Rolovana svinjska plećka

Potrebno je

2 kg svinjske plećke, 100 g kiselih krastavaca, 100 g šampinjona, 2 šargarepe, 2 jajeta, 2 kašike senfa, so, biber, mirođija, ulje, 1 kg krompira

Priprema

Plećku isecite tako da dobijete veliki pravougaoni komad mesa. Izlupajte ga tučkom za meso, posolite i pobiberite, pa premažite senfom. Po mesu rasporedite skuvana iseckana jaja, izdinstane šampinjone i šargarepu i kisele krastavčiće. Dodajte još malo začina. Pažljivo urolajte meso u rolat i vežite kanapom. Stavite u pleh, premažite uljem i pecite na 190 stepeni oko dva sata. Meso povremeno okrećite i prelivajte sokom od pečenja. Sat vremena pre kraja oko mesa ubacite krompir.