ﻏﺬاء اﻷم... واﻟﻌﻴﻮب اﻟﺨﻠﻘﻴﺔ

ﺗﻘﻠﻴﻞ اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات أو ﲡﻨﺒﻬﺎ ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ اﺣﺘﻤﺎﻻت ﺣﺪوﺛﻬﺎ

ﺗــﻌــﺘــﺒــﺮ اﻟـــﻌـــﻼﻗـــﺔ ﺑــــﲔ أﻫــﻤــﻴــﺔ وﻧﻮﻋﻴﺔ ﻏـﺬاء اﻷم وﺻﺤﺔ أﻃﻔﺎﻟﻬﺎ اﻟــﺠــﻴــﺪة ﻓـــﻲ اﳌـﺴـﺘـﻘـﺒـﻞ ﻣـــﻦ اﻷﻣـــﻮر اﳌﺘﻌﺎرف ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺑﲔ اﻷﻣﻬﺎت، ﻋﻠﻰ اﺧـــﺘـــﻼف ﺧـﻠـﻔـﻴـﺎﺗـﻬـﻦ اﻻﺟـﺘـﻤـﺎﻋـﻴـﺔ واﻟﺜﻘﺎﻓﻴﺔ، وذﻟﻚ ﺣﺘﻰ ﻗﺒﻞ اﻧﺘﺸﺎر اﻟــﻮﻋــﻲ اﻟـﺼـﺤـﻲ اﻟـﺤـﺎﻟـﻲ ﺑـﻀـﺮورة ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ اﻷم ﻓﻲ أﺛﻨﺎء ﺣﻤﻠﻬﺎ، إﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﺗﺠﻨﺐ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﻣﻌﻴﻨﺔ ﻣﻦ اﻷدوﻳﺔ واﻷﻏﺬﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﺣﺪ ﺳﻮاء.

وﻗــﺪ ﺣﻤﻠﺖ واﺣــﺪة ﻣـﻦ أﺣـﺪث اﻟــــــــﺪراﺳــــــــﺎت اﻟــــﺘــــﻲ ﺗــــﻨــــﺎوﻟــــﺖ ﻫــــﺬا اﻷﻣــــــــﺮ، وﻧــــﺸــــﺮت ﻓــــﻲ ﺷـــﻬـــﺮ ﻳــﻨــﺎﻳــﺮ )ﻛﺎﻧﻮن اﻟﺜﺎﻧﻲ( ﻣﻦ اﻟﻌﺎم اﻟﺠﺎري، ﻣــﻔــﺎﺟــﺄة ﻟــﻸﻣــﻬــﺎت اﻟــﻼﺗــﻲ ﻳﻠﺘﺰﻣﻦ ﺑﺘﺠﻨﺐ اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ ﻛـــﺮﺑـــﻮﻫـــﻴـــﺪرات، أو اﻹﻗــــــﻼل ﺗـﻤـﺎﻣـﴼ ﻣﻨﻬﺎ، ﺣﻴﺚ أﺷﺎرت ﺗﻠﻚ اﻟﺪراﺳﺔ إﻟﻰ أن ذﻟﻚ اﻟﺴﻠﻮك اﻟﺬي ﻳﺒﺪو ﺻﺤﻴﴼ ﻗﺪ ﻳﺤﻤﻞ ﻣﺨﺎﻃﺮ إﻧﺠﺎب ﻃﻔﻞ ﻣﺼﺎب ﺑﻌﻴﻮب ﺧﻠﻘﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﻬﺎز اﻟﻌﺼﺒﻲ.

ﻣﻦ اﳌﻌﺮوف أن ﺣﺎﻻت اﻟﻌﻴﻮب اﻟﺨﻠﻘﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﻬﺎز اﻟﻌﺼﺒﻲ ﻛﺎﻧﺖ ﻗﺪ ﺗﻨﺎﻗﺼﺖ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﻓﻲ ﻣﻌﻈﻢ أﻧــﺤــﺎء اﻟـﻌـﺎﻟـﻢ، واﻟــﻮﻻﻳــﺎت اﳌﺘﺤﺪة ﺑﺸﻜﻞ ﺧﺎص، ﻧﻈﺮﴽ ﻻﺣﺘﻮاء ﻣﻌﻈﻢ اﻟــﺮﻗــﺎﺋــﻖ واﻟــﺤــﺒــﻮب اﻟــﻜــﺎﻣــﻠــﺔ ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ ،(folic acid) وذﻟﻚ ﺗــﺒــﻌــﴼ ﻟــﺘــﻮﺻــﻴــﺎت »وﻛــــﺎﻟــــﺔ اﻟـــﻐـــﺬاء واﻟﺪواء اﻷﻣﻴﺮﻛﻴﺔ« (FDA) ﺑﻀﺮورة أن ﻳـﺤـﺘـﻮى ﻛــﻞ ٠٠١ ﻏـــﺮام ﻣــﻦ ﻫـﺬه اﻟﺤﺒﻮب ﻋﻠﻰ ٠٤١ ﻣﻴﻜﺮوﻏﺮاﻣﴼ ﻣﻦ ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ.

وﻳــــﻘــــﻮم ﻫـــــﺬا اﻟـــﺤـــﻤـــﺾ ﺑــــﺪور ﺑــــﺎﻟــــﻎ اﻷﻫــــﻤــــﻴــــﺔ ﻓـــــﻲ اﻟــــﻮﻗــــﺎﻳــــﺔ ﻣــﻦ اﻟﻌﻴﻮب اﻟﺨﻠﻘﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺠﻬﺎز اﻟـــﻌـــﺼـــﺒـــﻲ، اﻟــــــــﺬي ﻳــــﺒــــﺪأ ﺗــﻜــﻮﻳــﻨــﻪ ﻓـــﻲ اﻟــﺠــﻨــﲔ ﻣـــﻦ ﺧــــﻼل ﻣـــﺎ ﻳـﺴـﻤـﻰ ﺑﺎﻷﻧﺒﻮﺑﺔ اﻟﻌﺼﺒﻴﺔ .(Neural tube) وﻣـــــﻦ ﺧـــــﻼل اﻧـــﻘـــﺴـــﺎم اﻟـــﺨـــﻼﻳـــﺎ ﻓـﻲ اﻷﻧﺒﻮﺑﺔ اﻟﻌﺼﺒﻴﺔ، ﺗﻘﻮم ﺑﺘﻜﻮﻳﻦ اﻟــﺠــﻬــﺎز اﻟـﻌـﺼـﺒـﻲ ﺑﺸﻜﻠﻪ اﻟـﻜـﺎﻣـﻞ، ﺑـﺪاﻳـﺔ ﻣـﻦ اﳌــﺦ واﻷﻋــﺼــﺎب واﻟﺤﺒﻞ اﻟﺸﻮﻛﻲ، وﻛﺬﻟﻚ اﻷﻋﺼﺎب اﻟﻄﺮﻓﻴﺔ، وﻫـــﻮ اﻷﻣــــﺮ اﻟــــﺬي ﺟــﻌــﻞ ﻣــﻦ ﺗــﻨــﺎول أﻗﺮاص ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ أﻣﺮﴽ روﺗﻴﻨﻴﴼ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺴﻴﺪات اﻟﺤﻮاﻣﻞ.

وﻗـــــــﺒـــــــﻞ اﺳـــــــﺘـــــــﺨـــــــﺪام ﺣـــﻤـــﺾ اﻟــﻔــﻮﻟــﻴــﻚ، ﻛــﺜــﻴــﺮﴽ ﻣـــﺎ ﻛــﺎﻧــﺖ ﺗـﺤـﺪث ﻋﻴﻮب ﺧﻠﻘﻴﺔ ﻓﻲ أﺛﻨﺎء ﻋﻤﻠﻴﺔ اﻧﻘﺴﺎم اﻟـﺨـﻼﻳـﺎ، وﻫــﻮ ﻣـﺎ ﻛــﺎن ﻳﻄﻠﻖ ﻋﻠﻴﻪ ﻋـﻴـﻮب ﺗـﻜـﻮﻳـﻦ اﻷﻧــﺒــﻮﺑــﺔ اﻟﻌﺼﺒﻴﺔ ،(Neural tube defects) أو اﺧﺘﺼﺎرﴽ .(NTDs) وﻣـﻦ أﺷﻬﺮ ﻫـﺬه اﻟﻌﻴﻮب ﻋﺪم وﺟﻮد اﳌﺦ أو أﺟﺰاء ﻛﺒﻴﺮة ﻣﻨﻪ، وﻛﺬﻟﻚ اﻟﺠﻤﺠﻤﺔ ،(anencephaly) أو ﻋﺪم اﻟﺘﺌﺎم ﺗﻜﻮﻳﻦ اﻟﺤﺒﻞ اﻟﺸﻮﻛﻲ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺎﻣﻞ، ﻣﻤﺎ ﻳﺠﻌﻠﻪ أﻗﺮب إﻟﻰ اﳌﺸﻘﻮق .(Spina Bifida)

وﺑﺎﻟﻄﺒﻊ، ﻛﺎﻧﺖ ﻫـﺬه اﻟﻌﻴﻮب اﻟﺨﻠﻘﻴﺔ ﺗﺘﺴﺒﺐ ﻓﻲ ﻧﻬﺎﻳﺔ اﻟﺤﻤﻞ وﻣـــــﻮت اﻟـــﺠـــﻨـــﲔ. وﺗــﻜــﻤــﻦ اﳌـﺸـﻜـﻠـﺔ اﻵن، ﺣــﺴــﺐ اﻟـــــﺪراﺳـــــﺔ اﻟـــﺠـــﺪﻳـــﺪة، ﻓــﻲ أن ﻛــﺜــﻴــﺮﴽ ﻣــﻦ اﻷﻣـــﻬـــﺎت اﻟــﻼﺗــﻲ ﻳﺒﺘﻌﺪن ﺗﻤﺎﻣﴼ ﻋﻦ أي ﻃﻌﺎم ﻳﺤﺘﻮي ﻋـﻠـﻰ اﻟــﻜــﺮﺑــﻮﻫــﻴــﺪرات، ﻣـﺜـﻞ اﻟﺨﺒﺰ واﻟـــﺮﻗـــﺎﺋـــﻖ واﳌـــﻌـــﻜـــﺮوﻧـــﺔ اﳌـﺨـﺘـﻠـﻔـﺔ )ﻫﺬه اﻷﻏﺬﻳﺔ ﺗﺤﺘﻮى ﺑﺎﻟﻄﺒﻊ ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ، ﺣﺴﺐ اﻟﺘﻮﺻﻴﺎت(، ﻳﻔﺘﻘﺪن إﻟﻰ وﺟﻮد اﻟﻨﺴﺐ اﳌﻌﻘﻮﻟﺔ ﻣــﻦ ﺣـﻤـﺾ اﻟـﻔـﻮﻟـﻴـﻚ اﻟــﺘــﻲ ﺗﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ اﻟﺠﻬﺎز اﻟﻌﺼﺒﻲ اﻟﻮﻟﻴﺪ ﻟﻠﺠﻨﲔ.

وأوﺿــــﺢ اﻟـــﺪارﺳـــﻮن أن ﺳﻌﻰ اﻷﻣــﻬــﺎت ﻟــﻼﻟــﺘــﺰام ﺑـﺤـﻤـﻴـﺔ ﺻﺤﻴﺔ ﺻــــﺎرﻣــــﺔ، ﻧــﺘــﻴــﺠــﺔ ﻟــــﺰﻳــــﺎدة اﻟــﻮﻋــﻲ اﻟـــﺼـــﺤـــﻲ ﻓــﻴــﻤــﺎ ﻳــﺘــﻌــﻠــﻖ ﺑـــﺎﻟـــﻐـــﺬاء وﺿﺮورة اﻹﻗﻼل ﻣﻦ اﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات، واﻷﺿـــــﺮار اﳌـﺘـﺮﺗـﺒـﺔ ﻋـﻠـﻰ ﺗﻨﺎوﻟﻬﺎ، ﻻ ﻳـﺠـﺐ أن ﻳـﺘـﻢ ﺗﻄﺒﻴﻘﻪ ﻓــﻲ وﻗـﺖ اﻟــﺤــﻤــﻞ، ﺣــﺘــﻰ ﻟـــﻮ ﻛــﺎﻧــﺖ اﻷﻣــﻬــﺎت ﻳﺘﻨﺎوﻟﻦ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﺼﺤﻲ اﻟﻜﺎﻓﻲ، ﺣــﺴــﺐ ﺗـــﺼـــﻮرﻫـــﻦ، ﺧــﺼــﻮﺻــﴼ إذا ﻛــﺎﻧــﺖ ﺗــﻠــﻚ اﻟــﺤــﻤــﻴــﺔ ﻏــﻴــﺮ ﺧـﺎﺿـﻌـﺔ ﻟــــﻺﺷــــﺮاف اﻟـــﻄـــﺒـــﻲ. وأﺷـــــــــﺎروا إﻟــﻰ ﺿـــــــﺮورة أن ﺗـــﺘـــﻨـــﺎول اﻷم أﻗــــﺮاص ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ ﻓــﻲ أﺛــﻨــﺎء اﻟﺤﻤﻞ، إذا ﻛـــﺎﻧـــﺖ ﻻ ﺗـــﺘـــﻨـــﺎوﻟـــﻪ ﻣــــﻦ ﺧـــﻼل اﻟــﻐــﺬاء، وﻳـﻜـﻔـﻲ أن ﻧـﻌـﺮف أﻧــﻪ ﻣﻨﺬ ﺗﻄﺒﻴﻖ ﺗﻄﻌﻴﻢ اﳌﺨﺒﻮزات واﻟﺮﻗﺎﺋﻖ واﻟــﺤــﺒــﻮب ﺑـﺤـﻤـﺾ اﻟــﻔــﻮﻟــﻴــﻚ، ﻛـﺎن ذﻟـﻚ ﻣﺎﻧﻌﴼ ﻟﺤﺪوث ٠٠٣١ ﺣﺎﻟﺔ ﻣﻦ اﻷﻃﻔﺎل اﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮن ﻣﻦ اﻟﻌﻴﻮب اﻟــﺨــﻠــﻘــﻴـﺔ اﻟــﻌــﺼــﺒــﻴــﺔ ﻓـــﻲ اﻟـــﻮﻻﻳـــﺎت اﳌﺘﺤﺪة ﻓﻘﻂ.

وﻟﻠﺘﺄﻛﺪ ﻣﻦ ﻫﺬه اﻟﻔﺮﺿﻴﺔ، ﻗﺎم اﻟﻌﻠﻤﺎء ﻣﻦ ﺟﺎﻣﻌﺔ ﻧﻮرث ﻛﺎروﻟﻴﻨﺎ ﺑﺎﻟﻮﻻﻳﺎت اﳌﺘﺤﺪة (UNC) ﺑﻔﺤﺺ ﺑﻴﺎﻧﺎت ٥٨٢٫١١ ﻣﻦ اﻟﻨﺴﺎء اﻟﺤﻮاﻣﻞ ﻣــﻦ ﻋـــﺪة وﻻﻳــــﺎت أﻣــﻴــﺮﻛــﻴــﺔ، اﻟـﻼﺗـﻲ وﺿـﻌـﻦ ﻓــﻲ اﻟـﻔـﺘـﺮة ﻣـﻨـﺬ ﻋــﺎم ٨٩٩١ ﺣـﺘـﻰ ﻋـــﺎم ١١٠٢، وﻫـــﺬه اﻟـﺒـﻴـﺎﻧـﺎت ﻛﺎﻧﺖ ﻣﻦ ﺧﻼل اﳌﺮﻛﺰ اﻟﻮﻃﻨﻲ ﳌﻨﻊ اﻟــﻌــﻴــﻮب اﻟـﺨـﻠـﻘـﻴـﺔ، وﺗـــﻢ ﻧــﺸــﺮ ﻫــﺬه اﻟﺪراﺳﺔ ﻓﻲ ﻣﺠﻠﺔ »أﺑﺤﺎث اﻟﻌﻴﻮب اﻟﺨﻠﻘﻴﺔ« ،(Birth Defects Research) وأﻇﻬﺮت ﻧﺘﺎﺋﺞ ﻫﺬه اﻟﺪراﺳﺔ أن ﻣﻦ ﺑــﲔ اﳌــﺸــﺎرﻛــﺎت ﻛــﺎﻧــﺖ ﻫــﻨــﺎك ٠٤٧١ ﺳﻴﺪة وﺿﻌﻦ أﻃﻔﺎل ﻣﺘﻮﻓﲔ داﺧﻞ اﻟﺮﺣﻢ ،(stillbirths) وﻣﻨﻬﻢ ﻣﻦ ﻋﺎﻧﻮا ﻣﻦ اﻧﺸﻘﺎق اﻟﺤﺒﻞ اﻟﺸﻮﻛﻲ، أو ﻋﺪم وﺟﻮد ﻟﻠﻤﺦ.

وﻗﺪ ﺗﻢ ﻋﻤﻞ اﺳﺘﺒﻴﺎن ﻟﻸﻣﻬﺎت، ﺣــﻮل ﺗـﻨـﺎوﻟـﻬـﻦ ﻟﺤﻤﺾ اﻟـﻔـﻮﻟـﻴـﻚ، وﻛــﺬﻟــﻚ اﻟــﻐــﺬاء اﻟـــﺬي ﻳﺤﺘﻮي ﻋﻠﻰ اﻟـﻜـﺮﺑـﻮﻫـﻴـﺪرات، وأﻳـﻀـﴼ ﺗﻌﺎﻃﻴﻬﻢ ﻟــﻠــﻜــﺤــﻮﻟــﻴــﺎت ﻣــــﻦ ﻋــــﺪﻣــــﻪ، وﻛـــﺬﻟـــﻚ ﻣــﻌــﻠــﻮﻣــﺎت ﻋـــﻦ اﻟـــﻌـــﺮق وﻣــﺴــﺘــﻮى اﻟـﺘـﻌـﻠـﻴـﻢ واﳌــﺴــﺘــﻮى اﻻﺟــﺘــﻤــﺎﻋــﻲ. وﺑــﻌــﺪ ﻓــﺤــﺺ اﻟــﺒــﻴــﺎﻧــﺎت، ﺗــﺒــﲔ أن ﻣﺴﺘﻮى ﺗﺮﻛﻴﺰ ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ ﻓﻲ اﻟﻨﺴﺎء اﻟﻼﺗﻲ ﺗﻨﺎوﻟﻦ اﻟﺤﻤﻴﺔ ذات اﻟـــﻐـــﺬاء ﻣـﻨـﺨـﻔـﺾ اﻟــﻜــﺮﺑــﻮﻫــﻴــﺪرات ﻛـــــﺎن أﻗـــــﻞ ﻣــــﻦ اﻟـــﻨـــﺼـــﻒ ﻟــﻠــﺴــﻴــﺪات اﻷﺧــﺮﻳــﺎت. وﻓــﻰ اﳌـﺠـﻤـﻞ، ﻛــﻦ أﻛﺜﺮ ﻋﺮﺿﺔ ﻹﺻﺎﺑﺔ أوﻻدﻫــﻦ ﺑﺎﻟﻌﻴﻮب اﻟـــﺨـــﻠـــﻘـــﻴـــﺔ ﻟــــﻸﻧــــﺒــــﻮﺑــــﺔ اﻟــﻌــﺼــﺒــﻴــﺔ (NTDs) واﻟـــــﺠـــــﻬـــــﺎز اﻟـــﻌـــﺼـــﺒـــﻲ، ﺑﻨﺴﺒﺔ ٠٣ ﻓﻲ اﳌﺎﺋﺔ ﻣﻦ اﻷﺧﺮﻳﺎت اﻟــﻼﺗــﻲ ﻟــﻢ ﻳـﻠـﺘـﺰﻣـﻦ ﺑـﺎﳌـﻨـﻊ اﻟـﻜـﺎﻣـﻞ ﻟﻠﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪرات.

وأوﺿــــﺢ اﻟــﺒــﺎﺣــﺜــﻮن أﻧـــﻪ ﻋﻠﻰ اﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ أن اﻟﻨﺴﺎء ﺗﻨﺎوﻟﻦ أﻗﺮاص ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ ﻓــﻲ أﺛــﻨــﺎء اﻟﺤﻤﻞ، ﻓــــﺈن ﻛــﺜــﻴــﺮﴽ ﻣـــﻦ ﺣـــــﺎﻻت اﻟــﺤــﻤــﻞ ﻗﺪ ﺗــﺤــﺪث ﻣــﻦ دون ﺗـﺨـﻄـﻴـﻂ ﻣﺴﺒﻖ، ﻣـــﻤـــﺎ ﻳـــﻌـــﻨـــﻰ أﻧــــــﻪ ﺣـــﺘـــﻰ ﻓــــﻲ ﺣــﺎﻟــﺔ ﺗﻨﺎول اﻷﻗـــﺮاص، ﺗﻜﻮن ﻫﻨﺎك ﻓﺘﺮة ﻣـﻦ اﻟـﻮﻗـﺖ ﻗﺒﻞ اﻛﺘﺸﺎف اﻟﺤﻤﻞ ﻟﻢ ﺗﺘﻨﺎول ﻓﻴﻬﺎ اﻷم ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ. وﻓــﻲ أﺛــﻨــﺎء اﻛـﺘـﺸـﺎف اﻟـﺤـﻤـﻞ، رﺑﻤﺎ ﺗـﻜـﻮن اﻟـﻌـﻴـﻮب اﻟﺨﻠﻘﻴﺔ ﻗــﺪ ﺣﺪﺛﺖ ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ ﻓــﻲ أﺛــﻨــﺎء ﺗـﻜـﻮﻳـﻦ اﻟﺠﻨﲔ. وﻟﺬﻟﻚ، ﻓﺈن ﺗﻨﺎول ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ ﻣﻦ ﺧﻼل اﻟﻐﺬاء ﻳﻌﺘﺒﺮ أﻓﻀﻞ ﻛﺜﻴﺮﴽ، إذ إﻧﻪ ﻳﻮﻓﺮ ﻋﺎﻣﻼ ﻣﻦ اﻷﻣﺎن ﻟﻮﻗﺎﻳﺔ اﻟﻄﻔﻞ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺣــﺪوث اﻟﺤﻤﻞ ﻣﻦ دون ﺗﺨﻄﻴﻂ.

وﺗﺒﻌﴼ ﻟــﺪراﺳــﺎت ﺳـﺎﺑـﻘـﺔ، ﻓﺈن ﻫـــﻨـــﺎك ٠٢ ﻓــــﻲ اﳌــــﺎﺋــــﺔ ﻣــــﻦ اﻟــﻨــﺴــﺎء اﻷﻣــﻴــﺮﻛــﻴــﺎت ﻻ ﻳـﺘـﻨـﺎوﻟــﻦ اﻟـﻜـﻤـﻴـﺎت اﻟﻜﺎﻓﻴﺔ ﻣﻦ ﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ ﻻزدﻳﺎد ﺷﻌﺒﻴﺔ اﻷﻧﻈﻤﺔ اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﺨﺎﻟﻴﺔ ﻣـﻦ اﻟـﻜـﺮﺑـﻮﻫـﻴـﺪرات. وﻓــﻰ اﻟﻨﻬﺎﻳﺔ، ﺣﺬرت اﻟﺪراﺳﺔ ﻣﻦ اﺗﺒﺎع اﻟﺤﻤﻴﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻣﻦ دون اﺳﺘﺸﺎرة ﻃﺒﻴﺐ ﻣــﺨــﺘــﺺ، وأﺷـــــﺎرت إﻟـــﻰ أن اﻟــﻐــﺬاء اﻟـﺨـﺎﻟـﻲ ﻣــﻦ اﻟـﻜـﺮﺑـﻮﻫـﻴـﺪرات ﻳﻔﺘﻘﺮ ﻟــﻴــﺲ ﻓــﻘــﻂ إﻟــــﻰ ﺣــﻤــﺾ اﻟــﻔــﻮﻟــﻴــﻚ، وﻟﻜﻦ إﻟﻰ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻷﺧﺮى اﻟﻀﺮورﻳﺔ ﻟﺘﻜﻮﻳﻦ اﻟﺠﻨﲔ.

* اﺳﺘﺸﺎري ﻃﺐ اﻷﻃﻔﺎل