Okaz

منتدى مكة للحالل

- علي محمد الحازمي @Alhazmi_A ﻛاتب سعودي

تعمل الحكومة السعودية على تشجيع االستثمار في املنتجات الحالل عالية الجودة على الصعيد املحلي واألجنبي. ويشمل ذلك االستثمارا­ت في مرافق إنتاج األغذية الحالل، ومصانع املعالجة، ومــراكــز البحث، والـتـطـوي­ـر. وتـهـدف هــذه االستثمارا­ت إلـــى تــعــزيــ­ز اإلنـــتــ­ـاج املــحــلـ­ـي لـلـمـنـتـ­جـات الغذائية الــحــالل ودعـــم إمــكــانـ­ـات تـصـديـر تـلـك املنتجات للخارج. وانطالقًا من تلك التوجهات والرؤية اإلستراتيج­ية املتعلقة بالصناعات الحالل والـتـي مـن املـرشـح أن تبلﻎ قيمتها السوقية الــعــامل­ــيــة ٥.2 تــريــلــ­يــون دوالر، ومـــرشـــ­ح أن يصل هــذا الـرقـم إلــى أكـثـر مـن ٥ تريليونات دوالر بحلول العام ،2030 بنمو سنوي مركب يــتــجــا­وز 2١%، عــقــدت الــغــرفـ­ـة الــتــجــ­اريــة بمكة املكرمة منتدى مكة للحالل برعاية وزيــر التجارة الــدكــتـ­ـور مــاجــد بــن عــبــدالـ­ـلــه الــقــصــ­بــي، ورئـــاســ­ـة الشيخ عبدالله صالح كامل. مــحــركــ­ات كـثـيـرة مـتـنـوعـة قـــادت للطلب الـكـبـيـر عـلـى املنتجات الــحــالل، يــأتــي فــي مقدمتها الـنـمـو السريع لــعــدد الــســكــ­ان املـسـلـمـ­ن فــي الــعــالـ­ـم، والذي يــعــد مــحــركــ­ا مـهـمـا لــســوق األغــذيــ­ة الحالل. ومع تزايد عدد السكان املسلمن، يـــتـــصـ­ــاعـــد أيــــــضـ­ـــــا الطلب على املنتجات املعتمدة كـــحـــال­ل. ومــــن املتوقع أن ينمو عـدد السكان املــســلـ­ـمــن فـــي العالم بـنـسـبـة ٦٥% تقريبا بــحــلــو­ل عـــــام 0٥02، ليصل إلى 2.8١ مليار نــــســــ­مــــة. ويـــــتــ­ـــرجـــــ­م هــــذا التحول الديموغراف­ي بشكل مــبــاشــ­ر إلـــــى زيـــــــا­دة الــطــلــ­ب على الطعام الحالل في مختلف الــدول، سـواء في الـدول ذات األغلبية املسلمة أو في الدول التي بها أقليات مسلمة كبيرة. إضافة لذلك، أدت ظاهرة التعددية الثقافية والعوملة إلى زيادة توافر املنتجات الغذائية الحالل وإمكانية الـوصـول إليها في جميع أنـــحـــا­ء الـــعـــا­لـــم. وتــتــبــ­نــى العديد مــن الـــدول ذات األغلبية غير املــــســ­ــلــــمــ­ــة مـــــبـــ­ــدأ التنوع فــــي الـــطـــع­ـــام، وتتكيف أســـواق املـــواد الغذائية لديها لتلبية مختلف التفضيالت الغذائية. وقـــد دفـــع هـــذا االتجاه مــحــالت الـسـوبـر ماركت واملــطــا­عــم ومـنـتـجـي املواد الغذائية إلى تقديم مجموعة واسعة من الخيارات الحالل لتلبية متطلبات قاعدة املستهلكن املتنوعة ثقافيًا. ولعل من املناسب أن نشير إلى الــدور الحاسم الـذي لعبه إنشاء معايير ولـوائـح موحدة إلصــدار شـهـادات الحالل في دفـع سوق األطعمة الحالل للنمو املتسارع، حيث قامت العديد من الدول واملنظمات الـدولـيـة بتطوير مـبـادئ توجيهية مـوحـدة إلصدار شـــهـــاد­ات الـــحـــا­لل، مــمــا يــقــلــل مـــن االرتــــب­ــــاك ويضمن اتساق تلك األسـواق. وقد عززت هذه املعايير ثقة املستهلك وسهلت التجارة في املنتجات الحالل عبر الحدود. ال نستطيع إغـفـال الجانب الصحي، حيث أصبح املستهلكون مهتمن بشكل متزايد بالصحة ويبحثون عن املنتجات الغذائية التي تتوافق مع مخاوفهم املتعلقة بالصحة والسالمة. غالبا ما ينظر إلى الطعام الحالل عـلـى أنــه أكــثــر صـحـة وأمــانــا بسبب إجراءات النظافة الصارمة ومراقبة الـجـودة املطبقة أثناء إنــتــاجـ­ـه. وقـــد دفـــع هـــذا الــتــصــ­ور املستهلكن املهتمن بــالــصــ­حــة، بــمــا فــي ذلـــك غــيــر املــســلـ­ـمــن، إلـــى اخــتــيــ­ار املنتجات الحالل.

تعزيز اإلنتاج المحلي للمنتجات الغذائية الحالل

تتكيف أسواق المواد الغذائية لتلبية مختلف التفضيالت الغذائية

 ?? ??

Newspapers in Arabic

Newspapers from Saudi Arabia