Zapičile so si v glavo, da morajo priti na Sparove police
Dipsi Sladko-kisla omaka ter medena BBQ dip omaka za pomakanje sta brez konzervansov, barvil in ojačevalcev okusa
V slogi je moč, pravijo. Projekt Štartaj Slovenija je v podjetniško orbito izstrelil več timov kot posameznikov, večinoma družinsko povezanih, pa tudi takih, ki so v projekt vstopili kot prijatelji ali prijateljice. Če na hitro preštejemo, jih je med še vedno aktivnimi členi omenjenega podjetniškega gibanja skoraj četrtina, podpisani so tudi pod Hit produkte, denimo zmagovalki četrte sezone Neža in Karmen s svojimi sladolednimi palčkami La Popsi. V šesti sezoni so kar trije pari prijateljev; Tjaša Miketič in Tajda Krevh se predstavljata z omakama za pomakanje Dipsi.
Skupna zgodba triindvajsetletnic Tjaše in Tajde se, drugače od večine teh, ki smo jim bili v projektu že priča, ni začela v otroštvu ali vsaj v najstniških letih, ampak naključno, pred komaj letom dni na startup vikendu, ki ga je organizirala Ekonomska fakulteta v sodelovanju z Naravoslovnotehniško fakulteto in Fakulteto za kemijo in kemijsko tehnologijo.
S podjetniškimi geni
Dekleti sta si značajsko popolnoma različni. Prva, Tjaša, je navdušena športnica, energična in zgovorna, natančna, v poslu pa ne mara tveganj. Tajdi je bližja glasbena umetnost, je bolj zadržana, ni ravno perfekcionistka, toda v poslu je pogumna in predrzna. Obe pa radi kuhata in skupno jima je tudi, da sta rojeni podjetnici, skoraj dobesedno, saj obe prihajata iz družine, ki se preživlja z lastno dejavnostjo. Tjašin oče ima doma v Črnomlju podjetje za izdelavo orodij, Tajdina mama pa se v Slovenj Gradcu ukvarja s trgovino s tekstilom. Dekleti torej do obisti poznata podjetniški vsakdanjik, z njim povezane obveznosti, tveganja, potencialne težave. In tudi smisel poslovne etike, poštenja, delavnosti. Obe sta podedovali podjetniško žilico.
Tjaša se je po srednji šoli usmerila v študij grafičnega oblikovanja. Tajdo, ki je drobne podjetniške korake naredila že kot najstnica, v Slovenj Gradcu je vodila živilsko trgovino z okrepčevalnico (v kateri je opravljala vsa dela), pa je pritegnila Ekonomska fakulteta v Ljubljani. Prve praktične izkušnje si je želela dopolniti še s teoretičnim znanjem. Trdno je bila odločena, da bo izpeljala svoje drzne podjetniške zamisli in z njimi služila.
Dekleti je združil omenjeni študentski startup vikend, na katerem študenti z različnih fakultet predstavijo svoje poslovne ideje, potem pa se na podlagi interesov oblikujejo timi, ki te zamisli v dveh dneh izpeljejo. Tajdin projekt so bile naravne omake za pomakanje. Kot nabavnica v družinski trgovini je namreč ugotovila, da so vse omake, ki so na trgu, »čisto umetne«, vsebujejo kup konzervansov, barvila, dodatke. Nasprotno pa zdrave, naravne omake za pomakanje ni na voljo. In – klik – takoj je našla svojo tržno nišo. In sestavila ekipo, najprej s prijateljico Dolores, nato pa se jima je pridružila še Tjaša.
• Tjaša in Tajda obe prihajata iz podjetniške družine.
• Z nasveti in proizvodnjo jima pomaga Luigi iz 4. sezone Štartaj Slovenija.
• Bistvo omak Dipsi je, da ne vsebujejo umetnih konzervansov in barvil.
Pomoč izkušenega kolege
Ker se je vse dogajalo v časih koronavirusa, med lockdownom, so dekleta komunicirala prek spleta, razvijala nove recepte za omake za pomakanje, se končno prvič srečala v živo, dobila prvega mentorja, pa tudi prvega – najboljšega možnega – svetovalca. Tisti, ki spremljajo projekt Štartaj, ga dobro poznajo. To je Luigi, ki je v četrti sezoni projekta navdušil z mesnimi in zelenjavnimi omakami Alla Luigi. Njegove prijazne nasvete so prihodnje podjetnice vpijale kot goba in jih tudi upoštevale. Po uspešno opravljenem študentskem projektu, pohvalah profesorjev in navdušenju naključnih preizkuševalcev omak so bile še bolj prepričane, da se tu zgodba ne sme končati. Njihove dobrote morajo med ljudi in zapičile so si v glavo, da morajo priti na police Spara. Seveda, prek projekta Štartaj Slovenija.
Da bi se pripravile za vstop na trg, so se vključile v kranjski podjetniški inkubator Kovačnica. Čez čas je Dolores zapustila skupino, Tjaša in Tajda pa sta ob pomoči novega mentorja vztrajali, eksperimentirali z novimi sestavinami in okusi in – postali tesni prijateljici.
Ko je najljubša omaka dobila pravi vonj in okus, sta začeli iskati nekoga, ki bi jo kot podizvajalec lahko kuhal v zadostnih količinah. Po prvem spodletelem poskusu (proizvajalec je omake sicer dostavil, a so pri naročnicah padle na testu kakovosti) se je kot rešitelj spet pokazal Luigi Petrella, ki je ravno razširil svojo proizvodnjo. Prevzel je še izdelavo njunih omak, najprej sladko-kisle, nato pa še nove, BBQ. Šele tako dodelani omaki sta prepričali direktorja Spara Davida Kovačiča in prijateljici je povabil v projekt. Izbira dobaviteljev, embalaže, ustanovitev podjetja, zaščita blagovne znamke, razvijanje novih okusov – vse to je izdelka pripeljalo na oznamčene police vseh trgovin Interspar in izbrane trgovine Spar po Sloveniji.
Okusna in naravna
Tajdina zamisel o naravni, zdravi omaki za pomakanje je pred dobrim mesecem našla svoj prostor tudi v repozitoriju Univerze v Ljubljani. Tjaša jo je namreč uporabila kot rdečo nit diplomske naloge, ki jo je naslovila Razvoj prehrambenega izdelka na primeru omake Dipsi. Avtorica je med drugim zapisala, »da je naša sladko-kisla dip omaka prva slovenska pomaka brez konzervansov, barvil ali ojačevalcev okusov«.
Sicer pa podjetnici opisujeta svoje omake kot nepogrešljive spremljevalke vsake zabave. Ker so povsem naravne, vzbujajo občutek, da smo jih sami pripravili doma. Omake za pomakanje Dipsi vsebujejo zelenjavo, jabolčni kis, začimbe in druge naravne sestavine. Namenjene so pomakanju prigrizkov, uporabne pa so tudi pri pripravi najrazličnejših jedi.
Na voljo sta dva okusa, in sicer sladko-kisla omaka Dipsi, ki se ponaša s kontrastom med sladkim ananasom in paradižnikom ter jabolčnim kisom, ter medena BBQ dip omaka Dipsi.