Imamo sve više 100% prirodnih proizvoda
Koristimo samo najkvalitetnije mleko i starter kulture, uz dodatak sirila i malo soli, kaže Radenka Golubović, direktorka kontrole kvaliteta u „Mlekari Šabac“
Već 30 godina Radenka Golubović je deo tima „Mlekare Šabac“, u kojoj je danas na odgovornoj poziciji direktorke kontrole kvaliteta. Tom delu poslovanja poklanjala se velika pažnja punih devet decenija koliko ova stoprocentno domaća firma postoji.
Ponosni su na to što najsavremenijim tehnološkim postupcima i opremom stvaraju provereno najbolje proizvode, koje u najmodernijoj ambalaži plasiraju na domaće tržište i u 13 zemalja u koje izvoze 60 odsto proizvodnje. Godišnje prerade 50 miliona litara mleka, od kog se proizvede i plasira preko 20.000 tona gotovih proizvoda.
Po čemu se izdvajaju proizvodi „Mlekare Šabac“?
– Naši proizvodi su decenijama visoko pozicionirani na tržištu Srbije, a i šire, zbog visokog i postojanog kvaliteta. Zadovoljstvo naših potrošača nam je prioritet, a oni sve više vode računa o zdravlju i žele nutritivno vrednu hranu koja sadrži samo prirodne sastojke. „Mlekara Šabac“nastoji da u njenom asortimanu preovlađuju upravo takvi proizvodi. U našim sirevima „Mediteraneo“ i „Mladi sir“, sirnim namazima „Sirko“i „A la kajmak“nalaze se najkvalitetnije mleko i starter kulture, uz dodatak sirila i malo soli. „Sirko“i „A la Kajmak“se proizvode više od pola veka bez aditiva i konzervanasa, a po „Nielsen“istraživanju su sirni namazi broj 1 u Srbiji. Uvođenjem sistema „World Class Manufacturing“unapređujemo procese u proizvodnji i potvrđujemo svoj rad u skladu s najvišim standardima u proizvodnji hrane. Sertifikati kvaliteta i bezbednosti hrane ISO 9001 i FSSC 22000, koje godinama potvrđujemo kroz audite, govore u prilog tome – kaže Radenka.
Malo koja mlekara se može pohvaliti time da 90 godina otkupljuje mleko od istih porodica. Koliko to utiče na kvalitet proizvoda?
– Sirovo mleko za našu fabriku proizvode generacije istih porodica. Zajedno smo rasli i razvijali se i stvorili partnerski odnos koji je doprineo obostranom napretku. Stručne službe „Mlekare Šabac“svakodnevno su u kontaktu s proizvođačima, prepoznaju njihove potrebe kako bismo dobili najkvalitetniju sirovinu, koja je uslov za kvalitetan proizvod.
Nedavno je „Mlekara Šabac“poslala Privrednoj komori Srbije aplikaciju za dobijanje žiga Čuvarkuća. Kako će taj žig doprineti unapređenju poslovanja?
– Mislim da je Čuvarkuća dobra ideja i prilika da potrošači prepoznaju domaći kvalitet. Iako smo ponosni na to što su proizvodi „Mlekare Šabac“stigli na trpeze evropskih, ruskih i američkih potrošača, izuzetno nam je važan razvoj prodaje na domaćem tržištu. Na taj način najbolje obezbeđujemo održivo poslovanje „Mlekare Šabac“i njenih dobavljača, unapređenje proizvodnje, očuvanje domaće proizvodnje, uz istovremenu podršku zajednici u kojoj poslujemo.
„Mlekara Šabac“garantuje otkup visokokvalitetnog mleka, poštovanje najviših standarda u proizvodnji, kao i bogatstvo ukusa u svakom proizvodu