Domači jogurt

Kisanje mleka nam ne dela težav, sveže, nepasterizirano oziroma neprekuhano nalijemo v ustrezne posodice in pustimo, da narava opravi svoje. Če želimo domač jogurt, pa v sveže mleko dodamo malo jogurta. Fermentiralo bo pod vplivom kulture jogurta in se namesto v kislo mleko spremenilo v jogurt.