ZAŠTO NAM TREBA VITAMIN D
održava zdrave kosti održava zube zdravim poboljšava imunitet reguliše krvni pritisak prevenira sve kardiovaskularne bolesti prevenira depresiju
Sastojci:
1 avokado
1/2 konzerve tunjevine 1 jaje
1 čeri paradajz stabljika celera
1 kiseli krastavac
1/2 crvenog luka vlašac peršun so, biber ribe severnih mora (haringa, tuna i losos) riblje ulje jaja, teletina, govedina, puter, biljna ulja
Jedna od glavnih tema u nutricionizmu već godinama je vitamin D. Rezultati raznih istraživanja pokazuju povezanost vitamina D i osteoporoze, osteomalacije, rahitisa, kardiovaskularnih bolesti... Najveće količine vitamina D se dobijaju od sunca. Preporučen unos za vitamin D je od 10 do 15 mikrograma na dan. Zbog toga što se najveće količine vitamina D dobijaju preko sunca preporučuje se suplementacija od oktobra do marta. Istraživanja su pokazala da je u Evropi neadekvatan unos kod 77 do 100 odsto osoba, dok u Srbiji čak 95 odsto ljudi unosi manje količine vitamina D od preporučenih.
Rizične grupe za vitamin D su: odojčad, mala deca, trudnice, dojilje i starije osobe. Usled nedostatka vitamina D kod dece se javlja rahitis i usporeni rast, dok se kod odraslih javlja osteomalacija.
Priprema:
U posudu stavite: pola avokada, tunjevinu, kuvano jaje, čeri paradajz, celer, kiseli krastavac, crveni luk, po ukusu vlašac i peršun. Sve dobro promešati da se sjedini, zatim posoliti i pobiberiti.
Pola avokada napuniti napravljenom salatom i po želji dekorisati peršunom i limunom.
PIŠE: ZVEZDANA LJUBENKOVIĆ,