Smrznuti sok od kajsija i ruzmarina

Potrebno je za 4 paketića

1 kg kajsija, 1 kg šećera, 2 limuna, 1 grančica svežeg ruzmarina

Priprema

Izaberite zrele kajsije pa ih operite, očistite od koštica i nožem odstranite oštećenja na kožici. Isecite ih na četvrtine i stavite u dublju šerpu s debljim dnom. Pospite kajsije šećerom i ostavite preko noći da odstoje. Sledećeg dana stavite šerpu na ringlu, uključite na maksimum i mešajte dok šećer ne počne da se otapa. Smanjite temperaturu i kuvajte 20 minuta povremeno mešajući. Sklonite s ringle, dodajte grančicu ruzmarina, pa ostavite da se sasvim ohladi i tek tada umešajte sok od limuna. U blenderu sameljite smesu i odmah podelite na četiri dela, stavite u kesice i zaledite. Zamrznuto prelijte vodom, mešajte da se otopi i poslužite.