Trobojni kolač

Potrebno je

ZA KORU 6 belanaca, 300 g kristal-šećera, malo limunovog soka ZA I FIL 0,5 dl mleka, 125 g šećera u prahu, 6 žumanaca, kesica pudinga od vanile, 30 g gustina, 125 g putera, 2 dl slatke pavlake ZA II FIL 500 g jagoda, kesica pudinga od jagoda, 3 dl vode, 20 g gustina, 200 g šećera ZA GLAZURU 100 g bele čokolade, malo ulja, kesica šlaga

Priprema

Belanca penasto umutite sa šećerom i sokom od limuna, pa sipajte u pleh preko pek-papira. Pecite dve kore oko sat vremena na 150 stepeni. Od mleka, šećera, žumanaca i pudinga skuvajte fil, a kada se prohladi, umešajte umućeni puter i ulupanu pavlaku. Za drugi fil prokuvajte vodu sa šećerom i jagodama, a puding i gustin razmutite u malo vode i dodajte u provrelu vodu s jagodama. Mešajte dok se ne zgusne. Na koru nanesite žuti fil, zatim fil s jagodama, tanak sloj otopljene čokolade i šlaga. Preklopite drugom korom, filujte na isti način, pa tortu premažite šlagom.