ВЕКОВНИ ЈУБИЛЕЈ
ПРЕДРАГ МАРКОВИЋ, ДИРЕКТОР КОМПАНИЈЕ DANUBIUS
Тржишно учешће Danubius брашна је 34 одсто, а витаминизираних тестенина 35,6 одсто. Током прошле године компанија је имала приход од скоро 20 милиона евра
Основана 1918. године као фабрика теста и конзерви, компанија Danubius име је добила по латинском називу за Дунав. Прву фабрику тестенина на овим просторима основао је велепоседник и новосадски трговац рибом Фрања Ловрековић. Фабрика је 21. септембра 1922. регистрована као Danubius– прва бачка творница кекса и теста. О једном од најзанимљивијих догађаја у богатој
историји наше фабрике сазнајемо из интерног листа Млинпек – доживотни председник Социјалистичке Федеративне Републике Југославије Јосип Броз са супругом Јованком дочекао је Нову 1977. годину баш у Danubius-u.
Компанија за производњу брашна и тестенина Danubius ове године обележава редак јубилеј. Мало која фабрика у Србији може да се похвали да траје 100 година, а баш толико пуни новосадска компанија: основана одмах након Првог светског рата, данас је најсавременија и технолошки најбоље опремљена фабрика брашна и тестенина на овом простору и запошљава око 150 људи.
Брашно и тестенине овог произвођача данас заузимају лидерску позицију на тржишту Србије. Тржишно учешће Danubius брашна је 34 одсто, а витаминизираних тестенина 35,6 одсто. Током прошле године компанија је имала приход од скоро 20 милиона евра.
Предраг Марковић, директор фабрике Danubius каже да ће свој стоти рођендан компанија прославити са Новосађанима и гостима овог града у оквиру фестивала националне кухиње Danubius Food Planet који ће се одржати у Новом Саду од 11. маја до 10. јуна.
Колико је компанија Делта инвестирала у ову фирму од њене приватизације?
Danubius је пословао врло добро и стабилно у тренутку када је почела приватизација у Србији. Тадашње руководство, на челу са Милорадом Средановићем, садашњим потпредседником Делта Холдинга, закључило је да су фабрици неопходне велике инвестиције како би дугорочно могла да одржи квалитет и унапреди пословање. Зато су на тендеру за приватизацију Danubius-a поставили изузетно високе услове: да се производња осавремени и модернизује, а запослени сачувају. За то је било неопходно велико улагање, које није могао да обезбеди свако. Већински власник 2006. године постаје Делта Холдинг и ова приватизација се сматра једном од најуспешнијих.
Од приватизације, Делта Холдинг је у Danubius уложио 12,6 милиона евра. Захваљујући томе, компанија је добила нови млин швајцарског произвођача Buehler. Овај савремени млин са компјутерским вођењем може дневно да самеље 300 тона пшенице, а њиме управља само један човек у смени.
Купљена је и нова линија за производњу тестенине, италијанског произвођача Фава. Направљена је и потпуно опремљена лабораторија за
контролу квалитета, јер осим екстерне контроле, квалитет производа проверавамо и интерно. То је сада сигурно најсавременија лабораторија у Србији, где се контролишу све сировине при уласку у фабрику и пре изласка из ње. Реновиран је силос, проширени су складишни капацитети. Знамо да само инвестирањем и унапређењем производње и пословања може да се одржи лидерска позиција на тржишту, зато у нашем петогодишњем стратешком плану стоје и инвестиције од четири милиона евра. У плану је и проширење портфолија.
Производња брашна за ширу јавност делује као нешто врло једноставно – каква технологија стоји иза те производње?
Производња брашна је све само не једноставна! Занимљив је податак да нам савремена технологија омогућава добијање 51 пасажног брашна, чијим комбиновањем правимо типска брашна и различита наменска брашна како би испунили потребе наших купаца. Danubius данас производи осам врста килског брашна, три основна (тип 400 оштро, тип 400 меко и тип 500) и пет алтернативних.
Производимо 24 различитих облика тестенина у три категорије: витаминизиране, дурум и интегралне. Витаминизиране тестенине садрже витамине А и Д, а дурум тестенине су врхунског квалитета јер се праве од дурум крупице и садрже више протеина. Током 2017. године произвели смо више од 6.500 тона тестенине, а извезли близу 1.000 тона. У 2017. самлевено је више од 76.000 тона пшенице, што представља највећу количину самлевене пшенице до сада. Извезли смо скоро 13.000 тона брашна.
Danubius је познат на српском тржишту, колико у иностранству има интересовања за ваше производе?
Извеземо око 20 одсто произведених тестенина и нешто мало више брашна, али тренутно највише покривамо српско тржиште на којем смо лидери. Извозимо у земље бивше СФРЈ, Албанију, Словачку...
Да ли се планирају нове инвестиције и нова тржишта? Шта су планови након 100 година од покретања производње?
Наша визија је да Danubius буде модерна и дигитализована фабрика, која на савремен начин производи најквалитетније производе. Ми у Делти се водимо тиме да треба да будемо најбољи у ономе што радимо или да се тиме не бавимо. У Данубиусу имамо врхунске стручњаке у свим областима који разумеју и знају свој посао, зато смо сигурни да можемо да одржимо квалитет, лидерску позицију и будемо најбољи у нашој индустрији.
У наредних пет година инвестираћемо четири милиона евра у унапређење пословања и производње. Ове године крећемо са реконструкцијом силоса, купујемо нову машину за паковање брашна и роботима аутоматизујемо процес паковања. Планирамо и да у потпуности имплементирамо САП у Danubius-у и саградимо ново складиште за тестенине.
Danubius има огроман потенцијал и постоји простор за проширење тржишта али и асортимана. Планирамо да иновирамо и започнемо производњу нових производа, као што су готове смеше за пекарство. Можда се вратимо коренима и кондиторској индустрији, јер је Danubius у једном делу своје историје производио и кекс.
Крајем прошле године у компанији је потписан колективни уговор са представницима запослених. Да ли је то први или их је било и раније? Колико је запослених и да ли су организовани у више синдиката или једном?
У Danubius-у имамо колективни уговор којим су регулисана права и обавезе за 137 запослених, од којих је 91 члан синдиката. Са представницима синдиката се редовно састајемо и трудимо се да изађемо у сусрет и реализујемо њихове захтеве и идеје. Запослени имају могућност и да буду део тркачког или планинарског тима. Повремено се организују планинарске екскурзије или се учествује на различитим тркама. Заједно се славе рођендани запослених, обележавају компанијски јубилеји.
Само инвестирањем и унапређењем производње и пословања може да се одржи лидерска позиција на тржишту, зато у нашем петогодишњем стратешком плану стоје и инвестиције од четири милиона евра