24 Sata (Serbia)

Zasladite se bundevom

-

Rolat sa sirom i orasima

POTREBNO JE: ZA KORU: 3 jajeta, 150 g šećera, 250 g pečene pasirane bundeve,

100 g mlevenih oraha, 1/2 kesice praška za pecivo. ZA FIL: 200 g krem sira, 30 g putera, 1 kesica vanilin-šećera, 100 g šećera u prahu, 1 kašičica cimeta.

PRIPREMA: Za koru penasto umutite jaja sa šećerom, pa dodajte bundevu, orahe i prašak za pecivo. Smesu sipajte u pleh obložen pek-papirom, pa pecite koru 20 minuta na 180 stepeni. Gotovu koru umotajte u vlažnu krpu. Za fil pomešajte sve sastojke, premažite koru, pa je premažite džemom od kajsija i pospite seckanim orasima.

Američka pita

POTREBNO JE: ZA TESTO: 1½ šolja od 2 dl brašna, 1 šolja putera, 1/3 šolje vode, 1 kašičica šećera, 1/4 kašičice soli. ZA FIL: 850 g bundeve, 200 ml slatke pavlake, 3 jajeta, 1 šolja smeđeg šećera, 2 kašičice cimeta, prstohvat muskatnog oraščića. PRIPREMA: Pomešajte brašno, šećer, so i puter. Zatim polako dodajte vodu i mutite mikserom sve dok se smesa ne zgusne. Od testa formirajte kuglu, zamotajte u providnu foliju i ostaviti u frižideru na dva sata. Za to vreme ispecite bundevu u rerni dok ne omekša. Odvojte je od kore, ispasirajt­e, pa pomešajte sa šećerom, umućenim jajima i začinima. Dodajte slatku pavlaku, pa sve dobro sjedinite. Razvaljajt­e testo, stavite ga u pleh i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Nakon toga sipajte fil, pa pecite još 20 minuta na istoj temperatur­i.

Krofne

POTREBNO JE: 600 g brašna, 1 kesica suvog kvasca, 6 kašika šećera, 1 kašičica soli, 300 g pečene i pasirane bundeve, 1,5 dl mlakog mleka, 1 jaje, 1 kašičica cimeta, 70 g istopljeno­g putera.

PRIPREMA: U mlako mleko dodajte kašiku šećera i kvasac, promešajte, pa ostavite da nadođe. Pire od bundeve pomešajte s ostatkom šećera, pa dodajte brašno, jaje i mleko s kvascem.

Dobro umesite, pa ostavite da naraste. Razvucite testo na debljinu od oko sedam milimetara, pa čašom vadite krofne s rupicama. Pržite ih u dubokom i vrelom ulju po nekoliko minuta sa svake strane.

 ??  ??

Newspapers in Serbian

Newspapers from Serbia