»ﻣﺴﻤﺎر اﻟﺒﻄﻦ«..ﻋﺮﺑﺔ ﻓﻮل ﺑـ »اﻟﺠﻴﺰة« ﺗﻨﺎﻓﺲ اﳌﻄﺎﻋﻢ ﻋﻠﻰ إﻓﻄﺎر اﳌﻮﻇﻔﲔ
ﻳﺼﺤﺒﻪ »اخملﻠﻞ«... وﻳﻘﺪم ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ اﳊﺎر واﻟﻄﺤﻴﻨﺔ
»ﻣﺴﻤﺎر اﻟﺒﻄﻦ« اﻟﺬي ﻳﺘﺰاﺣﻢ ﻋـــﻠـــﻴـــﻪ اﳌـــــﺼـــــﺮﻳـــــﻮن ﻛـــــﻞ ﺻـــﺒـــﺎح، »ﺳــــــــــﺎدة وﺑـــﺎﻟـــﺒـــﻴــــﺾ وﺑـــﺎﻟـــﺰﻳــــﺖ اﻟـــــﺤـــــﺎر«، ﻳــﻀــﺎﻫــﻲ أﻫـــــﻢ ﻣــﻄــﺎﻋــﻢ اﳌـــــﺪﻳـــــﻨـــــﺔ وﻳـــــﺘـــــﺮﺑـــــﻊ ﻋــــﻠــــﻰ ﻋــــﺮش اﻟــﻮﺟــﺒــﺎت اﻟـﺼـﺒـﺎﺣـﻴـﺔ، واﳌـﺘـﻮﻓـﺮ ﻓﻲ ﻛﻞ ﻣﻨﺎﻃﻖ اﻟﺠﻤﻬﻮرﻳﺔ، ﻋﺸﻘﻪ رؤﺳـــﺎء ﻣﺼﺮ ﺑــﺪاﻳــﺔ ﻣــﻦ اﻟﺮﺋﻴﺲ ﻣــﺤــﻤــﺪ ﻧــﺠــﻴــﺐ وﺣـــﺘـــﻰ اﻟــﺮﺋــﻴــﺲ ﻋـﺒـﺪ اﻟــﻔــﺘــﺎح اﻟـﺴـﻴـﺴـﻲ، وﺧـﺎﺻـﺔ ﻓﻲ ﺷﻬﺮ رﻣﻀﺎن... ﻃﺒﻖ اﻷﻏﻨﻴﺎء واﻟﻔﻘﺮاء، وﺳﺎﻧﺪوﻳﺘﺸﺎت اﳌﻨﺎﻃﻖ اﻟﻌﺸﻮاﺋﻴﺔ، واﳌـﻨـﺎﻃـﻖ اﻟـﺮاﻗـﻴـﺔ... إﻧــــــﻪ اﻟــــﻔـــــﻮل اﻟـــــــﺬي ﻳــﺴــﺘــﻤــﺪ ﻣــﻨــﻪ اﳌــﺼــﺮﻳــﻮن ﻃـﺎﻗـﺘـﻬـﻢ اﻟـﻜـﺒـﻴـﺮة ﻓﻲ اﻟـﻌـﻤـﻞ واﳌـــﻨـــﺎزل، واﻟـــﺸـــﻮارع... ﻻ ﻳــﻨــﺎﻓــﺴــﻪ ﻓـــﻲ اﻻﻧــﺘــﺸــﺎر واﻹﻗـــﺒـــﺎل ﺑــــﲔ اﻷﻃـــﻌـــﻤـــﺔ ﺳــــــﻮى اﻟــﻄــﻌــﻤــﻴــﺔ اﳌﺼﻨﻮﻋﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﻮل أﻳﻀﺎ.
ﻓﻲ زاوﻳــﺔ ﻣﺘﺴﻌﺔ ﻣﻦ ﻣﻴﺪان ﻣـــﺼـــﻄـــﻔـــﻰ ﻣــــﺤــــﻤــــﻮد اﻟـــﺸـــﻬـــﻴـــﺮ، ﺑﺤﻲ اﳌﻬﻨﺪﺳﲔ ﺑﺎﻟﺠﻴﺰة، ﻳﻘﻒ ﻧـــــــﺎدر ﺟـــﻤـــﻌـــﺔ، ٣٣ ﺳــــﻨــــﺔ، وﺳـــﻂ اﻟـــﻌـــﺸـــﺮات ﻣـــﻦ زﺑــﺎﺋــﻨــﻪ اﻟــﺪاﺋــﻤــﲔ أﻣــﺎم ﻋـﺮﺑـﺔ اﻟـﻔـﻮل اﻟـﺘـﻲ ﻳﻤﺘﻠﻜﻬﺎ، ﻣـﺘـﺤـﺪﺛـﺎ إﻟــﻴــﻬــﻢ ﺑـﻠـﻬـﺠـﺔ ﻣـﺼـﺮﻳـﺔ وﺑﻨﺒﺮة واﺛﻘﺔ، ﻣﻤﻠﻮءة ﺑﻌﺒﺎرات اﻟﺘﺮﺣﻴﺐ واﻻﺣﺘﻔﺎء. وﻧﺎدر واﺣﺪ ﻣـﻦ ﻣﺌﺎت اﻟﻌﻤﺎل اﻟـﺬﻳـﻦ ﻳﺒﻴﻌﻮن ﺳﺎﻧﺪوﺗﺸﺎت وأﻃﺒﺎق اﻟﻔﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺮﺑﺎت ﺑﺎﻟﻘﺎﻫﺮة اﻟﻜﺒﺮى، ﺣﻴﺚ ﺗﻨﺘﺸﺮ ﺗـﻠـﻚ اﻟــﻌــﺮﺑــﺎت ﻓــﻲ ﻣﻌﻈﻢ ﻣــــﻴــــﺎدﻳــــﻦ اﻟـــﻌـــﺎﺻـــﻤـــﺔ اﳌـــﺼـــﺮﻳـــﺔ، وﺗﺴﺘﺤﻮذ ﻋﻠﻰ ﻧﺼﻴﺐ اﻷﺳﺪ ﻣﻦ ﺑﻴﻊ وﺟﺒﺎت إﻓﻄﺎر اﳌﺼﺮﻳﲔ.
ﺑــــــﺪأ ﻧــــــــﺎدر ﺻــــﺎﺣــــﺐ اﻟــــﻘــــﻮام اﻟــﺮﻳــﺎﺿــﻲ، واﻟـﻌـﻀـﻼت اﳌﻔﺘﻮﻟﺔ، ﻗﺼﺘﻪ ﻣﻊ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻔﻮل ﻣﻨﺬ ﻣﺎ ﻳﺰﻳﺪ ﻋﻠﻰ ٥١ ﻋـﺎﻣـﺎ، ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻋﻤﻞ ﺻــﺒــﻴــﺎ ﻣــــﻊ أﺣـــــﺪ ﺻـــﻨـــﺎع اﻟـــﻔـــﻮل، ﺑــــﺠــــﻮار دﻳــــــــﻮان وزارة اﻟــــﺰراﻋــــﺔ اﳌﺼﺮﻳﺔ ﺑـﺎﻟـﺪﻗـﻲ، ﻗﺒﻞ أن ﻳﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ ﻧﻔﺴﻪ، وﻳـﺸـﺘـﺮي ﻋـﺮﺑـﺔ ﻓﻮل وﻳﻘﻒ ﻓﻲ ﻣﻴﺪان اﻟﺒﺎﺷﺎ، ﺑﻤﻨﻄﻘﺔ اﳌـﻨـﻴـﻞ ﺑــﺎﻟــﻘــﺎﻫــﺮة، ﻟـﻜـﻦ اﻧﺘﻔﺎﺿﺔ ٥٢ ﻳﻨﺎﻳﺮ )ﻛﺎﻧﻮن اﻟﺜﺎﻧﻲ( ١١٠٢، ﻏــﻴــﺮت وﺟــﻬــﺘــﻪ ﻣــﻦ اﻟــﻘــﺎﻫــﺮة إﻟــﻰ اﻟـــﺠـــﻴـــﺰة. ﻳـــﻘـــﻮل ﻧـــــﺎدر ﻟـــ»اﻟــﺸــﺮق اﻷوﺳـــﻂ«: »ﺟـﺌـﺖ إﻟــﻰ ﻫﻨﺎ ﺑﺤﺜﺎ ﻋــﻦ اﻷﻓــﻀــﻞ، ﻣﻨﻄﻘﺔ اﳌﻬﻨﺪﺳﲔ ﻣﻌﺮوﻓﺔ ﺑﻜﺜﺮة اﳌﻜﺎﺗﺐ اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ واﻟﺸﺮﻛﺎت واﳌﻮﻇﻔﲔ، واﺳﺘﻄﻴﻊ أن أﻗــــــﻮل إﻧـــﻨـــﻲ ﺣــﻘــﻘــﺖ ﻣــــﺎ ﻛـﻨـﺖ أﺗــﻤــﻨــﺎه ﺧـــﻼل اﻟــﺴــﻨــﻮات اﻟﻘﻠﻴﻠﺔ اﳌﺎﺿﻴﺔ«.
اﻟـــــــﻔـــــــﻮل وﺟــــــﺒــــــﺔ اﳌــــﺼــــﺮﻳــــﲔ اﻟــﺮﺋــﻴــﺴــﻴــﺔ ﻓـــﻲ اﻟـــﺼـــﺒـــﺎح، ﻳـﻤـﻜـﻦ ﺗﻨﺎوﻟﻪ ﺑﻄﺮق ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺪار اﻟـــــﻴـــــﻮم، ﻓــــﻲ اﻟــــﻮﺟــــﺒــــﺎت اﻟـــﺜـــﻼث، وﻣــــﻌــــﺪﻻت اﺳــﺘــﻬــﻼﻛــﻪ ﻓـــﻲ ﻣﺼﺮ ﻣــﺮﺗــﻔــﻌــﺔ ﺟـــــــﺪا، ﺣـــﻴـــﺚ ﻳـﺴـﺘـﻬـﻠـﻚ اﳌﺼﺮﻳﻮن ﻧﺤﻮ ٠٠٥ أﻟﻒ ﻃﻦ ﻓﻮل ﺳﻨﻮﻳﺎ، ﺑﻤﺒﻠﻎ ﻳﻘﺪر ﺑـــ٦٫٤ ﻣﻠﻴﺎر ﺟــﻨــﻴــﻪ، وﻓــﻘــﺎ ﻵﺧــــﺮ إﺣــﺼــﺎﺋــﻴــﺎت وزارة اﻟﺰراﻋﺔ، اﻟﺘﻲ أﻛﺪت أن ﻣﺼﺮ ﺗﺴﺘﻮرد ﺳﻨﻮﻳﺎ ٠٩٢ أﻟﻒ ﻃﻦ ﻓﻮل ﻣﻦ اﻟﺨﺎرج، ﺑﺈﺟﻤﺎﻟﻲ ٥٢١ ﻣﻠﻴﻮن دوﻻر ﺳﻨﻮﻳﺎ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﻳﺘﻢ اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺴﺒﺔ اﳌﺘﺒﻘﻴﺔ ﻣـﻦ اﻟﺴﻮق اﳌﺤﻠﻴﺔ.
ﻳـﻘـﺪم اﻟـﻌـﺎﻣـﻠـﻮن ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺮﺑﺔ ﻟﺰﺑﺎﺋﻨﻬﻢ أﻃــﺒــﺎق اﻟــﻔــﻮل اﻟــﺴــﺎدة، وأﻃـــــﺒـــــﺎق اﻟــــﻔــــﻮل ﺑـــﺎﻟـــﺒـــﻴـــﺾ، ﻣـﻊ أﻃﺒﺎق اﻟﺴﻠﻄﺔ، و»اﳌﺨﻠﻞ«، وﻫﻮ ﻻ ﻳﺨﺘﻠﻒ ﻋﻤﺎ ﻳﻘﺪﻣﻪ ﻣﻨﺎﻓﺴﻮه اﻵﺧـــــــــﺮون ﻣــــﻦ أﺻــــﺤــــﺎب ﻋـــﺮﺑـــﺎت اﻟﻔﻮل، ﻟﻜﻨﻪ ﻳﻘﻮل إن ﻟﺴﺎﻧﻪ اﻟﺤﻠﻮ ﻣـــﻊ اﻟـــﺰﺑـــﺎﺋـــﻦ وﻧــﻈــﺎﻓـــﺔ اﻷﻃـــﺒـــﺎق، واﻟﺴﺎﻧﺪوﻳﺘﺸﺎت اﳌﻘﺪﻣﺔ ﺗﻤﻴﺰه ﻋﻦ ﻏﻴﺮه، ﻣﺘﺨﺬا ﻣﻦ ﻋﺒﺎرة »اﻟﻌﲔ ﺗﺄﻛﻞ ﻗﺒﻞ اﻟﻔﻢ« ﻃﺮﻳﻘﺎ ﻟﻪ، ﻟﺠﺬب اﻟﺰﺑﺎﺋﻦ ﻻﺳﺘﻤﺮارﻳﺔ ﺷـﺮاء اﻟﻔﻮل ﻣﻨﻪ ﻛﻞ ﺻﺒﺎح.
ﻳﺒﺪأ ﻳــﻮم ﻧــﺎدر واﻟـﺬﻳـﻦ ﻣﻌﻪ، ﻳـــﻮﻣـــﻴـــﺎ ﻣــــﻦ اﻟـــﺴـــﺎﻋـــﺔ اﻟــﺨــﺎﻣــﺴــﺔ ﻓﺠﺮا، ﻟﻜﻨﻪ ﻳﻘﻮم ﺑﺘﺴﻮﻳﺔ اﻟﻔﻮل ﻗﺒﻞ ﻫـﺬا اﳌﻮﻋﺪ ﺑﺴﺎﻋﺎت ﻛﺜﻴﺮة، ﻓﺒﻌﺪ ﻋﻮدﺗﻪ إﻟﻰ ﺑﻴﺘﻪ ﺑﺄﺣﺪ أﺣﻴﺎء اﻟﺠﻴﺰة ﺑﻌﺪ اﻟﺜﺎﻧﻴﺔ ﻇﻬﺮا، ﻳﻘﻮم ﺑـﺈﺷـﻌـﺎل اﻟـﻨـﺎر ﻋﻠﻰ ﻗــﺪور اﻟـﻔـﻮل، ﺣـﺘـﻰ اﻟــﺤــﺎدﻳــﺔ ﻋــﺸــﺮة ﻣــﺴــﺎء، ﺛﻢ ﻳﻬﺪئ ﻣﻦ ﺷﺪﺗﻬﺎ ﺣﺘﻰ اﻟﺨﺎﻣﺴﺔ ﻓﺠﺮا، وﻻ ﻳﻘﻮم ﺑﺈﻃﻔﺎء اﻟﻨﺎر ﻋﻦ ﻗﺪور اﻟﻔﻮل ﺗﻤﺎﻣﺎ، ﻟﻜﻲ ﻻ ﻳﺘﺴﺒﺐ ذﻟﻚ ﻓﻲ اﺳﻮداد ﺣﺒﺎت اﻟﻔﻮل، ﻟﻜﻦ اﻟﺴﻠﻄﺔ ﻳﺘﻢ ﺗﺠﻬﻴﺰﻫﺎ ﺻﺒﺎﺣﺎ ﻣﻊ اﻟﺒﻴﺾ.
دوام ﻋـــــﻤـــــﺎل ﻋـــــﺮﺑـــــﺔ اﻟــــﻔــــﻮل ﻳﺒﺪأ ﻣـﻊ ﺷــﺮوق اﻟﺸﻤﺲ، وﺣﺘﻰ اﻟــﺜــﺎﻧــﻴــﺔ ﻇــــﻬــــﺮا، وﻳـــﺘـــﺨـــﺬون ﻣـﻦ ﻳــــﻮم اﻟــﺠــﻤــﻌــﺔ إﺟــــــﺎزة أﺳــﺒــﻮﻋــﻴــﺔ ﻟﻬﻢ، وﻳﻘﻠﺪون ﻣﻮﻇﻔﻲ اﻟﺤﻜﻮﻣﺔ واﻟــﻘــﻄــﺎع اﻟــﺨــﺎص ﻓــﻲ اﻟـﺤـﺼـﻮل ﻋﻠﻰ اﻹﺟﺎزات اﻟﺮﺳﻤﻴﺔ اﻟﺴﻨﻮﻳﺔ، ﻣﺜﻞ إﺟﺎزة رأس اﻟﺴﻨﺔ اﻟﻬﺠﺮﻳﺔ، ﻷن ﻋﻤﻠﻬﻢ ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺸﻜﻞ رﺋﻴﺴﻲ ﺑﻬﺆﻻء اﳌﻮﻇﻔﲔ.
أﻃــﺒــﺎق اﻟــﻔــﻮل ﺑـﺎﻟـﺰﻳـﺖ اﻟﺤﺎر اﳌﺴﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺑﺬور اﻟﻜﺘﺎن، ﻟﻬﺎ ﻣــــﺬاق ﺧـــﺎص ﻋــﻠــﻰ ﻋــﺮﺑــﺔ اﻟــﺸــﺎب اﻷرﺑـــﻌـــﻴـــﻨـــﻲ، اﻟــــــﺬي ﻳــﻌــﻤــﻞ ﺗـﺤـﺖ رﺋــﺎﺳــﺘــﻪ ٥ ﺷــﺒــﺎن آﺧـــﺮﻳـــﻦ، ﺣﻴﺚ ﻳﺨﺘﻠﻒ ﻃﻌﻢ اﻟﻔﻮل ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ اﻟﺤﺎر، ﻋﻦ اﻟﻔﻮل ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ اﻟﻌﺎدي، واﻟﺰﻳﺖ اﻟﺤﺎر ﻳﻌﺸﻘﻪ اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ زﺑﺎﺋﻦ اﻟﻌﺮﺑﺔ، وﻳﻄﻠﺒﻮﻧﻪ ﻳﻮﻣﻴﺎ، ﻷن ﻃﻌﻤﻪ ﻓـﺮﻳـﺪ وﻻذع، و»ﻳﻔﺘﺢ اﻟﻨﻔﺲ«، ﻟﺘﻨﺎول اﳌﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻟﻄﻌﺎم ﺻــــﺒــــﺎﺣــــﺎ، ﻣـــــﻊ أﻃـــــﺒـــــﺎق اﻟــﺴــﻠــﻄــﺔ اﳌــﻜــﻮﻧــﺔ ﻣــﻦ اﻟــﻄــﻤــﺎﻃــﻢ واﻟــﺒــﺼــﻞ، واﻟﻔﻠﻔﻞ، واﻟﺒﻘﺪوﻧﺲ، واﻟﺸﺒﺖ.
ﻋـــﺮﺑـــﺎت اﻟـــﻔـــﻮل اﻟــﺘــﻲ ﺗﻨﺘﺸﺮ ﻓــــﻲ ﻣــﻌــﻈــﻢ أﻧــــﺤــــﺎء اﳌـــﺤـــﺮوﺳـــﺔ، ﺗـﺘـﺮاوح أﺳـﻌـﺎرﻫـﺎ ﻣـﺎ ﺑـﲔ ٤ آﻻف ﺟــﻨــﻴــﻪ )اﻟـــــــﺪوﻻر اﻷﻣــﻴــﺮﻛــﻲ ٧٫٧١ ﺟــﻨــﻴــﻪ ﻣــــﺼــــﺮي( وﺣـــﺘـــﻰ ٩ آﻻف ﺟﻨﻴﻪ ﺣﺴﺐ اﻟﺤﺠﻢ، واﻟﺨﺎﻣﺎت اﳌﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺼﻨﻴﻌﻬﺎ اﻟـــﺘـــﻲ ﺗــﺴــﺘــﻐــﺮق ﻧــﺤــﻮ ٥١ ﻳــﻮﻣــﺎ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ، ﻟﻜﻦ ﻋـﺮﺑـﺎت اﻻﺳﺘﺎﻧﻠﺲ اﻟـﺠـﺪﻳـﺪة ﺑــﺪأت ﺗﺨﻄﻒ اﻷﺿــﻮاء ﻣﻦ اﻟﻌﺮﺑﺎت اﻟﺨﺸﺒﻴﺔ اﻟﻘﺪﻳﻤﺔ.
ﺳـﺮ ﻃﻌﻢ ﻃﺒﻖ اﻟـﻔـﻮل اﻟـﺮاﺋـﻊ اﻟــــﺬي ﻳـﻔـﻀـﻞ اﳌــﺼــﺮﻳــﻮن ﺗـﻨـﺎوﻟـﻪ ﻋــﻠــﻰ اﻟــﻌــﺮﺑــﺎت ﺻــﺒــﺎﺣــﺎ، ﻳـﻔـﺴـﺮه أﺣــــﺪ اﳌـــﻮاﻃـــﻨـــﲔ اﻟـــﺬﻳـــﻦ اﻋـــﺘـــﺎدوا ﺗـﻨـﺎول اﻹﻓــﻄــﺎر ﻋﻠﻰ اﻟـﻌـﺮﺑـﺔ، ﺑﺄن وﺗـــﻴـــﺮة اﻟــﻌــﻤــﻞ ﺑــﻬــﺎ ﺗــﻜــﻮن أﺳـــﺮع ﻣﻦ اﳌﻄﺎﻋﻢ اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﺗﺠﻬﻴﺰ اﻷﻃﺒﺎق ﻣﺒﺎﺷﺮة أﻣﺎم اﻟﺰﺑﻮن، ﻋﻜﺲ اﳌﻄﺎﻋﻢ اﻟﺘﻘﻠﻴﺪﻳﺔ، اﻟــﺘــﻲ ﺗﺼﻨﻊ اﻟـﻄـﻌـﺎم ﺑﻤﻄﺎﺑﺦ ﻻ ﻧﺮاﻫﺎ ﺑﺄﻧﻔﺴﻨﺎ.
ﻻ ﻳــﺘــﻢ ﺗــﺴــﻮﻳــﺔ اﻟــﺒــﺎذﻧــﺠــﺎن ﺻﺒﺎﺣﺎ ﻟﻜﻦ ﺗﺘﻢ ﺗﺴﻮﻳﺘﻪ ﻟﻴﻼ، ﺣـﺘـﻰ ﻳــﺒــﺮد ﻓــﻲ اﻟــﺼــﺒــﺎح ﻟﻴﻜﻮن ﺟﺎﻫﺰا ﻹﺿﺎﻓﺔ »اﻟﺘﻮﻣﻴﺔ«، وﻫﻲ ﻋـــﺒـــﺎرة ﻋـــﻦ ﺗــﻮﻟــﻴــﻔــﺔ ﻣــﻜــﻮﻧــﺔ ﻣـﻦ اﻟــﺜــﻮم اﳌــﻘــﻠــﻲ واﻟــﺒــﺼــﻞ واﻟـﻔـﻠـﻔـﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن اﳌﺨﻠﻞ واﳌﻘﻠﻲ. وﺗﻘﺪم ﻟﻠﺰﺑﺎﺋﻦ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻣﻘﺒﻼت ﻃــﻌــﺎم، وإﺿــﺎﻓــﺔ ﺑـﻌـﺾ اﻟـﺘـﻮاﺑـﻞ واﻟــﺰﻳــﻮت واﻟﻄﺤﻴﻨﺔ إﻟــﻰ اﻟﻔﻮل، ﺑﻌﺪ ﺗﺴﻮﻳﺘﻪ ﺑﺸﻜﻞ ﺟﻴﺪ أﻫﻢ ﻣﺎ ﻳﻘﻮم ﺑﻪ ﻋﻤﺎل ﻋﺮﺑﺔ اﻟﻔﻮل ﻳﻮﻣﻴﺎ، ﻟــﻠــﻮﺻــﻮل إﻟــــﻰ اﳌــــــﺬاق اﳌــﻨــﺸــﻮد، ﻳـــﻔـــﻮق ذﻟــــﻚ اﻟـــــﺬي ﻳـــﻘـــﻮم ﺑﻄﻬﻴﻪ اﻟﻨﺎس اﻟﻌﺎدﻳﻮن ﻓﻲ ﺑﻴﻮﺗﻬﻢ.
ﺑــﺠــﻮار اﻟــﺴــﻮر اﻟـﻘـﺪﻳـﻢ اﻟــﺬي ﻳﺒﻌﺪ ﻋﻦ اﻟﻌﺮﺑﺔ اﻟﺘﻲ ﻳﻌﻤﻞ ﺑﻬﺎ ٥ أﻓــــﺮاد آﺧــﺮﻳــﻦ ﻣــﻊ ﻧــــﺎدر، ﻳﻠﺘﻒ ﻋــﺸــﺮات اﻟــﺰﺑــﺎﺋــﻦ ﺣـــﻮل ﻣﻨﻀﺪة ﻣﺮﺑﻌﺔ اﻟﺸﻜﻞ ﻟﺘﻨﺎول أﻃﺒﺎق اﻟﻔﻮل اﻟﺸﻬﻴﺔ، وﻳﺴﺘﻄﻴﻌﻮن اﻟﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ اﳌﺰﻳﺪ ﻣﻦ أرﻏﻔﺔ اﻟﺨﺒﺰ، دون دﻓﻊ ﻣﺒﺎﻟﻎ إﺿﺎﻓﻴﺔ، ﻳﻘﻮل ﻧﺎدر: »ﻋﺮﺑﺘﻲ ﻣﺜﻞ اﻟﺒﻮﻓﻴﻪ اﳌﻔﺘﻮح، ﻟﻮ ﺗـﻨـﺎول اﻟـﺰﺑـﻮن اﻟـﻮاﺣـﺪ ٠١ أرﻏﻔﺔ ﻓﻲ اﳌﺮة اﻟﻮاﺣﺪة، أو ﺣﺼﻞ ﻋﻠﻰ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻃﺒﻖ ﺳﻠﻄﺔ أو ﻣﺨﻠﻞ، ﻻ ﻧﺄﺧﺬ ﻣﻨﻪ أي ﻧﻘﻮد إﺿﺎﻓﻴﺔ، ﻟﻜﻦ أﻗﻮل ﻟﻬﻢ ﺑﺎﻟﻬﻨﺎء واﻟﺸﻔﺎء، وﻫﻮ ﻣﺎ ﻳﺸﺠﻌﻬﻢ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻀﻮر إﻟﻰ ﻫﻨﺎ ﻣﺮة أﺧﺮى«، وﻫﻮ ﻣﺎ ﺗﺄﻛﺪت ﻣــﻨــﻪ »اﻟــــﺸــــﺮق اﻷوﺳـــــــــﻂ«، ﻓـﻴـﻤـﺎ ﻛﺎﻧﺖ ﺗﺮاﻗﺐ أداء ﺻﺎﺣﺐ اﻟﻌﺮﺑﺔ اﻟــﺬي اﻋـﺘـﺎد ﻋﻠﻰ ﺗـﺒـﺎدل ﻋـﺒـﺎرات اﻟﺘﺮﺣﻴﺐ واﻟﻀﻴﺎﻓﺔ ﻣﻊ ﺟﻤﻬﻮره أﺛﻨﺎء دﻓﻊ اﻟﺤﺴﺎب.
ﻟــﻢ ﻳـﺤـﺼـﻞ »ﻧــــﺎدر« ﻋـﻠـﻰ أي ﺷــﻬــﺎدة ﺗﻌﻠﻴﻤﻴﺔ، وﻻ ﻳﺴﺘﻄﻴﻊ اﻟﻘﺮاء ة أو اﻟﻜﺘﺎﺑﺔ، ﻟﻜﻨﻪ ﻳﻮﻗﻦ ﺑﺄن اﻟـﻠـﻪ ﻋـﻮﺿـﻪ ﻋـﻦ اﻟﺘﻌﻠﻴﻢ ﺑﺤﺴﻦ ﻣﻌﺎﻣﻠﺔ اﻟﻨﺎس، وﺗﺒﺎدل اﻟﻜﻠﻤﺎت اﻟﻄﻴﺒﺔ ﻣﻌﻬﻢ، وﻟﻔﺖ إﻟﻰ أﻧﻪ ﺗﻌﻠﻢ ﻫـــﺬه اﻟـﻄـﺮﻳـﻘـﺔ ﻣــﻦ ﻣﻌﻠﻤﻪ أﺣﻤﺪ ﻣﺎﻫﺮ، اﻟﺬي ﻳﻤﱳ ﻟﻪ ﺑﺘﻌﻠﻴﻤﻪ ﻛﻞ ﻓـﻨـﻮن ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟــﻔــﻮل، واﻟﺤﺪﻳﺚ إﻟﻰ اﻟﻨﺎس ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﺟﺬاﺑﺔ، ﺑﻌﺪ أن ﺷﻖ ﻃﺮﻳﻘﻪ ﻣﻌﻪ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻛﺎن ﺻﺒﻴﺎ ﻓــــﻲ ﻋـــﺎﻟـــﻢ ﺑـــﻴـــﻊ ﺳــﺎﻧــﺪوﻳــﺘــﺸــﺎت وأﻃﺒﺎق اﻟﻔﻮل ﺑﺎﻟﺪﻗﻲ.
ﻓــــــﺌــــــﺎت ﻛـــــﺜـــــﻴـــــﺮة ووﻇــــــﺎﺋــــــﻒ ﻣﺘﺒﺎﻳﻨﺔ ﻳﻔﻀﻞ أﺻﺤﺎﺑﻬﺎ ﺗﻨﺎول اﻹﻓـــﻄـــﺎر ﻋــﻠــﻰ ﻋــﺮﺑــﺔ ﻓــــﻮل ﻧــــﺎدر، إذ ﻳـــﺮﺗـــﺪي اﻟــﻜــﺜــﻴــﺮ ﻣــﻨــﻬــﻢ أزﻳــــﺎء رﺳﻤﻴﺔ، وﺷﻌﺒﻴﺔ، أو أزﻳﺎء اﻟﻌﻤﻞ اﳌﻮﺣﺪة ﺑﺎﻟﺸﺮﻛﺎت واﳌﺆﺳﺴﺎت اﻟﻘﺮﻳﺒﺔ ﻣـﻦ اﻟـﻌـﺮﺑـﺔ، ﻳﻘﻮل ﻧــﺎدر: »اﻟــﺤــﻤــﺪ ﻟـﻠـﻪ ﻛــﻞ اﻟــﻨــﺎس ﺑﺘﻴﺠﻲ ﻫﻨﺎ، ﺿﺒﺎط وﻣﻬﻨﺪﺳﻮن وأﻃﺒﺎء وﻣــﺜــﻘــﻔــﻮن، وﻋـــﻤـــﺎل وﺣــﺮﻓــﻴــﻮن، ﻷﻧﻬﻢ ﺑﻴﺤﺒﻮا اﻷﻛﻞ ﻋﻠﻰ ﻋﺮﺑﻴﺘﻲ، وﻃــــــــــــﻮرت ﻣــــــﻦ ﻧـــﻔـــﺴـــﻲ وﺑـــﻘـــﻴـــﺖ أﺑــﻌــﺖ ﺳــﺎﻧــﺪوﻳــﺘــﺸــﺎت دﻳـﻠـﻴـﻔـﺮي ﻟﻠﺰﺑﺎﻳﻦ«. ﻟﻜﻦ ﺣـﺐ ﻧــﺎدر ﻟﺼﻨﻊ ﻃﺒﻖ اﻟﻔﻮل، ﻻ ﻳﻌﻜﺮه ﺳﻮى اﻟﻘﻠﻖ ﻣــﻦ ﺣـﻤـﻼت ﺷـﺮﻃـﺔ اﳌــﺮاﻓــﻖ اﻟﺘﻲ ﺗﻄﻠﺐ ﻣﻨﻪ اﻻﺑﺘﻌﺎد ﻋـﻦ اﳌﻨﻄﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺣﺪ وﺻﻔﻪ.
وأﺧﻴﺮا، ﻳﻔﻜﺮ ﺻﺎﺣﺐ اﻟﻌﺮﺑﺔ ﺟﺪﻳﺎ ﻓﻲ ﺗﻮﺳﻌﺔ ﻧﺸﺎﻃﻪ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﻣﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺮﺑﺔ ﻣﺜﻞ اﻟــﺒــﻄــﺎﻃــﺲ اﳌــﻘــﻠــﻴــﺔ، واﻟـﻄـﻌـﻤـﻴـﺔ، ﻣﺜﻞ ﺑﻘﻴﺔ ﻋـﺮﺑـﺎت اﻟـﻔـﻮل اﻷﺧــﺮى ﺑـﺎﻟـﻘـﺎﻫـﺮة واﻟــﺠــﻴــﺰة، ﻟـﻜـﻦ ﺗﻨﻔﻴﺬ ﻫﺬه اﻟﻔﻜﺮة ﻳﺘﻮﻗﻒ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺎﺣﺔ اﳌـﻜـﺎن اﻟــﺬي ﻳﻌﻤﻞ ﺑــﻪ، ﻣـﻊ ﺷـﺮاء ﻣـﺴـﺘـﻠـﺰﻣـﺎت ﺻــﻨــﺎﻋــﺔ اﻟـﻄـﻌـﻤـﻴـﺔ، وﺷــــﺮاء ﻋــﺮﺑــﺔ ﺟــﺪﻳــﺪة ﺗﺴﺘﻮﻋﺐ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻛﻞ ﻫﺬه اﻷﺻﻨﺎف.
ورﻏﻢ أن ﻣﺼﺮ ﻛﺎﻧﺖ ﺗﻜﺘﻔﻲ ذاﺗــﻴــﺎ ﻣــﻦ اﻟــﻔــﻮل ﻋـــﺎم ٢٩٩١، إﻻ أﻧـﻬـﺎ ﻟـﺠـﺄت إﻟــﻰ اﻻﺳــﺘــﻴــﺮاد ﺑﻌﺪ زﻳــــــــــﺎدة ﻋـــــــﺪد اﻟــــﺴــــﻜــــﺎن ﺳــﻨــﻮﻳــﺎ ﺑــﺸــﻜــﻞ ﻛــﺒــﻴــﺮ، وﻳــﺤــﺘــﻮى اﻟــﻔــﻮل ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮم، واﻟﻔﻮﺳﻔﻮر، واﻟـــــﻜـــــﺒـــــﺮﻳـــــﺖ، ﺑــــــﺎﻹﺿــــــﺎﻓــــــﺔ إﻟــــﻰ اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات واﻟﺴﻠﻴﻠﻮز، ﻛﻤﺎ أﻧﻪ ﻏﻨﻲ ﺟﺪﴽ ﺑﺎﻟﺒﺮوﺗﲔ.