Oreški za zgostitev

Jedi lahko zgostimo na več načinov, pri čemer se poskušamo izogibati podmeta iz moke. Ena od možnosti so indijski oreški, ki imajo že sami po sebi mehko strukturo. Da jih še bolj zmehčamo, jih namočimo v vodi in pustimo stati nekaj ur. Potem jih odcedimo in zmeljemo v blenderju, da dobimo gladko zmes. V jed jo vmešamo na koncu, saj jih ni treba prevreti.