ﻃﺒﻴﺐ ﺣﺎﺻﻞ ﻋﻠﻰ }ﻧﻮﺑﻞ{: ﻟﺤﻮم اﻟﺒﻘﺮ وﺣﻠﻴﺒﻬﺎ ﻗﺪ ﻳﺆدﻳﺎن ﻟﻠﺴﺮﻃﺎن

ﺣـــــﺬر ﻃــﺒــﻴــﺐ أﳌــــﺎﻧــــﻲ ﺷـﻬـﻴـﺮ ﺣﺎﺋﺰ ﻋﻠﻰ ﺟﺎﺋﺰة ﻧﻮﺑﻞ ﻓﻲ اﻟﻄﺐ ﻣــﻦ ﻣﺨﺎﻃﺮ اﻹﺻــﺎﺑــﺔ ﺑﺎﻟﺴﺮﻃﺎن ﺑﺴﺒﺐ ﻓـﺌـﺔ ﻣﻌﻴﻨﺔ ﻣــﻦ ﻣﺴﺒﺒﺎت اﻟـــــﺴـــــﺮﻃـــــﺎن ﻓـــــﻲ ﻟـــــﺤـــــﻮم اﻷﺑـــــﻘـــــﺎر وﺣﻠﻴﺒﻬﺎ. وﻗـــﺎل اﻟﻄﺒﻴﺐ ﻫــﺎراﻟــﺪ ﺗﺴﻮر ﻫــﺎوزن، اﻟﺒﺎﺣﺚ اﻟﺸﻬﻴﺮ ﺑﺎﳌﺮﻛﺰ اﻷﳌﺎﻧﻲ ﻷﺑﺤﺎث اﻟﺴﺮﻃﺎن، أﻣﺲ، ﺑﻤﺪﻳﻨﺔ ﻫﺎﻳﺪﻟﺒﺮغ، إن ﻣﺎ ﻳﺴﻤﻰ »ﻣـﻜـﻮﻧـﺎت اﻟﺤﻤﺾ اﻟــﻨــﻮوي« ﻓﻲ ﻟــﺤــﻮم اﻟـﺒـﻘـﺮ وﺣـﻠـﻴـﺒـﻬـﺎ ﻳـﻤـﻜـﻦ أن ﻳــــﻜــــﻮن، وﻓـــﻘـــﴼ ﻟــﻠــﻔــﺮﺿــﻴــﺔ، ﺳـﺒـﺒـﴼ ﻟـــﻺﺻـــﺎﺑـــﺔ ﺑـــﺎﻟـــﺘـــﻬـــﺎﺑـــﺎت ﻣــﺰﻣــﻨــﺔ، ﻗــﺪ ﺗﻌﻨﻲ ارﺗــﻔــﺎع ﺧـﻄـﺮ اﻹﺻــﺎﺑــﺔ ﺑﺴﺮﻃﺎن اﻟﻘﻮﻟﻮن، وﻛﺬﻟﻚ ﺳﺮﻃﺎن اﻟﺜﺪي واﻟﺒﺮوﺳﺘﺎﺗﺎ.

وﺑﺤﺴﺐ اﳌﺮﻛﺰ، ﻳﺸﻴﺮ ﻧﻤﻮذج اﻟــﺘــﻮزﻳــﻊ اﻟــــﺬي ﻳــﺘــﻢ رﺻــــﺪه ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى اﻟﻌﺎﻟﻢ ﳌﻌﺪﻻت اﻹﺻﺎﺑﺎت اﻟـــــﺠـــــﺪﻳـــــﺪة ﺑــــﺴــــﺮﻃــــﺎن اﻟـــﻘـــﻮﻟـــﻮن واﻟﺜﺪي إﻟﻰ وﺟﻮد ارﺗﺒﺎط وﺛﻴﻖ ﺑﲔ اﻟﺴﺮﻃﺎن واﺳﺘﻬﻼك ﻣﻨﺘﺠﺎت اﻷﻟﺒﺎن واﻟﻠﺤﻮم ﻣﻦ ﻟﺤﻮم اﻷﺑﻘﺎر اﻷوروﺑﻴﺔ.

وﻗــــــــــﺎل ﺗـــــﺴـــــﻮر ﻫــــــــــــﺎوزن إن اﳌــــﻌــــﻠــــﻮﻣــــﺎت اﳌــــــﺘــــــﻮاﻓــــــﺮة ﺣــــﻮل ﺟــﺰﻳــﺌــﺎت اﻟـﺤـﻤـﺾ اﻟــﻨــﻮوي ﻓﻲ ﻟﺤﻮم اﻟﺒﻘﺮ وﺣﻠﻴﺒﻬﺎ ﺗﻔﺘﺢ ﻓﻲ اﻟﻮﻗﺖ ذاﺗﻪ ﻓﺮﺻﴼ ﻟﻠﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺗﻠﻚ اﳌـﺨـﺎﻃـﺮ، وأﺷـــﺎر إﻟــﻰ أن ﺣﻠﻴﺐ اﻷم ﻳـﻮﻓـﺮ وﻗـﺎﻳـﺔ ﻣـﻦ اﻣﺘﺼﺎص اﻟﺠﺴﻢ ﻟﻬﺬه اﻟﺠﺰﻳﺌﺎت ﺑﻔﻀﻞ اﺣﺘﻮاﺋﻪ اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻋﻠﻰ ﻧﻮﻋﻴﺎت ﻣﻌﻴﻨﺔ ﻣﻦ اﻟﺴﻜﺮﻳﺎت.

وأﺿــــــﺎف اﻟــﻄــﺒــﻴــﺐ اﻷﳌـــﺎﻧـــﻲ: »أوﺻــــــــــــــﻰ اﻷﻣــــــــﻬــــــــﺎت ﺑــــــﺈرﺿــــــﺎع أﻃــﻔــﺎﻟــﻬــﻦ ﻷﻃـــــﻮل ﻓـــﺘـــﺮة ﻣـﻤـﻜـﻨـﺔ، اﻷﻓـــﻀـــﻞ أن ﺗــﺰﻳــﺪ اﳌـــــﺪة ﻋــﻠــﻰ ٢١ ﺷﻬﺮﴽ«.

وﺣﺬر اﳌﺮﻛﺰ اﻷﳌﺎﻧﻲ ﻷﺑﺤﺎث اﻟــــﺴــــﺮﻃــــﺎن ﻣــــﻦ إﻃــــﻌــــﺎم اﻷﻃـــﻔـــﺎل اﻟــﺮﺿــﻊ ﺑـــﺄي ﺷــﻜــﻞ ﻣــﻦ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﺣﻠﻴﺐ اﻷﺑﻘﺎر ﻓﻲ وﻗﺖ ﻣﺒﻜﺮ.

وﺑـﺎﻟـﻨـﺴـﺒـﺔ ﻟـﻠـﺒـﺎﻟـﻐــﲔ، أﺷــﺎر اﻟـﻄـﺒـﻴـﺐ اﻷﳌـــﺎﻧـــﻲ إﻟـــﻰ أﻧـــﻪ ﻳﻤﻜﻦ وﻗﺎﻳﺘﻬﻢ ﻣﻦ ﺧﻼل إﻋﻄﺎﺋﻬﻢ ﻫﺬه اﻟـﻨـﻮﻋـﻴـﺎت ﻣــﻦ اﻟـﺴـﻜـﺮ، ﻣــﺎ دام أن اﻹﻣﺪاد اﻟﺪاﺋﻢ ﺑﻬﺎ ﻻ ﻳﻨﻄﻮي ﻋﻠﻰ آﺛﺎر ﺟﺎﻧﺒﻴﺔ.

وأﺿـــــــﺎف ﺗـــﺴـــﻮر ﻫـــــــﺎوزن أن اﻻﺳــــﺘــــﻐــــﻨــــﺎء ﻋـــــﻦ ﺗـــــﻨـــــﺎول ﻟــﺤــﻮم اﻷﺑـــﻘـــﺎر واﻟــﺤــﻠــﻴــﺐ ﻟــﻠــﺒــﺎﻟــﻐــﲔ ﻟﻦ ﻳـﺴـﻔـﺮ ﻋــﻦ ﺷـــﻲء ﻷن اﳌــــﺮء ﻳـﻜـﻮن ﻣﺼﺎﺑﴼ ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ. وﻛﻮﺳﺎﺋﻞ أﺧﺮى ﻣﻤﻜﻨﺔ ﻟﻠﻮﻗﺎﻳﺔ، أوﺻــﻰ اﻟﻄﺒﻴﺐ اﻷﳌﺎﻧﻲ ﺑﺘﻄﻌﻴﻢ اﳌﺎﺷﻴﺔ، وﺗﺼﻔﻴﺔ ﺟــﺰﻳــﺌــﺎت اﻟــﺤــﻤــﺾ اﻟـــﻨـــﻮوي ﻣﻦ اﻟﺤﻠﻴﺐ.

ﺗﺠﺪر اﻹﺷﺎرة إﻟﻰ أن اﻟﻄﺒﻴﺐ اﻷﳌﺎﻧﻲ ﻫﺎراﻟﺪ ﺗﺴﻮر ﻫﺎوزن ﻓﺎز ﺑــﺠــﺎﺋــﺰة ﻧــﻮﺑــﻞ ﻟـﻠـﻄـﺐ ﻋـــﺎم ٨٠٠٢ ﻋﻦ اﻛﺘﺸﺎف أن ﻓﻴﺮوﺳﺎت اﻟـﻮرم اﻟﺤﻠﻴﻤﻲ اﻟﺒﺸﺮﻳﺔ ﺗﺆدي دورﴽ ﻓﻲ ﻧﺸﺄة ﺳﺮﻃﺎن ﻋﻨﻖ اﻟﺮﺣﻢ.

وﻣــﻨــﺬ ﺑـﻀـﻌـﺔ أﻋــــــﻮام، ﻳﻌﻤﻞ ﺗــﺴــﻮر ﻫـــــﺎوزن ﻋــﻠــﻰ ﻓــﺮﺿــﻴــﺔ أﻧــﻪ ﻳــﻤــﻜــﻦ أن ﻳــﺴــﺒــﺐ ﺗــــﻨــــﺎول ﻟــﺤــﻮم اﻟــﺒــﻘــﺮ وﺣــﻠــﻴــﺐ اﻷﺑـــﻘـــﺎر اﻹﺻــﺎﺑــﺔ ﺑﺎﻟﺴﺮﻃﺎن ﻟﺪى اﻟﺒﺸﺮ.