التعليم: اعتماد دليل صارم لضمان سالمة أغذية املقاصف ومنع التسمم
أقــرت وزارة التعليم الترتيبات الـخـاصـة بـالـوضـع التنظيمي لقطاع الصحة املدرسية بالتعاون مع وزارة الصحة. وأصـدر الوزير الدكتور أحمد العيسى تعميمًا لجميع إدارات التعليم في املناطق واملحافظات بهذا الشأن. وتشمل الترتيبات اإلشـراف على الجانب الصحي في املقاصف املدرسية، وتحديد املـــهـــمـــات واألدوار واملسؤوليات وآلـــيـــات الــعــمــل املــشــتــركــة بهدف الــــتــــعــــاون والــــتــــكــــامــــل وعـــــدم االزدواجــــيــــة واالســـتـــفـــادة من إمكانات الوزارتن في استثمار فرص تحسن املقاصف. ووجــــــــه الـــــوزيـــــر بـــاعـــتـــمـــاد العمل بـــمـــا ورد فـــــي الــــدلــــيــــل اإلشـــــرافـــــي واالشتراطات الصحية وتعميمه على جميع املدارس، والتواصل مع اإلدارة العامة لخدمات الطالب. ويأتي هذا التوجيه في ضوء ما تم العمل عليه من تشكيل فريق عمل مـشـتـرك بــن وزارتــــي التعليم والـصـحـة إلعـــداد دلـيـل مـوحـد لإشراف على املقاصف املدرسية. ويهدف إلى التأكد من صحة وسالمة األغذية املقدمة فــــــياملـــــقـــــاصـــــفوفــــق املعايير واالشــتــراطــات املـطـلـوبـة، وتـعـزيـز النمط الـغـذائـي لــدى طالب املـــــدارس، وتــوفــيــر أغــذيــة صـحـيـة مــتــوازنــة وجــذابــة بتكلفة مناسبة، ومكافحة العادات الغذائية غير الصحية املنتشرة بن الطالب، والدليل
مــخــصــص ملــتــابــعــة وتفقد املقاصف املدرسية ملدارس التعليم العام واألهلي واألجنبي في املدارس السعودية. يشار إلى أن الجهات املعنية بصحة وسالمة الغذاء املتداول في املقاصف املدرسية هي وزارات التعليم، الصحة، الـشـؤون البلدية والــقــرويــة، وهـيـئـة الــغــذاء والــــــدواء. وتـتـضـمـن أدوار وزارتــــي الصحة والـتـعـلـيـم الــتــدريــب والـتـأهـيـل الـصـحـي للهيئة التعليمية واإلداريــــة املــدرســيــة والـعـامـلـن فــي املـقـاصـف املــدرســيــة، والبرامج التوعوية للطالب، واإلشراف الذاتي للمدارس، ووإجـــــراءات رصــد ومعالجة مخالفات االشــتــراطــات الـصـحـيـة، واإلجــــراءات املـتـبـعـة فــي حــال االشــتــبــاه بحاالت الـــتـــســـمـــم الـــــغـــــذائـــــي، أمـــــــا الدليل فيتضمن مجموعة مــن الضوابط واملـــتـــطـــلـــبـــات الــصــحــيــة الواجب تــوافــرهــا فــي األغــذيــة واملقاصف، ونـــــــظـــــــم تــــحــــضــــيــــرهــــا وحفظها وتداولها والعاملن بها داخل املدرسة، أو في املؤسسات التي تقوم بتحضيرها أو توريدها.