Umesite prijesnac pitu nad pitama
Prijesnac, razljevuša, uljevak, razljevak… sve su ovo nazivi za istu pitu koja nam dolazi iz Bosne i Hercegovine. Doduše, sastojci malo variraju, ali osnova je ista – jaja, brašno i sir.
U Bosni je obično zovu uljevak ili razljevak i pravi se bez praška za pecivo, samo od jaja, brašna, sira i kajmaka koji se pomešaju i uliju u zagrejan i podmazan pleh.
U Hercegovini je zovu prijesnac ili pupan, obično se pravi sa praškom za pecivo, a osnovnim sastojcima često se dodaju spanać ili čvarci.
Nama se najviše dopao ovaj hercegovački recept. Po ukusu parira proji, ali onoj najsočnijoj koju ste ikada probali, samo što se umesto kukuruznog koristi pšenično brašno.
Probajte, garantujemo da se nećete pokajati.