Projice od spelte i mladog luka

Potrebno je

2 jajeta, čaša kiselog mleka ili jogurta, 2 kašike maslinovog ulja, 150 ml kisele vode, 250 g speltinog integralnog brašna, puna kašika speltinog griza, kašičica himalajske soli, kašičica praška za pecivo, 100 g sitnog sira, dve veze mladog luka, 2 kašike semenki (susam, lan, suncokret)

Priprema

Umutite jaja mikserom, dodajte kiselo mleko ili jogurt, maslinovo ulje, kiselu vodu i brašno pomešano sa praškom za pecivo i grizom i nastavite mućenje. Zatim dodajte sitan sir, u koji ste stavili kašičicu himalajske soli, opran i iseckan mladi luk i mešavinu semenki. Sve zajedno pomešajte varjačom i sipajte u kalupe za mafine u koje ste prethodno stavili korpice. Pecite na 180 stepeni oko pola sata.