年轻夫妻研制鱼尾师冰品 国庆卖万支

Shin Min Daily News - - 新闻 -

林佳敏报道

limkamin@sph.com.sg

半年内向超过100名餐饮界人士讨教,夫妻创业卖“鱼尾师冰棒”和“小榴梿”冰淇淋塔等具本地代表性的冰品,并研制出独特冰品食谱。

年轻夫妻档杨镇维(32岁,金融业)和妻子刘懿彬 (31岁,医疗业)今年5月在滨海湾艺术中心开设名为“狮禄冰品” (LeeuSG)的冰淇淋店。

店里售卖多达10种冰品和冷饮,价格介于4元8角至9元8角。招牌冰品包括:红白搭配的“鱼尾师冰棒”,以及酷似“榴梿壳”滨海湾艺术中心的“小榴梿”冰淇淋塔。

手工制作的鱼尾师冰棒以覆盆子和酸奶制作,十分精致,在网上引起不少讨论。

“小榴梿”冰淇淋

刘懿彬表示,她和丈夫没有任何餐饮业经验,一次突发奇想,决定售卖具有本地特色的冰品。两人在兼顾全职工作的同时,花6个月时间筹备开店,以及研究冰品食谱。“半年内,我们向超过100名餐饮界人士讨教。我们深入进行市场研究、报名上课向导师学习制作冰淇淋,听取创业人士的经历,希望能推出新颖产品。”

国庆日带动生意,今年8月份共卖出一万支红白色的鱼尾师冰淇淋。

刘懿彬透露,今年8月有不少企业与他们合作及订购冰淇淋,因此销量激增。她说:“当时我们才刚张两个月,就收到大量订单。我们和家人及员工八人在店里日夜夜制作鱼尾师冰淇淋,忙得不可开交。”

为应付企业订单和冰品日益增加的需求量,夫妻档接下来计划开设中央厨房,一步步扩展生意。 旅

触。

她也解释说:“狮禄冰品”(LeeuSG)中的“Leeu”,在非洲语指的是狮子,而新加坡也有狮子城的美誉,因此店名非常具代表性。

夫妻档杨镇维和刘懿彬专门售卖具本地代表性的冰品。(受访

塔。(受访者提供)

红白色的鱼尾师冰淇淋。(受访

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from Singapore

© PressReader. All rights reserved.