ﺗﻨﺎول اﻷﺳﻤﺎك واﻷﺣﻴﺎء اﻟﺒﺤﺮﻳﺔ ﻳﻮﻓﺮ »ﺷﻴﺨﻮﺧﺔ ﺻﺤﻴﺔ«

»أوﻣﻴﻐﺎ ٣« ﺗﻌﻤﻞ أﻓﻀﻞ ﻋﻨﺪ اﻟﺘﻘﺪم ﰲ اﻟﻌﻤﺮ

ﻻﺣﻈﺖ ﻧﺘﺎﺋﺞ دراﺳــﺔ ﻃﺒﻴﺔ ﺣﺪﻳﺜﺔ أن ﺗﻨﺎول اﻷﺳﻤﺎك اﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑــــﺪﻫــــﻮن »أوﻣــــﻴــــﻐــــﺎ - ٣« ﻳــﺴــﻬــﻢ ﺑـﺸـﻜـﻞ إﻳــﺠــﺎﺑــﻲ ﻓــﻲ ﻋــﻴــﺶ ﺣـﻴـﺎة ﻣــﺮﻳــﺤــﺔ ﻋــﻨــﺪ اﻟــﺘــﻘــﺪم ﻓـــﻲ اﻟـﻌـﻤـﺮ. ووﻓﻖ ﻣﺎ ﺗﻢ ﻧﺸﺮه ﺿﻤﻦ ﻋﺪد ٧١ أﻛــﺘــﻮﺑــﺮ )ﺗــﺸــﺮﻳــﻦ اﻷول( اﳌـﺎﺿـﻲ ﻣـــﻦ اﳌــﺠــﻠــﺔ اﻟــﻄــﺒــﻴــﺔ اﻟـﺒـﺮﻳـﻄـﺎﻧـﻴـﺔ ،(BMJ) ﻗــــﺎم ﻣــﺠــﻤــﻮﻋــﺔ ﺑـﺎﺣـﺜـﲔ ﻣﻦ ﺟﺎﻣﻌﺎت ﺗﻔﺘﺲ ﻓﻲ ﺑﻮﺳﻄﻦ وﺗﻜﺴﺎس وواﺷﻨﻄﻦ ﻓﻲ ﺳﻴﺎﺗﻞ وﻧـــﻴـــﻮﻣـــﻴـــﻜـــﺴـــﻴـــﻜـــﻮ وأﻛــــﺎدﻳــــﻤــــﻴــــﺔ ﻧﻴﻮﻳﻮرك ﻟﻠﻄﺐ، ﺑﻤﺘﺎﺑﻌﺔ اﻟﻌﻼﻗﺔ ﺑﲔ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎت اﻷﺣﻤﺎض اﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﻏــﻴــﺮ اﳌـﺸـﺒـﻌـﺔ (PUFA) ﻣــﻦ ﻧــﻮع »أوﻣــﻴــﻐــﺎ - Omega) ٣« - ٣( ﻓﻲ اﻟﺠﺴﻢ، وﻣﺪى اﻟﻨﺠﺎح ﻓﻲ ﻋﻴﺶ ﻣـﺮﺣـﻠـﺔ اﻟـﺘـﻘـﺪم ﺑﺎﻟﻌﻤﺮ ﻓــﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺻــﺤــﻴــﺔ ﻋــﺎﻟــﻴــﺔ، وﻫــــﻮ ﻣـــﺎ ﻳــﻌــﺮف ﻃـﺒـﻴـﴼ ﺑــ»اﻟـﺸـﻴـﺨـﻮﺧـﺔ اﻟﺼﺤﻴﺔ« .(Healthy Ageing)

ﺷﻴﺨﻮﺧﺔ ﺻﺤﻴﺔ

وﻋﺮف اﻟﺒﺎﺣﺜﻮن اﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ اﻟﺼﺤﻴﺔ ﺑﺄﻧﻬﺎ اﻟﺒﻘﺎء دون اﳌﻌﺎﻧﺎة ﻣــﻦ اﻹﺻــﺎﺑــﺔ ﺑــﺎﻷﻣــﺮاض اﳌﺰﻣﻨﺔ، ﻣـــﺜـــﻞ أﻣــــــــﺮاض اﻟـــﻘـــﻠـــﺐ واﻷوﻋــــﻴــــﺔ اﻟـــﺪﻣـــﻮﻳـــﺔ واﻟـــﺴـــﺮﻃـــﺎن وأﻣــــــﺮاض اﻟــــﺮﺋــــﺔ وأﻣــــــــﺮاض اﻟــﻜــﻠــﻰ اﳌــﺰﻣــﻨــﺔ اﻟـﺸـﺪﻳـﺪة، ﻣـﻊ ﻋــﺪم وﺟــﻮد ﺣـﺎﻻت ﻣـــﻦ اﺿـــﻄـــﺮاﺑـــﺎت ﻗــــــﺪرات اﻹدراك واﻟــﻘــﺪرات اﻟـﺒـﺪﻧـﻴـﺔ أو اﻟــﻮﻓــﺎة ﻣﻦ أﺳــــﺒــــﺎب أﺧـــــــﺮى ﻻ ﺗــﺸــﻜــﻞ ﺟــــﺰءﴽ ﻣـﻦ ﻧﺘﺎﺋﺞ اﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ اﻟﺼﺤﻴﺔ اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ، ﺑﻌﺪ ﺑﻠﻮغ ﺳﻦ ٥٦ ﺳﻨﺔ.

وﻓﻲ دراﺳﺘﻬﻢ اﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﻫﺬه، ﺗـــﺎﺑـــﻊ اﻟـــﺒـــﺎﺣـــﺜـــﻮن ﳌـــــﺪة ٣١ ﺳـﻨـﺔ ﻣـﺴـﺘـﻮﻳـﺎت دﻫـــﻮن »أوﻣــﻴــﻐــﺎ - ٣« ﻟﺪى ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﺑﻠﻐﺖ ﻧﺤﻮ ٣ آﻻف ﺷـﺨـﺺ ﻣــﻤــﻦ أﻋــﻤــﺎرﻫــﻢ ﻧـﺤـﻮ ٠٧ ﺳﻨﺔ واﳌﺸﻤﻮﻟﲔ ﺿﻤﻦ »دراﺳــﺔ أﻣــﺮاض اﻟﻘﻠﺐ واﻷوﻋـﻴـﺔ اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ ﺑــــﺎﻟــــﻮﻻﻳــــﺎت اﳌـــﺘـــﺤـــﺪة« United) States Cardiovascular Health .(Study وﺗﻢ ﻗﻴﺎس ﺗﻠﻚ اﳌﺴﺘﻮﻳﺎت ﻟﺪﻫﻮن »أوﻣﻴﻐﺎ - ٣« اﻟﺼﺤﻴﺔ ﻓﻲ ﺑﺪاﻳﺔ اﻟﺪراﺳﺔ وﺑﻌﺪ ٦ ﺳﻨﻮات ﺛﻢ ﺑﻌﺪ ٣١ ﺳﻨﺔ.

وأﻓﺎد اﻟﺒﺎﺣﺜﻮن ﻓﻲ ﻣﺤﺼﻠﺔ ﻧـﺘـﺎﺋـﺞ اﻟـــﺪراﺳـــﺔ ﺑـــﺄن ﻛــﺒــﺎر اﻟﺴﻦ اﻟـــﺬﻳـــﻦ ﻟــﺪﻳــﻬــﻢ ﻣــﺴــﺘــﻮﻳــﺎت ﻋـﺎﻟـﻴـﺔ ﻣـــــﻦ دﻫــــــــﻮن »أوﻣــــﻴــــﻐــــﺎ - ٣« ﻓــﻲ أﺟﺴﺎﻣﻬﻢ، اﻟﺘﻲ ﻣﺼﺪرﻫﺎ ﺗﺤﺪﻳﺪﴽ ﺗــــﻨــــﺎول اﻷﺳــــﻤــــﺎك واﻟـــﺤـــﻴـــﻮاﻧـــﺎت وﺟﺒﺘﲔ ﻣﻦ اﻷﺳﻤﺎك واﳌﺄﻛﻮﻻت اﻟــﺒــﺤــﺮﻳــﺔ اﻷﺧــــــﺮى ﻓـــﻲ اﻷﺳـــﺒـــﻮع ﻳﺤﺪ ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ ﻣﻦ ﻣﺨﺎﻃﺮ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻀﻌﻒ اﻟـﻘـﻠـﺐ اﻻﺣـﺘـﻘـﺎﻧـﻲ، وﻣـﻦ أﻣـــﺮاض ﺷـﺮاﻳـﲔ اﻟﻘﻠﺐ اﻟﺘﺎﺟﻴﺔ، وﻣﻦ اﻟﺴﻜﺘﺔ اﻟﺪﻣﺎﻏﻴﺔ، وﻣﻦ ﻣﻮت اﻟﻘﻠﺐ اﳌﻔﺎﺟﺊ، ﺧﺼﻮﺻﴼ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺤﻞ ﺗـﻨـﺎول اﻷﺳـﻤـﺎك واﳌـﺄﻛـﻮﻻت اﻟــﺒــﺤــﺮﻳــﺔ ﻣــﺤــﻞ ﺗـــﻨـــﺎول اﻷﻃــﻌــﻤــﺔ اﻷﻗـــﻞ درﺟـــﺔ ﻣــﻦ ﻧـﺎﺣـﻴـﺔ اﻟــﺠــﺪوى اﻟﺼﺤﻴﺔ«.

وﺗـــﺸـــﻴـــﺮ ﻣـــــﺼـــــﺎدر اﻟــﺘــﻐــﺬﻳــﺔ اﻟﺼﺤﻴﺔ إﻟﻰ أن اﻟﻜﻤﻴﺔ اﳌﻨﺼﻮح ﺑـﺘـﻨـﺎوﻟـﻬـﺎ ﻣــﻦ دﻫــــﻮن »أوﻣــﻴــﻐــﺎ - ٣« ﻫـــﻲ ﺑــﻤــﻘــﺪار ٠٥٢ ﻣـﻠـﻠـﻴـﻐـﺮاﻣـﴼ ﻓــﻲ اﻟـــﻴـــﻮم. وﻫــــﺬا ﻳـﺘـﻄـﻠـﺐ ﺗـﻨـﺎول وﺟــﺒــﺘــﲔ ﻣـــﻦ اﻷﺳـــﻤـــﺎك اﻟـﺪﻫـﻨـﻴـﺔ اﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺪﻫﻮن »أوﻣﻴﻐﺎ - ٣«، أو ﺗﻨﺎول ﻋـﺪة وﺟﺒﺎت ﻓﻲ اﻷﺳﺒﻮع ﻣﻦ ﻧﻮﻋﻴﺔ اﻷﺳﻤﺎك اﻷﻗﻞ اﺣﺘﻮاء ﻋــﻠــﻰ ﺗــﻠــﻚ اﻟــﻨــﻮﻋــﻴــﺔ ﻣـــﻦ اﻟــﺪﻫــﻮن اﻟــﺼــﺤــﻴــﺔ، وذﻟـــــﻚ ﻟــﻠــﻮﺻــﻮل إﻟــﻰ ﺗﺰوﻳﺪ اﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﺣﺘﻴﺎﺟﻪ ﻣﻦ ﻛﻤﻴﺔ دﻫﻮن »أوﻣﻴﻐﺎ - ٣«.

وﻣــــــﻌــــــﻠــــــﻮم أن اﻷﺣـــــــﻤـــــــﺎض اﻟﺪﻫﻨﻴﺔ اﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ ﻓﻲ »أوﻣﻴﻐﺎ - ٣« اﳌﺘﻮﻓﺮة ﺑﺎﻷﺳﻤﺎك ﻫﻲ ﻧﻮﻋﻴﺔ «EPA» وﻧـﻮﻋـﻴـﺔ ،«DHA» وﻫــﺬه اﻟﺪﻫﻮن ﺗﻌﻤﻞ ﻓﻲ اﻟﺠﺴﻢ ﻣﻀﺎدة ﻟﻼﻟﺘﻬﺎﺑﺎت، اﻷﻣﺮ اﻟﺬي ﻳﺴﻬﻢ ﻓﻲ ﺗــﺨــﻔــﻴــﻒ ﺣــــﺪة ﺗــﺼــﻠــﺐ وﺗـﻀـﻴـﻖ اﻟﺸﺮاﻳﲔ اﻟﻘﻠﺒﻴﺔ، وﻣﻦ ﺛﻢ ﺗﻘﻠﻴﻞ اﺣــــﺘــــﻤــــﺎﻻت اﻹﺻــــــﺎﺑــــــﺔ ﺑـــﻨـــﻮﺑـــﺎت اﻟـﺠـﻠـﻄـﺔ اﻟـﻘـﻠـﺒـﻴـﺔ. وأﻳــﻀــﴼ ﺗﻌﻤﻞ ﺗﻠﻚ اﻟـﺪﻫـﻮن اﻟﺼﺤﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺟﻌﻞ اﻟـــﺪم أﻗــﻞ ﻋــﺮﺿــﺔ ﻟـﺨـﺜـﺮة اﻟﺘﺠﻠﻂ وﺗــــﺴــــﺎﻋــــﺪ ﻓــــﻲ ﺧـــﻔـــﺾ ﻣــﺴــﺘــﻮى اﻟﺪﻫﻮن اﻟﺜﻼﺛﻴﺔ (Triglycerides) ﻓﻲ اﻟﺪم وﺧﻔﺾ ارﺗﻔﺎﻋﺎت ﺿﻐﻂ اﻟﺪم.

وﻫﺬه اﻟﺠﺪوى ﻻ ﺗﻘﺘﺼﺮ ﻋﻠﻰ اﻷﺻﺤﺎء ﻏﻴﺮ اﳌﺼﺎﺑﲔ ﺑﺄﻣﺮاض ﺷـﺮاﻳـﲔ اﻟﻘﻠﺐ، ﺑـﻞ ﺣﺘﻰ ﻣﺮﺿﻰ ﺷـــﺮاﻳـــﲔ اﻟــﻘــﻠــﺐ ﻳــﺴــﺘــﻔــﻴــﺪون ﻣﻦ ﺗﻨﺎول وﺟﺒﺘﲔ ﻋﻠﻰ أﻗﻞ ﺗﻘﺪﻳﺮ ﻣﻦ اﻷﺳـﻤـﺎك ﻓـﻲ اﻷﺳــﺒــﻮع. ووﻓــﻖ ﻣﺎ ﺗﺸﻴﺮ إﻟﻴﻪ راﺑﻄﺔ اﻟﻘﻠﺐ اﻷﻣﻴﺮﻛﻴﺔ، ﻓﻘﺪ ﻻﺣﻈﺖ ﻧﺘﺎﺋﺞ دراﺳﺔ ﻃﺒﻴﺔ، ﺷـــﻤـــﻠـــﺖ ﻣــــــﻦ ﺳـــﺒـــﻘـــﺖ إﺻــﺎﺑــﺘــﻬــﻢ ﺑﺎﻟﻨﻮﺑﺔ اﻟﻘﻠﺒﻴﺔ، أن ﺗﻨﺎول اﻟﺴﻤﻚ ﻣـــﺮﺗـــﲔ أﺳـــﺒـــﻮﻋـــﻴـــﴼ، إﺿــــﺎﻓــــﺔ إﻟـــﻰ ﺗـﻠـﻘـﻲ اﻟــﺮﻋــﺎﻳــﺔ اﻟــﻄــﺒــﻴــﺔ اﳌــﻌــﺘــﺎدة ﻟﺘﻠﻚ اﻟﺤﺎﻻت اﳌﺮﺿﻴﺔ، ﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ اﺣـﺘـﻤـﺎﻻت اﻟــﻮﻓــﺎة ﺑﻨﺴﺒﺔ ٧٢ ﻓﻲ اﳌـــﺎﺋـــﺔ ﺧــــﻼل اﻟــﻌــﺎﻣــﲔ اﻟــﺘــﺎﻟــﻴــﲔ، ﻣـﻘـﺎرﻧـﺔ ﻣــﻊ اﻟــﺬﻳــﻦ ﺗﻠﻘﻮا اﻟﺮﻋﺎﻳﺔ اﻟﻄﺒﻴﺔ اﳌﻌﺘﺎدة ﻓﻘﻂ.