Kralj bob se počasi vrača

Nekoč je bil najbolj uporabljana stročnica, potem je skorajda izginil z naših jedilnikov; zadnja leta ga vrtnarji in kmetje spet gojijo, spomladi in poleti ga lahko kupimo na tržnici

zrnje, ga namočimo v vodi, tako kot fižol, vsaj za nekaj ur, še bolje čez noč. Pred kuhanjem vodo odlijemo, dolijemo svežo in pustimo vreti na zmernem ognju približno tri četrt ure. Zrnje lahko kuhamo posebej in ga dodajamo solatam, juham in enolončnicam, lahko pa iz njega pripravimo samostojno jed, pasulj, na primer. Dobro se ujame z vsemi vrstami mesa in mesnin, zato se v krepkih enolončnicah pogosto druži z narezanimi klobasami, popečeno slanino ali ga pripravimo s svežim mesom. Te jedi bodo teknile v zimskih dneh, v vročem poletju pa pripravimo lažjo različico s piščančjim mesom in svežim bobom, ki bo kuhana v slabe pol ure, da ne bomo preveč segrevali že tako vroče kuhinje. Juhi dodamo poljubno zelenolistno zelenjavo. Sveže zrnje pa tudi stroke, če so še užitni, porabimo čim prej, v hladilniku ga lahko hranimo nekaj dni.