 сто­ло­вую лож­ку са­ха­ра и за­лей­те «си­ро­пом» овёс. Оставь­те на 4 дня, за­тем слей­те жид­кость, до­бавь­те к ов­су 2 сто­ло­вые лож­ки мё­да, слег­ка раз­ве­дён­ные во­дой, 2 сто­ло­вые лож­ки раз­мо­чен­но­го изю­ма и до­лей­те в бан­ку 1 л во­ды так, что­бы она немно­го не до­хо­ди­ла до гор­лыш­ка. Оставь­те квас в тёп­лом ме­сте на 2–3 дня. При­ни­мать по 1 ста­ка­ну 1–2 ра­за в день.

Ов­ся­ный от­вар ис­поль­зу­ет­ся при ли­хо­рад­ке, ле­чит же­ду­док, пе­чень и устра­ня­ет отё­ки.

Для укреп­ле­ния ор­га­низ­ма

Ов­сян­ка – сыт­ная еда, ко­то­рая на­дол­го при­да­ёт сил и бод­ро­сти. Об этих свой­ствах ов­са хо­ро­шо зна­ли на­ши пред­ки. По пре­да­нию, князь и ос­но­ва­тель Бел­го­ро­да Вла­ди­мир оста­вил го­род и по­шёл во­е­вать с пе­че­не­га­ми. Вра­ги про­зна­ли, что во­е­во­да от­сут­ству­ет, и оса­ди­ли бел­го­род­скую кре­пость. Вско­ре у го­ро­жан за­кон­чи­лись за­па­сы про­до­воль­ствия – и в го­ро­де на­чал­ся го­лод. То­гда Вла­ди­мир по­звал к се­бе в ша­тёр пе­че­не­гов, ко­то­рые хо­те­ли при­ну­дить бел­го­род­цев сдать­ся, и за­ве­рил вра­же­ско­го пред­во­ди­те­ля, что еды в кре­по­сти хва­тит на де­сять лет, по­сле че­го на­по­ил пе­че­не­гов мо­лоч­ным ки­се­лём с ов­сом. По­про­бо­вав сыт­ный на­пи­ток, пе­че­не­ги ре­ши­ли, что оби­та­те­лям кре­по­сти точ­но не гро­зит го­лод­ная смерть, и сня­ли оса­ду

Мо­лоч­ный на­пи­ток. 1 ста­кан ов­ся­ной кру­пы за­лей­те 5 ста­ка­на­ми во­ды и ва­ри­те, по­ка объ­ём не умень­шит­ся впо­ло­ви­ну. Про­це­ди­те, до­лей­те в по­лу­чен­ную жид­кость рав­ное ко­ли­че­ство мо­ло­ка, вновь до­ве­ди­те до ки­пе­ния, под­сла­сти­те мё­дом по вку­су и сно­ва вски­пя­ти­те.

От диа­бе­та

Ов­ся­ные от­ва­ры и на­стои ис­поль­зу­ют­ся в ком­плекс­ном фи­то­оздо­ров­ле­нии при са­хар­ном диа­бе­те 1­го и 2­го ти­па как сред­ство кор­рек­ции уг­ле­вод­но­го и ли­пид­но­го об­ме­на. Ра­зу­ме­ет­ся, при­ме­не­ние та­ких средств не из­ба­вит от при­ё­ма лекарств, осо­бен­но в слу­чае де­ком­пен­са­ции диа­бе­та, раз­ви­тии ослож­не­ний, од­на­ко мо­жет зна­чи­тель­но улуч­шить са­мо­чув­ствие.

От­вар. 2 ста­ка­на зё­рен ов­са за­лей­те лит­ром во­ды, про­ки­пя­ти­те в те­че­ние 15 ми­нут, на­ста­и­вай­те 45 ми­нут, про­це­ди­те и при­ни­май­те по пол­ста­ка­на 3 ра­за в день. Этот об­во­ла­ки­ва­ю­щий от­вар так­же по­ле­зен при ли­хо­рад­ке как жа­ро­по­ни­жа­ю­щее сред­ство, при вос­па­ле­нии же­луд­ка, ки­шеч­ни­ка, пе­че­ни, под­же­лу­доч­ной же­ле­зы, при отё­ках при сер­деч­но­со­су­ди­стой недо­ста­точ­но­сти, ге­па­ти­те, цир­ро­зе пе­че­ни, кам­нях в пе­че­ни и желч­ном пу­зы­ре.

Для кра­си­вой ко­жи

Мас­ки из ов­сян­ки пи­та­ют ко­жу, снимают вос­па­ле­ние, устра­ня­ют жир­ный блеск и чёр­ные точ­ки и улуч­ша­ют цвет ли­ца. Ча­сто ов­ся­ные хло­пья из­мель­ча­ют и го­то­вят из них неж­ные скра­бы. А ещё на ос­но­ве ов­ся­ных хло­пьев мож­но сде­лать до­маш­нее мы­ло. . Мас­ка для жир­ной ко­жи. 3 сто­ло­вые лож­ки ов­ся­ных хло­пьев за­лей­те ке­фи­ром так, что­бы по­лу­чи­лась смесь гу­сто­ты сме­та­ны. На­не­си­те мас­ку на лицо на 20 ми­нут. Мас­ка для су­хой ко­жи. К го­то­вой жид­кой ов­ся­ной ка­ше до­бавь­те один яич­ный жел­ток и 1 чай­ную До­маш­нее мы­ло для ли­ца. Для его при­го­тов­ле­ния вам по­на­до­бит­ся 100 г мы­ла (луч­ше дет­ско­го, без кра­си­те­лей и аро­ма­ти­за­то­ров) и мыль­ной ос­но­вы, 1 чай­ную лож­ку су­хо­го мо­ло­ка, 2–3 лож­ки мо­ло­тых ов­ся­ных хло­пьев и 1/3 чай­ной лож­ки мин­даль­но­го мас­ла или мас­ла за­ро­ды­шей пше­ни­цы. Рас­плавь­те мыль­ную ос­но­ву – для это­го мож­но на­греть мы­ло на пли­те или в мик­ро­вол­нов­ке. Что­бы мы­ло та­я­ло быст­рее, его нуж­но из­мель­чить или на­те­реть на тёр­ке. До­бавь­те к мы­лу мо­ло­ко и хо­ро­шо раз­ме­шай­те, что­бы смесь бы­ла по­хо­жа на сме­та­ну. По­сле это­го всыпь­те мо­ло­тую ов­сян­ку, су­хое мо­ло­ко и мас­ло. Ещё раз раз­ме­шай­те с по­мо­щью мик­се­ра и пе­ре­лей­те смесь в фор­моч­ки для мы­ла, по­сыпь­те цель­ны­ми хло­пья­ми ов­са. Дай­те за­стыть. Что­бы про­цесс шёл быст­рее, мож­но по­ста­вить фор­моч­ки в хо­ло­диль­ник. Го­то­вое мы­ло тоже луч­ше дер­жать в хо­ло­диль­ни­ке.

Для гу­стых во­лос

Ов­сян­ка со­дер­жит нема­ло ви­та­ми­нов груп­пы В, ко­то­рые от­ве­ча­ют за гу­сто­ту и блеск во­лос.

Кро­ме то­го, из ов­ся­ных хло­пьев мож­но при­го­то­вить на­ту­раль­ный шам­пунь, ведь ов­сян­ка пре­крас­но впи­ты­ва­ет кож­ное са­ло, ско­пив­ше­е­ся на по­верх­но­сти во­лос, и очи­ща­ет их от гря­зи.

Мас­ка. Ов­ся­ную му­ку сме­шай­те с ке­фи­ром в рав­ных про­пор­ци­ях, до­бавь­те лож­ку мё­да, 2 желт­ка и на­не­си­те на во­ло­сы на пол­ча­са под плот­ную ша­поч­ку.

Шам­пунь. Из­мель­чи­те ов­сян­ку в ко­фе­мол­ке, раз­ве­ди­те во­дой, что­бы по­лу­чи­лась жид­кая ка­ши­ца. На­не­си­те «ка­шу» на во­ло­сы, хо­ро­шо по­мас­си­руй­те и смой­те во­дой, слег­ка под­кис­лён­ной ук­су­сом или ли­мон­ным со­ком. Ес­ли во­ло­сы очень су­хие, мож­но до­ба­вить в «шам­пунь» яич­ный жел­ток.

Newspapers in Russian

Newspapers from Russia

© PressReader. All rights reserved.