Sirup od đumbira

Potrebno je za oko 4,5 l sirupa

500 g korena đumbira, 1 kg šećera, 14 limunova, 3 l vode

Priprema

Đumbir operite i očistite krajeve. Nije potrebno da ga ljuštite i ne treba da ga rendate, već ga isecite na tanke listiće. U tri litra vode stavite kilogram šećera, dodajte listiće đumbira i stavite da provri. Kuvajte desetak minuta, ostavite da se ohladi, pa odložite u frižider da stoji 24 sata. Potom procedite sirup, dodajte sok od isceđenih limunova, promešajte i sipajte u flaše. Sirup čuvajte u frižideru.