Sa ribizlama
Potrebno je
ZA KORU: 300 g mlevenog keksa, 2 kašike prah-šećera, 100 g istopljenog putera, oko 150 ml mleka; ZA FIL SA RIBIZLAMA: 400 g ribizli, 4 kašike šećera, 1 vanilin šećer, 2 kašike gustina, 4 kašike vode; ZA BELI FIL: 400 g milerama, 160 g prah-šećera, kašičica arome vanile, 250 ml slatke pavlake, 1 kesica želatina, 4 kašike hladne vode; ZA GANAŠ: 100 g bele čokolade, 50 ml slatke pavlake
Priprema
Pomešajte sve sastojke za koru, pa ih utisnite na dno kalupa prečnika 22 cm i stavite u frižider. Za prvi fil skuvajte ribizle sa šećerom i vanilin šećerom. Gustin pomešajte sa vodom i dodajte u provrele ribizle, pa kuvajte dok se ne zgusne. Prohladite, sipajte preko kore, pa vratite u frižider. Za beli fil pomešajte želatin i vodu, pa ostavite da nabubri. Mikserom kratko umutite mileram, prah-šećer i vanilu. Dodajte neumućenu slatku pavlaku i mutite nekoliko minuta. Zagrejte nabubreli želatin, ali samo toliko da se rastopi. U njega dodajte kašiku fila, promešajte, pa sve sipajte u ostatak fila i dobro sjedinite. Fil rasporedite po ribizlama i vratite u frižider. Istopite slatku pavlaku i čokoladu, pa polako prelijte preko fila i vratite u frižider na tri sata.