SA SPANAĆEM I ŠARGAREPOM

Potrebno je

1 veća pileća prsa, 200 g spanaća, 1 šargarepa, 1 pečena crvena paprika, 1 glavica luka, 50 g brašna, 1 jaje, 1 kašičica soli, 1 kašičica suvog biljnog začina, 1 kašičica mlevenog bibera, ulje

Priprema

Pileća prsa odvojite od kostiju i kožice i oštrim nožem uzduž isecite napola, a potom svaki deo popreko. Ako su prsa od većeg pileta, pa je gornji deo mesa deblji, zarežite dva puta. Pomešajte so, suvi biljni začin i biber, te premažite meso spolja i u zarezima, pa ga prekrijte providnom folijom i ostavite u frižideru nekoliko sati da meso upije začine. Papriku propržite sa crnim lukom i rendanom šargarepom, pa dodajte iseckan spanać i začinite. Napunite file, pričvrstite čačkalicama otvore, blago rukom pritisnite meso i pouljite. Uvaljajte u brašno, pa u umućeno jaje i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni.