Soči torta

Potrebno je

ZA KORU 3 jajeta, 3 kašike šećera, 4 kašike brašna ZA KREM 400 g jagoda, 3 žumanceta, 5 kašika šećera, 3 belanceta, 4 kašike šećera, 200 g putera, 200 g prah-šećera, 0,5 ml slatke pavlake

Priprema

Izlupajte jaja sa šećerom i dodajte brašno. Od testa ispecite tanku koru i uzduž je podelite na tri trake. Žumanca umutite sa šećerom i skuvajte na pari, a od belanaca umutite čvrst sneg. Puter umutite s prah-šećerom i sjedinite s žumancima. Dodajte belanca i trećinu umućene pavlake. U polovinu krema ubacite izgnječene jagode, pa filujte kolač. Na tanku koru stavite žuti fil, fil s jagodama, stavite drugu koru, ponovite postupak sa filovima i sve završite trećom korom. Gotov kolač premažite šlagom i crvenim želatinom.