Zdrava ishrana
Doživite stotu uz šaku oraha dnevno
Nije slučajno da su od starih vremena orasi na našim prostorima bili glavna poslastica i da su kao takvi na Badnje veče preuzeli simboliku zdravlja i bogatstva. Uz obilje običaja koji su se s vremenom menjali i prilagođavali, orasi su ostali prisutni na trpezi do današnjih dana, a njihovu korist za naše zdravlje dokazala je savremena nauka.
Tačnije, od sveg koštunjavog voća izdvajaju se kao supernamirnica koja može da produži život. I to baš ovi naši, obični orasi.
– Izuzetno su bogati antioksidansima, koji sprečavaju oksidativna oštećenja, tj. neželjene promene na masnoćama, zbog kojih masnoće postaju vrlo štetne. Zatim odlični su izvori omega-3 masnoća, važnih za dobro zdravlje srca i krvnih sudova – kaže Jovana Srejić Ferluga, strukovni nutricionista-dijetetičar.
Omega-3 masnoće, dodaje naša sagovornica, popravljaju zdravlje očiju, smanjuju masnoću oko jetre, poboljšavaju kvalitet sna i kože, ublažavaju napade astme, pomažu u borbi protiv depresije, anksioznosti, pa čak i kod metaboličkog sindroma.
Plod oraha sadrži i visok nivo ulja (55–65%), kao i visokokvalitetnih proteina (15%), ugljenih hidrata, a takođe, bogat je i kalijumom, magnezijumom, fosforom, gvožđem i vitaminima B i C.
Sastojci iz oraha smanjuju i nivo triglicerida, nezdravih masnoća, te ukupnog holesterola, pa je to još jedan zaštitni mehanizam za naše krvne sudove.
– Kombinacija sastojaka u orasima, magnezijum, omega-3 i aminokiselina arginin, odlična je pomoć u borbi protiv zapaljenskih procesa. Orasi su omiljena hrana čak i dobrim probiotskim bakterijama u našim crevima.
I ne, od oraha se nećete ugojiti, jer su njihove masti mononezasićene, to jest one koje ne zapušavaju krvne sudove. Naprotiv, pomažu kod mršavljenja jer kad njih grickate, duže ste siti.
– Ako ih svaki dan jedete pomalo, aktiviraćete centre u mozgu koji pomažu da kontrolišete glad i žudnju za određenom hranom i tako vam olakšavaju da ostanete na zdravom režimu ishrane i izgubite prekomerne kilograme – kaže naša sagovornica.
Orasi su čak i hrana za dobro raspoloženje, pa sledeći put umesto čokolade odaberite šaku oraha.
Dakle, ako svakog dana jedete šaku oraha, što je oko 30 grama, učinićete mnogo za svoje zdravlje.
Jovana Srejić
Ferluga
strukovni nutricionista
-dijetetičar